Chemia analityczna Tom 2

Ryszard Kocjan

Uzyskaj dostęp

Zakup książkę

ISBN/ISSN:

978-83-01-23276-4

DOI:

https://doi.org/10.53271/2023.077

Wydawnictwo:

PZWL Wydawnictwo Lekarskie

Rok wydania:

2023

Liczba stron:

637

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

. Chemia analityczna Tom 2. Red. Kocjan, Ryszard . : PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2023, 637 s. ISBN 978-83-01-23276-4, doi: https://doi.org/10.53271/2023.077

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A2 Kocjan, R.

T1 Chemia analityczna Tom 2

PB PZWL Wydawnictwo Lekarskie

YR 2023

SN 978-83-01-23276-4

DOI https://doi.org/10.53271/2023.077

Bibliografia BibTex:

@Book{ 300115, author = "", editor = "Kocjan, Ryszard", title = "Chemia analityczna Tom 2", publisher = "PZWL Wydawnictwo Lekarskie", year = "2023", address = "", isbn = "978-83-01-23276-4", doi = "https://doi.org/10.53271/2023.077" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU -

ED - Kocjan, Ryszard

TI - Chemia analityczna Tom 2

PB - PZWL Wydawnictwo Lekarskie

CY -

PY - 2023

SN - 978-83-01-23276-4

ER -

DOI - https://doi.org/10.53271/2023.077

Netografia (standard APA):

. Red. Kocjan, Ryszard. Chemia analityczna Tom 2 [baza danych online] : PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2023 [dostęp: 03 07 2024]. Dostęp w Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/chemia-analityczna-tom-2-ryszard-kocjan-300115. doi: https://doi.org/10.53271/2023.077

analiza ilościowa, analiza jakościowa, analiza kationów, analiza anionów, Elektrolity, roztwory wodne, kwasy i zasady, procesy oksydacyjno-redukcyjne

Tom 1 zawiera wiadomości na temat teoretycznych podstaw chemii analitycznej, nieorganicznej analizy jakościowej oraz analizy ilościowej klasycznej.

Tom 2 omawia powszechnie stosowane metody instrumentalne, a także zastosowanie...

Więcej

ISBN/ISSN:

978-83-01-23276-4

DOI:

https://doi.org/10.53271/2023.077

Wydawnictwo:

PZWL Wydawnictwo Lekarskie

Rok wydania:

2023

Liczba stron:

