Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
9.Oznaczanie.Standardokreślawszystkiepostanowieniadotyczącezna-
kowaniadanegoproduktuwporozumieniuzKomitetemZnakowaniaŻywności.
Ustaleniapowinnybyćzawartewspecyficznychsformułowaniachlubodnie-
sionedopostanowieńOgólnegoStandardudoZnakowaniaPakowanejŻywności.
Wkażdymprzypadkunależyokreślić,żeustaleniawsprawieoznaczaniasą
przedmiotemdozatwierdzenialubsąjużzatwierdzoneprzezKomitetZnakowania
Żywności.
10.Metodyanalizyipobieraniaprób.Określasięmetodyuznanezaniezbędne
izgodnezzasadamiKomitetuMetodAnalizyiPobieraniaPrób.Jeślidwielubwięcej
metoduznanozarównorzędne,powinnyonebyćuwzględnionewstandardziejako
alternatywne.Wkażdymprzypadkuokreślasię,żepodanemetodysłużądo
międzynarodowegoarbitrażuiżesąprzedmiotemdozatwierdzenialubsąjuż
zatwierdzoneprzezKomitet.Metodypodanewstandardachznajdujązastosowanie
wprzypadkachrozbieżności,niewykluczająonejednakmożliwościstosowania
innychmetodwpracachrutynowychikontrolnych.
Nazakończenienależyjeszczewskazać,żeKomisjaKodeksuŻywnościowego
współpracujezinnymiorganizacjamimiędzynarodowymi,którychopiniesą
wykorzystywaneprzyopracowywaniustandardów.Przedstawicieletychorganizacji
uczestnicząwsesjachKomisji.
Doorganizacjiwspółpracującychnależąwszczególności:
•RadaEuropejska(TheCouncilofEurope),wramachktórejhigienążywności
zajmujesięKomitetZdrowiaPublicznego,azwłaszczapodkomitetyds.
substancjitoksycznychwrolnictwie,kontrolizdrowotnejśrodkówspożyw-
czychorazgrupyroboczeds.substancjizapachowychiopakowań.
•EuropejskaWspólnotaGospodarcza(EuropeanEconomicCommunity)
—obecnieUniaEuropejska(EuropeanUnion).
•MiędzynarodowaOrganizacjaStandaryzacji(InternationalOrganizationfor
StandardizationISO),którajestfederacjąinstytucjinormalizacyjnychlicz-
nychkrajówróżnychczęściświata,atakżekrajówczłonkowskich.Projekty
standardówprzygotowaneprzezkomitetytechnicznesąprzekazywanedo
zaopiniowaniakrajomczłonkowskimipouwzględnieniuewentualnychuwag,
stająsięmiędzynarodowymstandardem,dostępnymdlawszystkichkrajów
członkowskich.
•MiędzynarodowaKomisjaMikrobiologicznaOcenyŻywności(International
CommissiononMicrobiologicalSpecificationsforFoods—ICMSF).
•OrganizacjadosprawŻywnościiRolnictwa(FAO)podejmującaszczególnie
ważnedladziałalnościKomisjiKodeksuŻywnościowegopracewdziedzinie
substancjidodatkowychizanieczyszczeń.
WybranepiśmiennictwodotycząceKodeksuŻywnościowegoFAO/WHO
1.CodexAlimentarius(Abridgedversion)byB.L.Smith,FAO/WHO,Roma,1990.
2.HopkinsonL.:ECfoodlegislation,FoodRA,Leatherdhead.Kent1995.
3.TyszkiewiczS.:Ryshistorycznyświatowegopraważywnościowego:wekspertyzieII
pt.Uwarunkowaniaiperspektywypolskiegopraważywnościowego.PTTŻ,Warszawa
1993.
21