Chemia żywności t.2

Bronisław Drozdowski, Zdzisław E. Sikorski, Józef Synowiecki, Piotr Tomasik

Uzyskaj dostęp

ISBN/ISSN:

978-83-63623-86-9

DOI:

Wydawnictwo:

Wydawnictwo WNT

Rok wydania:

2012

Liczba stron:

304

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

Drozdowski, Bronisław; Sikorski, Zdzisław E.; Synowiecki, Józef; Tomasik, Piotr. Chemia żywności t.2. Red. Sikorski, Zdzislaw E. . Warszawa: Wydawnictwo WNT, 2012, 304 s. ISBN 978-83-63623-86-9

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A1 Drozdowski, B.

A1 Sikorski, Z.E.

A1 Synowiecki, J.

A1 Tomasik, P.

A2 Sikorski, Z.E.

T1 Chemia żywności t.2

PB Wydawnictwo WNT

PP Warszawa

YR 2012

SN 978-83-63623-86-9

Bibliografia BibTex:

@Book{ 63933, author = "Drozdowski, Bronisław and Sikorski, Zdzisław E. and Synowiecki, Józef and Tomasik, Piotr", editor = "Sikorski, Zdzislaw E.", title = "Chemia żywności t.2", publisher = "Wydawnictwo WNT", year = "2012", address = "Warszawa", isbn = "978-83-63623-86-9" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU - Drozdowski, Bronisław

AU - Sikorski, Zdzisław E.

AU - Synowiecki, Józef

AU - Tomasik, Piotr

ED - Sikorski, Zdzislaw E.

TI - Chemia żywności t.2

PB - Wydawnictwo WNT

CY - Warszawa

PY - 2012

SN - 978-83-63623-86-9

ER -

Netografia (standard APA):

Drozdowski, Bronisław; Sikorski, Zdzisław E.; Synowiecki, Józef; Tomasik, Piotr. Red. Sikorski, Zdzislaw E.. Chemia żywności t.2 [baza danych online] Warszawa: Wydawnictwo WNT, 2012 [dostęp: 23 07 2024]. Dostęp w Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/chemia-zywnosci-t2-bronislaw-drozdowski-zdzislaw-63933.

sacharydy, lipidy, białka, tłuszcze jadalne, związki azotowe

Chemia żywności jest intensywnie rozwijającą się dziedziną nauki i obejmuje coraz większy zakres tematyczny. Jest to związane z rosnącym zainteresowaniem wpływem właściwego sposobu odżywiania na zdrowie, a nawet życie człowieka. Stale pogłębia się...

Więcej