Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Spistreści
AnnaDąbrowska
Wstęp
9
KrystynaMazurek-Łopacińska
Rozdział1.Ekologizacjakonsumpcjiwkontekściebezpieczeństwa
produktówżywnościowych
Wprowadzenie
1.1.Ekologizacjakonsumpcji-istotaicelebadań
1.2.Kategoriebezpieczeństwaekologicznychproduktówżywnościowych
1.3.Typologiakonsumentównarynkuproduktówekologicznychjakowyraz
1.4.Etnocentryzmkonsumenckiwkształtowaniupostawwobecżywności
zróżnicowaniazachowańkonsumenckich
ekologicznej
15
15
16
17
20
24
1.5.Kierunkipolitykimarketingowejzorientowanenakształtowanie
bezpieczeństważywnościowego
24
Zakończenie
27
Bibliografia
27
JoannaSzwacka-Mokrzycka,MarzenaLemanowicz
Rozdział2.Konsumenciwobecżywnościekologicznej
29
Wprowadzenie
29
2.1.Pojęcieżywnościekologicznej
30
2.2.Determinantykonsumpcjiżywnościekologicznejwświetlebadańinnych
2.3.Wpływżywnościekologicznejnazdrowieczłowieka
2.4.Zachowaniarespondentówwobecżywnościekologicznej.Wynikibadań
Zakończenie
Bibliografia
empirycznych
autorów
31
34
35
38
38
AnnaRogala,RenataNestorowicz,EwaJerzyk
Rozdział3.Bezpieczeństwokonsumentównarynkużywnościekologicznej
Wprowadzenie
3.1.Charakterystykażywnościekologicznej
3.2.Percepcjażywnościekologicznejwśródpolskichkonsumentów
3.3.Kwestiebezpieczeństważywnościekologicznejwprzyszłości
Zakończenie
Bibliografia
41
41
42
45
50
51
52
