Żywienie w zaburzeniach mikrobioty jelitowej

Ewa Stachowska

Uzyskaj dostęp

Zakup książkę

ISBN/ISSN:

978-83-200-6376-9

DOI:

Wydawnictwo:

PZWL Wydawnictwo Lekarskie

Rok wydania:

2021

Liczba stron:

456

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

. Żywienie w zaburzeniach mikrobioty jelitowej. Red. Stachowska, Ewa . : PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2021, 456 s. ISBN 978-83-200-6376-9

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A2 Stachowska, E.

T1 Żywienie w zaburzeniach mikrobioty jelitowej

PB PZWL Wydawnictwo Lekarskie

YR 2021

SN 978-83-200-6376-9

Bibliografia BibTex:

@Book{ 247245, author = "", editor = "Stachowska, Ewa", title = "Żywienie w zaburzeniach mikrobioty jelitowej", publisher = "PZWL Wydawnictwo Lekarskie", year = "2021", address = "", isbn = "978-83-200-6376-9" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU -

ED - Stachowska, Ewa

TI - Żywienie w zaburzeniach mikrobioty jelitowej

PB - PZWL Wydawnictwo Lekarskie

CY -

PY - 2021

SN - 978-83-200-6376-9

ER -

Netografia (standard APA):

. Red. Stachowska, Ewa. Żywienie w zaburzeniach mikrobioty jelitowej [baza danych online] : PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2021 [dostęp: 23 07 2024]. Dostęp w Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/zywienie-w-zaburzeniach-mikrobioty-jelitowej-ewa-stachowska-247245.

żywienie, prebiotyki, mikrobiota jelitowa, bariera jelitowa, zaburzenia mikrobioty jelitowej, choroby zapalne układu pokarmowego, SIBO

Temat mikrobioty jelitowej i jej zaburzeń jest obecnie jednym z najbardziej „gorących” zagadnień medycznych. Prace naukowe opublikowane w ostatnich 10 latach, pozwoliły zrozumieć jak znaczny może być wpływ mikroorganizmów jelitowych n...

Więcej

ISBN/ISSN:

978-83-200-6376-9

DOI:

Wydawnictwo:

PZWL Wydawnictwo Lekarskie

Rok wydania:

2021

Liczba stron:

