Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
należyjenapoczątkudrobnoposiekaćiodstawićna10mi-
nut.Dodanieodrobinyoliwyjeszczewzmocniichdziałanie
prozdrowotne.
Ponieważallicynajestbardzowrażliwanawysokątemperaturę,
czosnekdopotrawdodajemydopieropodkoniecgotowania.
Cebulazawierapolifenole(kwercetynę),którehamująwzrost
komóreknowotworowych.
Cebulaiczosnekniezawszesątolerowaneprzezosobyzprze-
wlekłymichorobamiprzewodupokarmowego.Wtakimwy-
padkumożnaichużywaćwnieszkodliwychdlasiebieilościach
wpotrawachgotowanych.
Owocecytrusowe
Owocecytrusowezawierajądużoaktywnychsubstancjiroślin-
nych(główniewskórce)orazpolifenoli,któredziałająmiędzy
innymiprzeciwzapalnie.Dodatkowomogąonewpływaćbez-
pośrednionapodziałykomóreknowotworowych,wychwytują
teżwolnerodnikiiwspierająprocesdetoksykacji.
Owocecytrusowezwiększająrównieżwchłanianieiskutecz-
nośćinnychsubstancjiroślinnych,poprawiająpracęukładu
odpornościowegoigowzmacniają.Polecamdodawaniedo
sałatekjednejłyżeczkisokuzcytryny,ponieważpoprawia
towchłanianiewitaminiskładnikówmineralnychzwarzyw.
Otartąskórkęcytrynowąwartododaćdososówideserów.
Owocejagodowe
Owocejagodowe,doktórychzaliczamy:maliny,jeżyny,czarne
jagody,borówki,czarneporzeczki,truskawki,dostarczająwielu
cennychsubstancjiroślinnych.Sąbardzodobrymźródłem
polifenoli,któredziałająprzeciwnowotworowo,hamująrozwój
nowychnaczyńkrwionośnych(neoangiogenezę)orazprzy-
spieszająprogramowanąśmierćkomórkirakowej(apoptozę).
Neoangiogenezajestproceseminicjowanymprzezkomórki
nowotworowe.Nowenaczyniadostarczająskładnikówodżyw-
16