637

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

CZĘŚĆ I. WSTĘP18
1.1. Ogólna charakterystyka analizy instrumentalnej20
Rozdział 1. Zagadnienia ogólne – Ryszard Kocjan20
1.2. Porównanie metod klasycznych i instrumentalnych21
1.3. Zarys rozwoju instrumentalnych metod analizy chemicznej23
1.4. Podział instrumentalnych metod analizy chemicznej24
1.4.1. Metody optyczne26
1.4.2. Metody spektroskopowe27
1.4.3. Metody elektroanalityczne29
1.4.4. Metody rozdzielcze31
1.4.5. Metody radiometryczne31
1.4.6. Metody termoanalityczne32
1.5. Literatura książkowa34
CZĘŚĆ II. METODY OPTYCZNE36
2.1. Podstawy teoretyczne38
Rozdział 2. Refraktometria – Anna Błażewicz38
2.2. Aparatura w refraktometrii44
2.3. Zastosowanie refraktometrii47
3.1. Podstawy teoretyczne48
3.1.1. Polaryzacja światła48
Rozdział 3. Polarymetria – Anna Błażewicz48
3.1.2. Czynność optyczna substancji52
3.1.3. Skręcalność właściwa53
3.2. Aparatura polarymetryczna54
3.3. Zastosowanie polarymetrii56
4.1. Podstawy teoretyczne58
Rozdział 4. Nefelometria i turbidymetria – Anna Błażewicz58
4.2. Aparatura w pomiarach nefelometrycznych i turbidymetrycznych61
4.3. Zastosowanie nefelometrii i turbidymetrii63
CZĘŚĆ III. METODY SPEKTROSKOPOWE64
5.1. Wiadomości ogólne – Władysław Gołkiewicz, Eliza Blicharska66
5.1.1. Natura promieniowania elektromagnetycznego66
Rozdział 5. Spektroskopia cząsteczkowa66
5.1.2. Cechy promieniowania elektromagnetycznego67
5.1.3. Sposoby gromadzenia energii przez cząsteczki69
5.1.4. Aparatura, proces absorpcji, miara absorpcji71
5.2. Widma oscylacyjno-rotacyjne i rodzaje drgań – Władysław Gołkiewicz, Eliza Blicharska74
5.3. Rejestracja widma IR – spektrofotometry IR – Władysław Gołkiewicz, Eliza Blicharska76
5.3.1. Źródła promieniowania77
5.3.2. Detektory77
5.3.3. Rejestratory, komputery77
5.3.4. Metodyka badań78
5.3.5. Zastosowanie spektroskopii w podczerwieni. Przykłady interpretacji widm79
5.4. Spektroskopia w ultrafiolecie i w świetle widzialnym (UV-VIS) – Władysław Gołkiewicz, Eliza Blicharska83
5.4.1. Pojęcia podstawowe. Rodzaje przejść elektronowych83
5.4.2. Prawa absorpcji88
5.4.3. Przyczyny odchyleń od praw absorpcji90
5.4.4. Aparatura w spektrofotometrii UV-VIS92
5.4.5. Analiza ilościowa96
5.4.5.1. Dobór warunków oznaczania96
5.4.5.2. Metoda krzywej kalibracyjnej98
5.4.5.3. Oznaczanie stężenia składników w mieszaninach99
5.4.5.4. Czułość oznaczeń spektrofotometrycznych102
5.4.5.5. Dokładność i precyzja metod spektrofotometrycznych103
5.4.6. Zasadnicze podobieństwa i różnice kolorymetrii, absorpcjometrii i spektrofotometrii103
5.5. Spektrometria fluorescencyjna cząsteczkowa – Władysław Gołkiewicz, Eliza Blicharska104
5.5.1. Fluorymetria i spektrofluorymetria107
5.5.1.1. Aparatura fluorymetryczna108
5.6. Spektroskopia ramanowska – Anna Sroka-Bartnicka109
5.6.1. Obrazowanie w spektroskopii Ramana111
5.6.2. Zastosowanie spektroskopii ramanowskiej111
5.6.3. Porównanie spektroskopii FT-IR i Ramana112
6.1. Podstawy teoretyczne NMR114
Rozdział 6. Spektroskopia magnetycznego rezonansu jądrowego – Władysław Gołkiewicz, Anna Sroka-Bartnicka114
6.2. Rejestracja widma NMR117
6.3. Ekranowanie jądra i przesunięcie chemiczne118
6.4. Sprzężenie spinowo-spinowe. Interpretacja widma122
6.5. Jądrowy rezonans magnetyczny innych jąder126
6.6. Spektroskopia magnetycznego rezonansu jądrowego węgla ¹³C NMR127
7.1. Zasada powstawania widma mas techniką EI130
Rozdział 7. Spektrometria mas – Władysław Gołkiewicz, Anna Sroka-Bartnicka130
7.2. Aparatura do spektrometrii mas133
7.3. Metody jonizacji133
7.3.1. Jonizacja wiązką elektronów (EI)134
7.3.2. Jonizacja chemiczna (CI)134
7.3.3. Spektrometria mas jonów wtórnych135
7.3.4. Jonizacja chemiczna pod ciśnieniem atmosferycznym (APCI)135
7.3.5. Jonizacja przez elektrorozpylanie (ESI)136
7.3.6. Desorpcyjna jonizacja przez elektrorozpylanie (DESI)136
7.3.7. Desorpcja/jonizacja lasera wspomagana matrycą (MALDI)137
7.4. Metody obrazowania spektrometrii mas (MSI)138
7.5. Ogólne zasady fragmentacji technikami EI i CI138