456

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

CZĘŚĆ I. Oś jelito-wątroba24
1. Mikrobiota jelitowa układu pokarmowego w stanie eubiozy i dysbiozy. Bariera jelitowa - Wojciech Marlicz, Anna Gudan 26
Mikrobiota jelitowa i jej funkcje26
Rola krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych28
Rozgałęzione krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe - metabolity gnilne30
Bariera jelitowa31
Budowa i funkcje31
Zaburzenia w działaniu33
Leki jako przyczyna zaburzeń mikrobioty i bariery jelitowej42
Podsumowanie46
Wpływ alkoholu na stan mikrobioty i bariery jelitowej46
2. Zarys metod bioinformatycznych w analizie mikrobiomu jelitowego - Zuzanna Karwowska, Paweł P. Łabaj, Tomasz Kościółek 50
Mikrobiom człowieka a ekspozom50
Technologie badania mikrobiomu jelitowego53
Sekwencjonowanie DNA53
Inne aplikacje sekwencjonowania nowej generacji54
Sekwencjonowanie mikrobiomu jelitowego55
Inne metody omiczne w badaniu mikrobiomu jelitowego57
Standaryzacja protokołów60
Standaryzacja protokołów laboratoryjnych60
Standaryzacja protokołów bioinformatycznych61
Standaryzacja dzielenia i przechowywania danych62
Wyzwania bioinformatycznej analizy mikrobiomu jelitowego63
Ograniczenia danych mikrobiomowych63
Interpretacja wyników badań65
Analiza taksonomiczna65
Modele statystyczne wykorzystywane w analizie mikrobiomu65
Bioróżnorodność mikrobiomu - metryki różnorodności alfa i beta66
Analiza ścieżek metabolicznych67
Praktyczne wykorzystanie wyników sekwencjonowania mikrobiomu68
Budowanie punktów odniesienia69
Krytyka badań mikrobiomu w stawianiu diagnoz71
3. Jelito - ważne centrum immunologiczne - Maciej Hałasa76
Podstawowe funkcje odpornościowe77
Odporność nieswoista, czyli naturalna78
Odporność swoista, czyli nabyta81
Generowanie odporności i tolerancji w jelicie82
Rola podwyższonej przepuszczalności bariery jelitowej w zaburzaniu przebiegu prawidłowej immunizacji w jelicie84
Związki immunostymulujące wpływające na stan bariery jelitowej86
Podsumowanie88
4. Markery zaburzeń mikrobioty jelitowej - Dorota Waśko-Czopnik 90
Skład mikrobioty jelitowej91
Funkcje mikrobioty jelitowej92
Ochrona przed translokacją bakteryjną poza obręb jelita94
Markery stanu jelita i jego mikrobioty95
Alfa-1-antytrypsyna96
Kalprotektyna96
Beta-defensyny97
Laktoferyna98
Wydzielnicza immunoglobulina A98
Zonulina99
Inne markery świadczące o stanie jelita i jego mikrobioty100
Podsumowanie102
5. Terapia osób z nieswoistymi chorobami zapalnymi jelit - wykorzystanie żywności specjalnego przeznaczenia medycznego - Alina Niezgódka-Klósak, Piotr Eder106
Wstęp - nieswoiste choroby zapalne jelit (NChZJ)106
Charakterystyka NChZJ106
Epidemiologia i etiologia107
Objawy NChZJ107
Dysbioza108
NChZJ a dysbioza108
Wpływ składników diety na dysbiozę108
Leczenie żywieniowe osób z NChZJ - żywność specjalnego przeznaczenia medycznego109
Wprowadzenie do żywienia klinicznego109
Wyłączne żywienie dojelitowe110
Żywność specjalnego przeznaczenia medycznego - Modulen IBD®111
Wspomaganie żywieniowe terapii NChZJ112
Zalecenia ogólne112
Diety specjalistyczne w NChZJ113
Podsumowanie120
6.Żywienie pacjentów z chorobami zapalnymi w okresie okołooperacyjnym i przygotowanie pacjenta do operacji -Tomasz Banasiewicz124
Pacjenci z chorobami zapalnymi jelit - punkt widzenia chirurga124
Kompleksowe przygotowanie pacjenta z chorobami zapalnymi jelit do zabiegu operacyjnego128
Filary prehabilitacji129
Leczenie chorób współwystępujących131
Żywienie w okresie okołooperacyjnym133
Wpływ leczenia chirurgicznego na przewód pokarmowy i mikrobiom jelitowy139
7. Oś jelitowo-wątrobowa, zaburzenia mikrobioty jelitowej prowadzące do dysfunkcji wątroby -Dominika Maciejewska-Markiewicz, Ewa Wunsch 144
Mikrobiota, dysbioza i oś jelitowo-wątrobowa144
Prawidłowa mikrobiota jelitowa i rozwój dysbiozy144
