Badania sensoryczne w ocenie jakości produktów

Urszula Samotyja, Maria Sielicka-Różyńska, Inga Klimczak

Get access

Buy this book

ISBN/ISSN:

978-83-8211-002-9

DOI:

Publisher:

Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu

Publishing year:

2020

Pages:

123

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

Samotyja, Urszula; Sielicka-Różyńska, Maria; Klimczak, Inga. Badania sensoryczne w ocenie jakości produktów. Red. . Poznań: Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, 2020, 123 s. ISBN 978-83-8211-002-9

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A1 Samotyja, U.

A1 Sielicka-Różyńska, M.

A1 Klimczak, I.

T1 Badania sensoryczne w ocenie jakości produktów

PB Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu

PP Poznań

YR 2020

SN 978-83-8211-002-9

Bibliografia BibTex:

@Book{ 221155, author = "Samotyja, Urszula and Sielicka-Różyńska, Maria and Klimczak, Inga", editor = "", title = "Badania sensoryczne w ocenie jakości produktów", publisher = "Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu", year = "2020", address = "Poznań", isbn = "978-83-8211-002-9" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU - Samotyja, Urszula

AU - Sielicka-Różyńska, Maria

AU - Klimczak, Inga

ED -

TI - Badania sensoryczne w ocenie jakości produktów

PB - Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu

CY - Poznań

PY - 2020

SN - 978-83-8211-002-9

ER -

Netography (standard APA):

Samotyja, Urszula; Sielicka-Różyńska, Maria; Klimczak, Inga. Badania sensoryczne w ocenie jakości produktów [on-line database] Poznań: Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, 2020 [access: 21 05 2024]. Access in Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/badania-sensoryczne-w-ocenie-jakosci-produktow-urszula-samotyja-maria-221155.

zarządzanie jakością, jakość produktu, analiza sensoryczna, towaroznawstwo, towaroznawstwo żywności, badania sensoryczne, charakterystyka metod analizy sensorycznej, badanie wrażliwości sensorycznej, konsumencka ocena produktu, ocena produktu, profilowanie sensoryczne, badania konsumenckie

Atrakcyjność sensoryczna żywności stanowi jeden z najważniejszych czynników wpływających na decyzje zakupowe. Eksponowanie walorów organoleptycznych, odwoływanie się w kampaniach promocyjnych do przyjemnych doświadczeń zmysłowych związanych ze spo...