7.6. Interpretacja widma mas140
8.1. Podstawy teoretyczne144
Rozdział 8. Spektroskopia atomowa – Ireneusz Sowa, Ryszard Świeboda144
8.2. Metody absorpcyjne146
8.2.1. Atomowa spektrometria absorpcyjna (AAS)147
8.2.1.1. Aparatura do atomowej spektrometrii absorpcyjnej150
8.2.1.2. Interferencje162
8.2.1.3. Specyfika wysokorozdzielczej absorpcyjnej spektrometrii atomowej z ciągłym źródłem promieniowania (HR-CS AAS)164
8.2.1.4. Metodyka pomiarów w AAS165
8.2.1.5. Zastosowanie atomowej spektrometrii absorpcyjnej166
8.2.2. Absorpcja rentgenowska166
8.3. Metody emisyjne168
8.3.1. Widma emisyjne atomów169
8.3.2. Fotometria płomieniowa171
8.3.2.1. Aparatura do fotometrii płomieniowej171
8.3.2.2. Zastosowania fotometrii płomieniowej174
8.3.3. Spektrografia emisyjna175
8.3.4. Spektrometria emisyjna177
8.3.5. Fluorescencja rentgenowska181
8.3.6. Fluorescencja atomowa182
CZĘŚĆ IV. METODY ELEKTROANALITYCZNE184
9.1. Podstawy teoretyczne186
Rozdział 9. Potencjometria – Mirosław Hawrył186
9.2. Elektrody192
9.2.1. Elektrody pierwszego rodzaju192
9.2.2. Elektrody drugiego rodzaju194
9.2.3. Elektrody trzeciego rodzaju197
9.2.4. Elektrody redoks197
9.2.5. Inne elektrody198
9.2.6. Elektrody jonoselektywne199
9.2.6.1. Elektrody szklane199
9.2.6.2. Elektrody membranowe krystaliczne206
9.2.6.3. Elektrody z ciekłym wymieniaczem jonowym210
9.2.6.4. Elektrody jonoselektywne uczulane215
9.2.7. Nowoczesne czujniki (sensory) elektrochemiczne216
9.3. Aparatura potencjometryczna219
9.4. Potencjometria bezpośrednia221
9.4.1. Pehametria221
9.4.2. Inne bezpośrednie zastosowania potencjometrii228
9.5. Miareczkowanie potencjometryczne232
9.5.1. Metody wykonania miareczkowań potencjometrycznych237
9.5.1.1. Miareczkowanie klasyczne237
9.5.1.2. Miareczkowanie do punktu zerowego237
9.5.1.3. Miareczkowanie różnicowe238
9.5.1.4. Miareczkowanie z dwumetalicznym układem elektrod240
9.5.1.5. Miareczkowanie potencjometryczne z kontrolowanym prądem240
9.5.2. Metody wyznaczania PK miareczkowania potencjometrycznego241
9.5.3. Automatyzacja miareczkowania potencjometrycznego245
9.6. Dokładność i precyzja oznaczeń potencjometrycznych247
10.1. Elektroliza248
10.1.1. Podstawy teoretyczne248
Rozdział 10. Elektroliza i kulometria – Mirosław Hawrył, Grzegorz Jóźwiak248
10.1.1.1. Prawa elektrolizy249
10.1.1.2. Polaryzacja i nadnapięcie, napięcie rozkładowe250
10.1.2. Rozdzielanie elektrolityczne253
10.1.3. Elektrograwimetria255
10.1.3.1. Elektrograwimetria klasyczna255
10.1.3.2. Elektrograwimetria z kontrolowanym potencjałem256
10.1.3.3. Elektrograwimetria wewnętrzna260
10.1.3.4. Przykłady oznaczeń elektrograwimetrycznych261
10.2. Kulometria262
10.2.1. Podstawy teoretyczne262
10.2.2. Aparatura kulometryczna262
10.2.3. Kulometria potencjostatyczna266
10.2.4. Kulometria amperostatyczna268
10.2.5. Miareczkowanie kulometryczne268
10.2.6. Przykłady oznaczeń kulometrycznych271
10.2.6.1. Kulometria potencjostatyczna271
10.3. Dokładność i precyzja metod elektrograwimetrycznych i kulometrycznych273
11.1. Podstawy teoretyczne polarografii i woltamperometrii274
Rozdział 11. Polarografia i woltamperometria – Jerzy Kuczyński, Magdalena Pizoń274
11.2. Polarografia i podział metod polarograficznych276
11.3. Woltamperometria283
11.3.1. Techniki woltamperometryczne283
11.3.1.1. Woltamperometria z liniowo zmieniającym się potencjałem283
11.3.1.2. Woltamperometria cykliczna285
11.3.1.3. Woltamperometria inwersyjna (odwrócona, stripingowa)286
11.3.2. Układ pomiarowy290
11.3.2.1. Elektrody291
11.3.2.2. Rodzaje prądów w układzie pomiarowym i elektrolit podstawowy299
11.3.2.3. Redukcja tlenu na elektrodzie rtęciowej302
11.3.3. Analiza jakościowa303
11.3.4. Analiza ilościowa305
11.3.5. Znaczenie analityczne woltamperometrii inwersyjnej308
12.1. Podstawy teoretyczne310
12.1.1. Wirująca elektroda platynowa (mikroelektroda platynowa)310
Rozdział 12. Miareczkowanie amperometryczne – Jerzy Kuczyński, Grzegorz Jóźwiak310
12.2. Miareczkowanie z jedną elektrodą spolaryzowaną311