Oś jelitowo-wątrobowa145
Produkty mikrobioty wpływające na funkcje wątroby146
Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe146
Lipopolisacharyd146
Kwasy żółciowe147
Cholina148
Etanol148
Przepuszczalność bariery jelitowej a zmiany zapalne w wątrobie149
Bariera jelitowa149
Przepuszczalność bariery jelitowej150
Kliniczne manifestacje dysfunkcji osi jelitowo-wątrobowej151
Niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby151
Alkoholowa choroba wątroby153
Marskość wątroby154
Rak wątrobowokomórkowy156
8. Modyfikacje mikrobiomu w onkologii - praktyczne zastosowanie i możliwości terapeutyczne - Marcin Folwarski, Karolina Kaźmierczak-Siedlecka160
Wstęp160
Rola mikrobiomu w onkogenezie i prognozowaniu162
Główne mechanizmy udziału mikrobiomu w kancerogenezie162
Charakterystyka zmian mikrobiomu w konkretnych nowotworach163
Mikrobiom a leczenie przeciwnowotworowe166
Leczenie chirurgiczne166
Radioterapia167
Chemioterapia168
Przeszczep mikrobioty jelitowej169
Immunoterapia169
Podsumowanie170
9. Składniki pożywienia modulujące skład mikrobioty jelitowej - Ewa Stachowska 176
Wstęp176
Enterotypy - czy każdy z nas powinien żywić swoje bakterie w jednakowy sposób177
Czy można zaprogramować mniejszą różnorodność mikrobioty osoby dorosłej przez sposób narodzin179
Czy starzejąc się, powinniśmy inaczej zadbać o mikrobiotę jelitową180
Jaka dieta jest najwłaściwsza dla mikroorganizmów jelitowych180
Kluczowe składniki diety kształtujące skład mikrobioty jelitowej183
Węglowodany184
Białko187
Tłuszcze i dieta wysokotłuszczowa188
Witaminy i mikroelementy190
Podsumowanie193
10. Żywienie pacjenta z zaburzeniami funkcjonalnymi jelita - w zespole jelita drażliwego, SIBO i chorobach zapalnych jelit - Ewa Stachowska, Natalia Komorniak198
Dieta specyficznych węglowodanów198
Dieta low FODMAP199
Fazy diety199
Codzienność pacjentów na diecie202
Dieta a mikrobiom jelitowy202
Planowanie dietoterapii dla osób z zespołem jelita drażliwego i zespołem przerostu bakteryjnego jelita cienkiego (SIBO)204
Skuteczność diety204
Diety stosowane historycznie w terapii zaburzeń funkcjonalnych jelita206
Dieta ubogobłonnikowa212
Dieta wysokobłonnikowa212
Dieta bezglutenowa213
Dieta paleolityczna213
Dieta wegetariańska213
Rekomendacje ESPEN dotyczące żywienia klinicznego osób z chorobami zapalnymi jelit215
Prewencja rozwoju chorób zapalnych jelit215
Żywienie kliniczne w terapii chorób zapalnych jelit216
CZĘŚĆ II. Oś jelito-mózg218
11. Oś jelitowo-mózgowa - Karolina Skonieczna-Żydecka, Honorata Mruk220
Wstęp220
Czym jest oś mikrobiota-jelito-mózg221
Mechanizmy komunikacji w osi mikrobiota-jelito-mózg222
Autonomiczny układ nerwowy223
Enteryczny układ nerwowy225
Układ immunologiczny związany z błoną śluzową jelit226
Metabolity bariery jelitowej227
Dowody naukowe na oś mikrobiota-jelito-mózg229
Podsumowanie236
12. Zaburzenia psychiczne związane z dysfunkcją osi jelitowo-mózgowej - PawełLiśkiewicz, Michał Wroński, Jerzy Samochowiec240
Wstęp240
Hologenomowa teoria ewolucji241
Mikrobiota jelitowa a rozwój i dojrzewanie układu nerwowego241
Bariera jelitowa244
Oś mikrobiota-jelito-mózg244
Badania mikrobiomu w psychiatrii245
Metody bioinformatyczne247
Sekwencjonowanie mikrobiomu247
Miary służące do oceny mikrobiomu249
Oś mikrobiota-jelito-mózg a stres251
Oś mikrobiota-jelito-mózg a osobowość252
Oś mikrobiota-jelito-mózg a depresja253
Oś mikrobiota-jelito-mózg a lęk256
Oś mikrobiota-jelito-mózg a choroba afektywna dwubiegunowa258
Oś mikrobiota-jelito-mózg a zaburzenia związane z używaniem substancji psychoaktywnych259
Oś mikrobiota-jelito-mózg a schizofrenia263
Oś mikrobiota-jelito-mózg a zaburzenia ze spektrum autyzmu266
Oś mikrobiota-jelito-mózg a jadłowstręt psychiczny268
Potencjalne kierunki leczenia zaburzeń psychicznych ukierunkowane na modulację mikrobioty jelitowej270
