Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
8.5.6.Makro-imikroelementy
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
226
226
8.5.7.Pozostałeskładnikimleka.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
9.UŻYTKOWANIEMIĘSNEBYDŁA.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
229
9.1.Technologieprodukcjimięsawołowego.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
232
237
249
244
250
240
230
234
246
246
243
245
237
241
251
252
252
252
252
252
9.2.SystemyprodukcjimięsawołowegowPolsce.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
9.3.Ocenaprzydatnościopasowej.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
9.4.Ocenawartościrzeźnej
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
9.4.1.Wydajnośćrzeźnaiczynnikiwpływającenajejwielkość.
.
.
.
.
.
.
.
.
9.4.2.Ocenawizualnapółtuszwołowych.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
9.4.3.Klasymięsności.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
9.4.4.Cechydecydująceojakościmięsawołowego.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
9.4.5.Otłuszczenie.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
9.4.6.Pozostałecechysensorycznemięsawołowego.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
9.4.7.
Możliwościwykorzystaniametodobiektywnychwoceniejakościmięsa.
9.4.8.Wyrębywartościowetuszy.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
9.4.9.WartośćpHmięsa.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
9.4.10.Pozostałecechyocenianeobiektywnie.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
9.5.Surowceubocznepozyskiwaneodbydła.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
9.5.1.Skórybydlęce.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
9.5.2.Podroby.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
9.5.3.Tłuszcz,żelatyna,jelita.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
9.5.4.Inneniejadalnesurowceuboczne.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
9.5.5.Farmaceutykiprodukowanezwykorzystaniembydłarzeźnego.
.
.
.
.
10.ROZPŁODOWEUŻYTKOWANIEBYDŁA.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
255
10.1.
Znaczenieużytkowaniarozpłodowego.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
255
257
261
270
256
258
260
264
265
265
266
266
267
267
267
268
268
10.2.Harmonogramywycieleńkrów
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
10.3.Podstawowepojęciazwiązanezrozrodemubydła
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
10.4.Celeużytkowaniarozpłodowegokrów
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
10.5.Buhajearozródnaturalny.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
10.6.Sztucznezapładnianie–inseminacjaubydła.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
10.6.1.Kriokonserwacjanasieniabydła.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
10.6.2.Zaletysztucznegozapładniania(inseminacji)krów.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
10.6.3.Ograniczeniabędącewynikiemstosowaniainseminacji.
.
.
.
.
.
.
10.7.
Liczbabuhajów,którychnasieniemożnawykorzystywaćwstadzie
.
10.8.Cyklpłciowy.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
10.8.1.Rujaukrów.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
10.8.2.Cicharuja.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
10.8.3.Metodywspomagającewykrywanierui.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
10.9.Ciążaubydła.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
10.10.Wiekpierwszegowycielenia.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
10.11.Długośćokresumiędzywycieleniowego.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
10.12.Nowoczesnebiotechnikiibiotechnologiewykorzystywanewrozrodzie
ubydła.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
270
IX