12.2.1. Krzywe miareczkowania i przykłady oznaczeń311
12.3. Miareczkowanie z dwiema elektrodami spolaryzowanymi („do martwego punktu”)313
12.3.1. Krzywe miareczkowania i przykłady oznaczeń315
12.4. Aparatura i zastosowanie miareczkowania amperometrycznego316
13.1. Podstawy teoretyczne320
Rozdział 13. Konduktometria – Jerzy Kuczyński, Beata Polak320
13.2. Przewodność właściwa i molowa321
13.2.1. Pomiar przewodności326
13.3. Konduktometria bezpośrednia327
13.4. Miareczkowanie konduktometryczne329
13.4.1. Miareczkowanie kwas–zasada, mieszanina kwasów (zasad)329
13.4.2. Miareczkowanie strąceniowe332
13.5. Konduktometria bezkontaktowa (bezelektrodowa)335
13.6. Zastosowanie konduktometrii336
CZĘŚĆ V. METODY ROZDZIELCZE338
14.1. Zarys historyczny i podstawy teoretyczne chromatografii – Edward Soczewiński340
Rozdział 14. Chromatografia340
14.1.1. Definicja chromatografii341
14.1.2. Parametry chromatograficzne343
14.1.3. Sprawność i selektywność345
14.1.4. Podstawowe mechanizmy retencji347
14.1.4.1. Podziałowy mechanizm retencji348
14.1.4.2. Adsorpcyjny mechanizm retencji348
14.1.4.3. Jonowymienny mechanizm retencji350
14.1.4.4. Żelowo-permeacyjny mechanizm retencji351
14.1.4.5. Inne mechanizmy retencji351
14.1.5. Klasyfikacja metod chromatograficznych352
14.1.6. Przygotowanie próbek do analizy352
14.2. Chromatografia gazowa GC – Wojciech Markowski, Andrzej Torbicz353
14.2.1. Definicja i charakter chromatografii gazowej353
14.2.2. Opis chromatogramu w chromatografii gazowej354
14.2.3. Chromatograf gazowy358
14.2.3.1. Gaz nośny358
14.2.3.2. Dozowanie i dozowniki359
14.2.3.3. Kolumny chromatograficzne363
14.2.3.4. Detektory w chromatografii gazowej369
14.2.4. Identyfikacja pików376
14.2.5. Analiza ilościowa376
14.2.6. Chromatografia fluidalna382
14.3. Chromatografia cieczowa – Monika Waksmundzka-Hajnos383
14.3.1. Aparatura do wysokosprawnej chromatografii cieczowej kolumnowej384
14.3.2. Rozpuszczalniki388
14.3.2.1. Właściwości fizyczne rozpuszczalników388
14.3.2.2. Oddziaływania międzycząsteczkowe: faza ruchoma – próbka, polarność i siła elucyjna390
14.3.2.3. Klasyfikacja rozpuszczalników391
14.3.3. Adsorbenty392
14.3.3.1. Właściwości fizyczne i podział adsorbentów392
14.3.3.2. Adsorbenty stosowane w wysokosprawnej chromatografii cieczowej393
14.3.4. Model adsorpcji. Zależność retencji od składu eluentu398
14.3.5. Chromatografia związków o zróżnicowanej polarności. Elucja gradientowa399
14.3.6. Chromatografia związków zjonizowanych401
14.3.6.1. Metoda cofnięcia dysocjacji401
14.3.6.2. Chromatografia par jonowych (IPC)402
14.3.6.3. Chromatografia jonowymienna (IEC)403
14.3.7. Rozdzielanie związków chiralnych404
14.3.8. Chromatografia żelowa (GPC lub SEC)405
14.3.9. Analiza ilościowa407
14.3.10. Analiza jakościowa408
14.3.11. Przykłady zastosowań chromatografii HPLC w analizie farmaceutycznej i klinicznej409
14.3.12. Techniki łączone – sprzężone412
14.3.12.1. Technika łączona LC-MS412
14.3.12.2. Technika łączona LC-IR413
14.3.12.3. Technika łączona LC-NMR413
14.3.12.4. Inne techniki sprzężone z chromatografią415
14.4. Chromatografia cienkowarstwowa – Grażyna Matysik416
14.4.1. Parametry wpływające na rozdzielczość w chromatografii TLC418
14.4.2. Adsorbenty stosowane w TLC425
14.4.3. Ogólny problem elucji429
14.4.3.1. Elucja gradientowa429
14.4.4. Gradient fazy stacjonarnej430
14.4.5. Komory i przyrządy do chromatografii TLC432
14.4.5.1. Komory objętościowe432
14.4.5.2. Komory poziome DS433
14.4.5.3. Komory do ciśnieniowej chromatografii cienkowarstwowej434
14.4.5.4. Przyrządy do PMD i AMD434
14.4.6. Rozwijanie chromatogramów i wizualizacja plamek435
14.4.6.1. Wizualizacja rozdzielanych substancji437
14.4.7. Zastosowanie chromatografii TLC437
14.4.7.1. Analiza jakościowa437
14.4.7.2. Analiza ilościowa438
14.5. Chromatografia jonowa – Anna Błażewicz441
14.5.1. Definicja chromatografii jonowej i podział mechanizmów rozdzielania jonów441
14.5.2. Podstawowe definicje w chromatografii jonowej448
14.5.3. Fazy stacjonarne stosowane w IC449
14.5.4. Eluenty452