Suplementacja psychobiotykami275
Wzorce żywieniowe275
Podsumowanie277
Przeszczepienie mikrobioty jelitowej277
13. Mikrobiota jelitowa w wybranych zaburzeniach psychicznych - Hanna Karakuła-Juchnowicz, Joanna Róg 282
Dysregulacja osi mikrobiota-jelito-mózg w wybranych zaburzeniach psychicznych: znaczenie mikrobioty jelitowej282
Schizofrenia282
Zaburzenia afektywne dwubiegunowe286
Zaburzenia ze spektrum autyzmu288
Leczenie przeciwpsychotyczne a mikrobiota jelitowa295
Interwencje nakierowane na modulację osi mikrobiota-jelito-mózg w zaburzeniach psychicznych298
Suplementacja probiotyczna298
Żywienie a modulacja osi mikrobiota-jelito-mózg u osób z zaburzeniami psychicznymi309
Transfer mikrobioty jelitowej309
Podsumowanie315
CZĘŚĆ III. Stymulacja osi jelito-wątroba-mózg323
14. Węglowodany pochodzenia naturalnego o działaniu prebiotycznym i warunkujące homeostazę organizmu człowieka - Bożena Muszyńska326
Wstęp326
Rośliny - źródło błonnika pokarmowego328
Błonnik pokarmowy o właściwościach prebiotycznych występujący w algach332
Błonnik pokarmowy pochodzenia grzybowego342
Monosacharydy342
Polisacharydy grzybowe343
Polisacharydy wewnątrzkomórkowe345
15. Naturalne prebiotyki - Katarzyna Janda, Karolina Jakubczyk352
Wstęp352
Definicja352
Kryteria klasyfikacji prebiotyków353
Podział prebiotyków i ich naturalne źródła353
Mikrobiom jelitowy a prebiotyki i ich wpływ na organizm356
Bezpieczeństwo358
Rośliny o działaniu przeciwzapalnym i ich wpływ na mikrobiom jelitowy359
Rośliny o właściwościach przeciwzapalnych359
Wpływ surowców roślinnych na mikrobiom jelitowy364
16. Probiotyki w terapii zaburzeń mikrobioty jelitowej. Psychobiotyki - Igor Łoniewski370
Wstęp370
Racjonalne podstawy stosowania probiotyków371
Definicja probiotyków374
Zastosowanie probiotyków w wybranych schorzeniach u osób dorosłych378
Zaburzenia ze strony przewodu pokarmowego379
Nietolerancja laktozy387
Profilaktyka zakażeń pooperacyjnych387
Zakażenia układu oddechowego387
Przewlekła choroba nerek389
Zakażenia układu moczowego389
Osteoporoza390
Wchłanianie żelaza390
Zaburzenia metaboliczne i ryzyko chorób sercowo-naczyniowych391
Psychobiotyki i ich wpływ terapeutyczny395
Depresja396
Schizofrenia397
Choroba Parkinsona398
Zaburzenia lękowe398
Zaburzenie afektywne dwubiegunowe398
Choroba Alzheimera399
17. Transplantacja mikrobioty jelitowej - Jarosław Biliński402
Wstęp402
Wybór dawcy403
Przygotowanie preparatów mikrobioty jelitowej406
Metody podania preparatu mikrobioty jelitowej408
Przygotowanie biorcy408
Wskazania i przeciwwskazania do transplantacji mikrobioty jelitowej410
Bezpieczeństwo terapii412
18. Wpływ dodatków do żywności na skład i funkcję mikrobiomu jelitowego - Arieta Drozd416
Wstęp416
Nieodżywcze substancje słodzące, syntetyczne i półsyntetyczne417
Acesulfam K (E950)417
Aspartam (E951)418
Neotam (E961)419
Cyklaminiany (E952)420
Sacharyna (E954)420
Sukraloza (E955)422
Naturalne substancje intensywnie słodzące425
Dihydrochalkon neohesperydyny (E959), taumatyna (E957)425
Glukozydy stewiolu (Glikozydy stewiolowe) (E960)425
Poliole (alkohole cukrowe)426
Ksylitol (E967)427
Erytrytol (E968)428
Izomalt (E953)428
Laktitol (E966)429
Maltitol (E965)429
Emulgatory430
Mannitol (E421)430
Sorbitol (E420)430
Karboksymetyloceluloza (CMC) (E466)431
Polisorbat 80 (P80) (E433)432
Środki zagęszczające433
Maltodekstryna (E414)433
Pektyna (E440)434
Polidekstroza (E1200)434
Karagen (E407)435
Kwas alginowy (E400)435
Substancje konserwujące436
Benzoesan sodu (E211), sorbinian potasu (E202) i azotyn sodu (E250)436
Siarczyny (E221—E228)437
Nizyna (E234)438
Nanocząsteczki439
Dwutlenek tytanu (TiO2 ) (E171)439
Wzmacniacze smaku i zapachu440
Glutaminian sodu (E621)440
Enzymy bakteryjne441
Transglutaminaza441
Podsumowanie442
Skorowidz448

