Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Wprzypadkuosóbzprzewlekłymichorobamiprzewodupokar-
mowegokapusta(surowaigotowana)zuwaginamożliwość
wystąpieniakłopotówtrawiennychjestzalecanawograniczonej
ilościbądźnawetprzeciwwskazana.Osobytakiemogądobrze
tolerowaćbrokuły,zwłaszczagotowanenaparze.
Pomidory
Pomidorytoźródłocennychskładnikówodżywczych.Koja-
rzonesązwyklezwysokązawartościąlikopenu-substancji
przeciwnowotworowejnależącejdogrupykarotenoidów,który
nadajepomidoromapetycznykolor.
Wprzeciwieństwiedowiększościsubstancjiroślinnych,któ-
resąwrażliwenagotowanie,likopendolepszegodziałania
potrzebujeciepła.
Polecamspożywaniepomidorówwpostacipastlubsosów
podawanychzmakaronembądźryżem.Wartododaćdonich
odrobinędobrejjakościolejubądźoliwycopoprawikorzystne
działanielikopenu.
Zupawpostacikremuzpomidorówzodrobinączosnkuioliwy
tokolejnewzorcowedaniewproflaktyceileczeniuchorób
nowotworowych.
Potrawynabaziepomidorówpowinniśmyspożywaćdwa
razywtygodniu.
Cebulaiczosnek
Pododaniucebuliczyczosnkupotrawazyskujenietylkoape-
tycznysmak,lecztakżedziałanieprzeciwnowotworowe.
Czosnekzawierazwiązkisiarki,międzyinnymiallinę.Dopiero
zniszczenieścianykomórkowejumożliwiaprzemianęalliny
wallicynę,któranadajecharakterystycznyzapach.
Todziękiallicynieroślinyczosnkowemajądziałanieprzeciw-
nowotworowe.
Abyzczosnkuicebuliwydobyćwszystkiewaloryzdrowotne,
15