14.5.5. Supresja456
14.5.6. Detekcja w chromatografii jonowej460
14.5.7. Zalety chromatografii jonowej464
14.5.8. Kierunki zastosowań chromatografii jonowej466
15.1. Wprowadzenie468
Rozdział 15. Ekstrakcja – Maciej Strzemski, Ryszard Kocjan468
15.2. Wydajność ekstrakcji469
15.3. Techniki ekstrakcyjne470
15.3.1. Charakterystyka wybranych technik ekstrakcji ciecz–ciecz472
15.3.2. Charakterystyka technik ekstrakcji ciało stałe–ciecz475
15.3.3. Charakterystyka wybranych technik ekstrakcji ciecz–ciało stałe480
15.3.4. Charakterystyka technik ekstrakcji gaz–ciecz, ciecz–gaz, ciało stałe–gaz i gaz–ciało stałe484
15.4. Ekstrahenty486
15.4.1. Podstawy teoretyczne i ekstrahenty klasyczne486
15.4.2. Ekstrahenty „zielonej chemii”488
15.5. Ekstrakcja ciecz–ciecz w analizie nieorganicznej491
15.5.1. Ekstrakcja jonów metali – układy ekstrakcyjne493
15.5.1.1. Ekstrakcja kompleksów chelatowych494
15.5.1.2. Ekstrakcja kompleksów jonowo-asocjacyjnych (par jonowych)497
15.5.2. Przykłady ekstrakcji jonów metali500
16.1. Podstawy teoretyczne504
Rozdział 16. Elektroforeza – Halina Szumiło, Sławomir Dresler, Beata Polak504
16.2. Podział metod elektroforetycznych510
16.2.1. Elektroforeza swobodna510
16.2.2. Elektroforeza w nośnikach510
16.2.2.1. Elektroforeza na bibule512
16.2.2.2. Elektroforeza w żelach513
16.2.2.3. Elektroogniskowanie (izoelektryczne ogniskowanie)520
16.2.3. Przykłady zastosowania elektroforezy w analityce medycznej521
16.3. Przygotowanie próbek do elektroforezy524
16.4. Elektroforeza kapilarna526
16.4.1. Ogólna charakterystyka metody526
16.4.2. Aparat do elektroforezy kapilarnej529
16.4.3. Techniki elektroforetyczne i ich charakterystyka531
16.4.4. Zalety i główne wady elektroforezy kapilarnej535
CZĘŚĆ VI. METODY TERMOANALITYCZNE536
17.1. Wstęp do metod analizy termicznej538
Rozdział 17. Analiza termiczna substancji – Piotr Drączkowski538
17.2. Podział metod analizy termicznej539
17.2.1. Techniki kalorymetryczne540
17.2.2. Różnicowa kalorymetria skaningowa (DSC)541
17.2.3. Izotermiczne miareczkowanie kalorymetryczne (ITC)543
17.2.4. Termiczna analiza różnicowa (DTA)547
17.2.5. Analiza termograwimetryczna (TGA)548
CZĘŚĆ VII. WIADOMOŚCI UZUPEŁNIAJĄCE552
18.1. Kryteria doboru metody analitycznej554
Rozdział 18. Wybór stosowanej metody analitycznej – Ryszard Kocjan554
18.2. Metody oznaczania makro- i mikroilości niektórych rodzajów jonów560
19.1. Wiadomości podstawowe o komputerach w laboratorium568
Rozdział 19. Komputery i automatyzacja w laboratorium analitycznym – Wojciech Markowski568
19.2. Sprzężenie komputerów z przyrządami pomiarowymi569
19.3. Sposoby skonfigurowania aparatów analitycznych i komputerów571
19.4. Systemy ekspertowe573
19.5. Warunki stosowania komputerów w laboratoriach analitycznych574
19.6. Automatyzacja metod analitycznych575
20.1. Wiadomości ogólne578
Rozdział 20. Miniaturyzacja w analizie chemicznej – Aneta Hałka-Grysińska, Tadeusz Dzido578
20.2. Miniaturyzacja wybranych etapów procesu analitycznego579
20.2.1. Miniaturyzacja w przygotowaniu próbek579
20.2.2. Miniaturyzacja technik rozdzielczych581
20.2.3. Miniaturyzacja technik detekcji582
20.3. Miniaturowe kompleksowe układy analityczne583
20.3.1. Teoria miniaturyzacji583
20.3.2. Koncepcje laboratorium w chipie (LOC, Lab-on-a-chip)585
20.3.3. Wytwarzanie chipów587
20.3.4. Wybrane przykłady zastosowania588
21.1. Struktura danych w chemometrii590
Rozdział 21. Podstawy chemometrii – Łukasz Komsta590
21.2. Wstępna obróbka danych591
21.3. Uczenie maszynowe593
21.4. Kompleksowość modeli chemometrycznych594
21.5. Walidacja modeli594
21.6. Techniki regresji wielorakiej595
21.7. Analiza głównych składowych596
21.8. Analiza skupień598
22.1. Metody optyczne i spektroskopowe600
Rozdział 22. Obliczenia w analizie instrumentalnej – Jan Sawicki, Stanisław Przeszlakowski600
22.2. Metody elektroanalityczne605
22.3. Metody rozdzielcze608
22.4. Obliczenia związane z metodą wzorca zewnętrznego614
22.5. Obliczenia związane z metodą dodatku wzorca620
Skorowidz624

