Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Szacujesię,żewnaszejpopulacjiwprzybliżeniu1%osóbmożemiećcelia-
kię,aokoło10%-rozwijaćnadwrażliwośćnagluten(tzw.nietolerancję
glutenu).
Wleczeniustosujesiędietębezglutenową.Niezalecasięspożywać
alkoholu,którymawłaściwościuszkadzającebarieręjelitową.Korzystne
działanieupacjentówzceliakiąmogąmiećpre-iprobiotykiodziałaniu
wzmacniającymbarieręjelitową.Wbadaniachwykazano,żeniektórebak-
terieGram-ujemneuwalniająenzymy,któretakdegradująpeptydygliady-
ny,żeproduktyichprzemianysąwysoceimmunogenne.Uosóbzceliakią
stwierdzonom.in.niedobórpałeczekkwasumlekowegonapowierzchni
błonśluzowychdwunastnicyijelitacienkiego.
Wpływlipopolisacharydów
Lipopolisacharydy(LPS),nazywaneteżendotoksynami,wywołująwiele
innychniżglutenniekorzystnychzmianworganizmie.Donajważniejszych
możnazaliczyć:
zaburzeniapasażujelitowego;
większe,bardziejefektywnepozyskiwanieenergiizpożywienia;
spowolnienieprocesówspalaniatkankitłuszczowej;
spowolnienieutylizacjikwasówtłuszczowychwwątrobieimięśniach.
Procesywymienionepowyżejułatwiajązkoleimagazynowanieenergii
zpożywieniawtkancetłuszczowej.
Wywołującodpowiedźzapalnąworganizmie,LPSoddziałująniekorzyst-
nienaukładimmunologiczny.Procesomtymmogątowarzyszyćzaburze-
niawmetabolizmieglukozywtkankachobwodowych(wątroba,mięśnie
szkieletoweitkankatłuszczowa)irozwójinsulinooporności.
InnymniekorzystnymdziałaniemLPSmożebyćbezpośrednieuszkodze-
nieśródbłonkanaczyńkrwionośnychwprzewodziepokarmowymiwna-
czyniachkrążeniaobwodowego.Śródbłoneknaczyniowywprzewodzie
pokarmowympodwpływemstymulacjiLPSzwiększaswojąprzepusz-
czalność.Wwynikutegonawetdużecząsteczki,np.bakterie,przenikają
zeświatłajelitadokrążeniawrotnego,wątroby,anastępniedokrążenia
ogólnoustrojowego.Prowadzitodonasileniazmianzapalnychwwątrobie
(stłuszczeniowelubmetabolicznezapaleniewątroby-non-alcoholicste-
atohepatitislubmetabolicsteatohepatitis)imiażdżycywdużychnaczyniach
obwodowych.Konsekwencjąmiażdżycysągroźnedlażyciaizdrowiapowi-
kłania:chorobaniedokrwiennaserca,zawałmięśniasercowego,nad-
ciśnienietętnicze-chorobybędącegłównąprzyczynązgonówwPolsce
Barierajelitowa
11
