Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
36
1.Żywnośćwsystemiebezpieczeństwapaństwowego
accesstofood,foodutilizationandstabilityovertime)
77
.Definicjabezpieczeństwa
żywnościowegowypracowananaforumFAOjestpowszechnieakceptowanaprzez
wieleosób,instytucjiorazrządów.
PrzykłademtakimjestOECD,którawswoichdokumentachpoświęconych
problemomrozwojugospodarkiświatowejprzyjmujedefinicjębezpieczeństwa
żywnościowegoFAO
78
,atakżeautorzybrytyjskiegoraportuTheFutureofFood
andFarming79czyteżMinisterstwoRolnictwaUSA(UnitedStatesDepartmentof
Agriculture–USDA).WprawdziedefinicjaprzyjętaprzezUSDAdosłowniebrzmi:
HBezpieczeństwożywnościoweoznaczadostępwszystkichludziprzezcałyczasdo
wystarczającejilościżywnościzapewniającejaktywneizdroweżycie”,leczmeryto-
rycznieorazcodozakresupokrywasięzdefinicjąFAO80.
NaforumFAOopracowanotakżezestawwskaźnikówpoziomubezpieczeństwa
żywnościowegowukładzieposzczególnychobszarówbezpieczeństwa.Itak,dostępność
fizycznążywnościilustruje5wskaźników,ekonomiczną–9,poziomwyżywienia,ja-
kośćibezpieczeństwożywności–10,astabilnośćsystemu–7.Łączniezatempoziom
bezpieczeństważywnościowegorozpatrywanyjestprzezpryzmat31wskaźników81.
PodtrzymaniekoncepcjibezpieczeństważywnościowegoFAOz1996rokuna-
stąpiłowczasieŚwiatowegoSzczytuŻywnościowegow2002roku.Wówczasto
wDeklaracjiprzyjętejnaSzczyciezawartonastępującestwierdzenie(pkt14):
HPodkreślamy,żepotrzebadostępudoodżywczejorazbezpiecznejżywnościoraz
potrzebadbałościokwestiewyżywieniastanowiintegralnączęśćbezpieczeństwa
żywnościowego”82.W2004rokuRadaFAOprzyjęłaWytyczne(Guidelines)dlareali-
zacjiprawadożywnościwkontekścienarodowegobezpieczeństważywnościowego
83
.
Wytyczneakcentująpotrzebębudowysystemówkontroliżywności,redukcjiryzyka
77TheStateofFoodInsecurityintheWorld2014,StrengtheningtheEnablingEnvironmentforFood
SecurityandNutrition,FAO,IFADandWFP
,Rome2014,s.50.
78
Por.BetterPoliciesforDevelopment,InFocus:PolicyCoherenceforDevelopmentandGlobal
FoodSecurity2013,OECD,2013.http://www.oecd.org/pcd/PoliCoh_PDFforWeb_270513.pdf.Dostęp:
07.09.2015.
79Foresight.TheFutureofFoodandFarming:ChallengesandChoicesforGlobalSustainability,The
GovernmentOfficeforScience,FinalProjectReport,London2011.https://www.gov.uk/government/
future-of-food-and-farming-report.pdf.Dostęp:07.09.2015.
80
http://www.ers.usda.gov/topics/food-nutrition-assistance/food-security-in-the-us.aspx.Dostęp:
07.09.2015.
81TheStateofFoodInsecurityintheWorld2015,Meetingthe2015InternationalHungerTargets:Ta-
kingStockofUnevenProgress,FAO,Rome2015,s.48.http://www.fao.org/3/a4ef2d16-70a7-460a-a9ac-
2a65a533269a/i4646e.pdf.Dostęp:07.09.2015.Zob.także:E.Aurino,SelectingaCoreSetofIndicators
forMonitoringGlobalFoodSecurity,AMethodologicalProposal,FAOStatisticsDivision,WorkingPaper
SeriesESS/14-06,Rome,April2014.http://www.fao.org/3/a-i4095e.pdf.Dostęp:08.09.2015.
82DeclarationoftheWorldFoodSummit:FiveYearsLater,InternationalAllianceAgainstHunger.
http://www.fao.org/docrep/meeting/005/y7106e/y7106e09.htm.Dostęp:10.09.2015.
83
TheRighttoFood,VoluntaryGuidelinestoSupporttheProgressiveRealizationoftheRightto
AdequateFoodintheContextofNationalFoodSecurity,FAO,Rome2005.