Dożylnedostarczaniekwasumasłowegochroniciągłośćbarierykrew-mózg

orazstymulujeangio-ineurogenezę.

ROZGAŁĘZIONEKRÓTKOŁAŃCUCHOWE

KWASYTŁUSZCZOWE–METABOLITYGNILNE

Niskiespożyciebłonnikapokarmowegomożedoprowadzićdowiększe-

gorozkładubiałkapokarmowegoprzezbakterie,coskutkujepowstaniem

rozgałęzionychkrótkołańcuchowychkwasówtłuszczowych(branchedchain

fattyacids-BCFA)oraztoksyngnilnych.Niestrawionebiałko,któredo-

cieradodystalnychczęścijelita,rozkładanejestprzezenzymybakteryjne

dopeptydówiaminokwasów.Badaniawykazują,żebakteriewykorzystują

raczejpeptydyniżwolneaminokwasy,zewzględunawiększąwydajność

energetycznątegoprocesu.

Aminokwasy,któreprzedostanąsiędocytozolubakteryjnego,mogątam

zostaćwbudowanewproteinylubzmetabolizowanezwytworzeniem

bioaktywnychproduktówkońcowychwściślespecyﬁcznychreakcjach

biochemicznych,m.in.deaminacjiidekarboksylacji.Podczasdeaminacji

powstająamoniakiketokwasy.Wyprodukowanyamoniakmożesłużyć

jakodonorazotudlabakteryjnegometabolizmulubjestwydalanydoświa-

tłajelita.Ketokwasyzaśmogązostaćwykorzystanedosyntezykrótko-

łańcuchowychkwasówtłuszczowych,wtymmaślanu,octanu,propionia-

nu,mleczanu,bursztynianiuikwasumrówkowego.Aminokwasysiarkowe

podczasrozkładuuwalniająsiarkę.Niewszystkieaminokwasymogąpod-

legaćprocesowifermentacjignilnej,anajchętniejutylizowanewtym

procesiesą:glutaminian,arginina,glicyna,seryna,fenyloalaninaityrozyna,

wniecomniejszejilości:tryptofan,asparaginianialanina.

GłówneBCFAtokwasizowalerianowyiizomasłowy.Ichobecność

wświetlejelitajestmożliwawyłącznienadrodzebakteryjnejfermentacji

gnilnej,dlategomożewprzyszłościstanowićistotnyczynnikmówiący

ostopniunasileniabakteryjnejproteolizy.BCFAzostałypowiązane

zwystępowanieminsulinooporności.

Bakteryjnafermentacjawęglowodanowychsubstratówuczłowiekazacho-

dzigłówniewproksymalnejczęścijelitagrubego,zmniejszymnasileniem

wczęścidystalnej.Wzwiązkuztymdodystalnejczęścijelitagrubego

docieraznaczniemniejbiofermentowalnychsubstratów,coteżpowo-

dujepewnezmianybiomówpomiędzytymiodcinkamiprzewodupokar-

mowego.Substratybiałkowe,któredocierajądojelitagrubego,stanowią

zbiórproteinpochodzącychodsamegogospodarza,będącychobumarłym

Rozgałęzionekrótkołańcuchowekwasytłuszczowe–metabolitygnilne

Brak wyników

Żywienie w zaburzeniach mikrobioty jelitowej

Treść książki

Znajdź bibliotekę blisko siebie, i uzyskaj dostęp do ebooka w systemie IBUK Libra