Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
MirosławJarosz,LonginaKłosiewicz-Latoszek
WSTĘP
Cukrzycatochorobaprzewlekła,spowodowanazaburzeniamimetabolizmuwęglowodanów,tłuszczówibiałek.Przyczynątychzaburzeńjestdefektwydzielania
insulinyi/lubjejdziałania,aefektemuszkodzenieiniewydolnośćróżnychnarządóworazukładów:oczu(retinopatiacukrzycowa),nerek(nefropatia),układu
nerwowego(neuropatia),kończyndolnych(stopacukrzycowa).Wadliwaprzemianamateriizwiększaryzykochoróbserca,naczyńobwodowychimózgowych.
Powikłaniacukrzycowepowodująpogorszeniejakościżyciaiskróceniejegodługości.WedługWHO(ŚwiatowejOrganizacjiZdrowia)50–60%chorych
nacukrzycętypu2umieraprzedwcześniezpowoduchoróbsercowo-naczyniowych.Ryzykozgonuuosóbchorychjest3-krotniewiększeniżuosóbzdrowych.
Nacałymświecieobserwujesiędynamicznywzrostliczbyzachorowańnacukrzycę.W1995rokunacukrzycęchorowało135mlnosób,pięćlatpóźniej171
mlnosób,ado2030rokuliczbachorychwzrośniedo366mln.WPolscenacukrzycęchorujeponad2mlnosób.
Wzrastagłównieliczbaosóbchorychnacukrzycętypu2,którastanowi90%wszystkichprzypadkówtejchoroby.Głównąprzyczynązachorowańnacukrzycę
typu2jestnarastającaepidemiaotyłości,niewłaściwadietaorazmałaaktywnośćfizyczna.
Badaniaobserwacyjneikliniczneprzeprowadzanewostatnichlatachwskazują,żezmianastylużyciapozwalazmniejszyćryzykowystąpieniacukrzycy
ipowikłańzniązwiązanych,azatempromowaniezdrowegosposobużywieniaizwiększenieaktywnościfizycznejnależądopodstawowychmetodprofilaktyki
ileczeniacukrzycy.
Wniniejszymporadnikuprzedstawiononajważniejszeinformacjedotyczącewystępowania,rozpoznawania,patogenezyileczeniacukrzycy.Szczególnąuwagę
zwrócononaczynniki
żywieniowe,któremająistotneznaczeniewzapobieganiuileczeniucukrzycy.Omówionozasadyleczeniadietetycznego.Wpublikacjizamieszczono
przykładowejadłospisyoróżnejzawartości(1200,1500,1800)kilokalorii,coumożliwiawybórodpowiedniejdietychorymnacukrzycęzprawidłowąmasąciała
orazznadwagąlubotyłością.