Soczewka

Filtr

PolaryzatorP

Rurka

Analizator

Soczewka

okularu

Okular

Rycina3090Schematpolarymetrupółcieniowegotrójpolowego.

Źródłemświatłamonochromatycznegowpolarymetrzejestzwyklelampasodowa.

Dokładnośćpomiarówpolarymetrycznychzależyodprzezroczystościbadanego

roztworuorazczystościelementówoptycznychwpolarymetrze.Należyotymszcze-

gólniepamiętaćpodczasoznaczaniastężeniacukrumetodąpolarymetryczną,stosując

polarymetryzwanesacharymetrami.Należytakżeuważać,abypodczaszakręcania

rurkipolarymetrycznej,zawierającejbadanyroztwórniedopuścićdoprzedostania

siębańkipowietrzadośrodka.

3.3.

Zastosowaniepolarymetrii

Jakwcześniejwspomniano,podstawąoznaczeńmetodąpolarymetrycznąjestpropor-

cjonalnośćkątaskręceniapłaszczyznypolaryzacjidostężeniasubstancjiwywołującej

toskręcenie.

Wanalitycelekarskiejmetodatastosowanajestdowyznaczaniastężeniaglukozy

wmoczuosóbchorychnacukrzycę.Wprzemyślecukrowniczymbadasięzawartość

procentowąsacharozynp.wsyropach,sokuburaczanymitp.

Polarymetriaznajdujeponadtozastosowaniewidentyﬁkacjiioznaczaniuwielu

środkówleczniczych,syntetycznychinaturalnychzwiązkóworganicznych(alkaloidów,

tłuszczów,węglowodanówitd.).

Pomiarypolarymetrycznestosujesiętakżedobadaniarównowagimechanizmów

reakcji,zwłaszczawśródoptycznieczynnychzwiązkóworganicznych,atakżewste-

reochemii,gdziezależnośćskręcalnościwłaściwejoddługościfaliświatłaspolaryzo-

wanego(tzw.dyspersjaskręcalnościoptycznej)jestpomocnaprzyokreślaniubudowy

przestrzennejzłożonychzwiązkówchemicznych,np.terpenów,białek,sterydówitp.

3.Polarymetria

Brak wyników

Chemia analityczna Tom 2

Treść książki

Znajdź bibliotekę blisko siebie, i uzyskaj dostęp do ebooka w systemie IBUK Libra