Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
1.4.BUDOWAMONOSACHARYDÓW
21
TABELA1.2.Strukturyheksozipentozmającychznaczeniewchemiiitechnologiiżywności
Numer
Nazwa
Symbol
5e
5a
4e
4a
3e
3a
2e
2a
1e
1a
wzoru*
Furanozy
Ozy
-L-Arabinoza
-L-Araf
H
OH
CH
OH
H
H
OH
OH
H
1
2
-D-Ryboza
-D-Ribf
OH
CH
H
OH
H
H
OH
H
OH
4
2
-D-Apioza
-D-Apif
H
H
OH
CH
OH
H
OH
OH
H
5
2
Tyminoza
Thyf
OH
OH
CH
OH
H
H
H
H
OH
7
2
Ulozy
-D-Fruktoza
-D-Fruf
OH
CH
H
OH
H
OH
H
OH
OH
CH
16
2
2
-D-Fruktoza
-D-Fruf
OH
CH
H
OH
H
OH
H
OH
CH
OH
16
2
2
Piranozy
-L-Arabinoza
-L-Arap
H
H
OH
H
OH
H
OH
H
H
OH
1
-D-Ksyloza
-D-Xylp
H
H
OH
H
OH
H
OH
H
OH
H
2
-D-Liksoza
-D-Lyxp
H
H
OH
H
OH
H
H
OH
H
OH
3
2-O-Metylo--D-ksyloza
H
H
OH
H
OH
H
OH
H
OMe
H
6
-L-Fukoza
-D-Fucp
H
Me
OH
H
H
OH
H
OH
H
OH
8
-D-Galaktoza
-D-Galp
OH
CH
H
H
OH
OH
H
OH
H
OH
H
9
2
