Dietetyka w psychiatrii i neurologii

Lucyna Ostrowska

Uzyskaj dostęp

Zakup książkę

ISBN/ISSN:

978-83-01-22564-3

DOI:

https://doi.org/10.53271/2022.073

Wydawnictwo:

PZWL Wydawnictwo Lekarskie

Rok wydania:

2022

Liczba stron:

312

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

. Dietetyka w psychiatrii i neurologii. Red. Ostrowska, Lucyna . Warszawa: PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2022, 312 s. ISBN 978-83-01-22564-3, doi: https://doi.org/10.53271/2022.073

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A2 Ostrowska, L.

T1 Dietetyka w psychiatrii i neurologii

PB PZWL Wydawnictwo Lekarskie

PP Warszawa

YR 2022

SN 978-83-01-22564-3

DOI https://doi.org/10.53271/2022.073

Bibliografia BibTex:

@Book{ 277084, author = "", editor = "Ostrowska, Lucyna", title = "Dietetyka w psychiatrii i neurologii", publisher = "PZWL Wydawnictwo Lekarskie", year = "2022", address = "Warszawa", isbn = "978-83-01-22564-3", doi = "https://doi.org/10.53271/2022.073" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU -

ED - Ostrowska, Lucyna

TI - Dietetyka w psychiatrii i neurologii

PB - PZWL Wydawnictwo Lekarskie

CY - Warszawa

PY - 2022

SN - 978-83-01-22564-3

ER -

DOI - https://doi.org/10.53271/2022.073

Netografia (standard APA):

. Red. Ostrowska, Lucyna. Dietetyka w psychiatrii i neurologii [baza danych online] Warszawa: PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2022 [dostęp: 03 07 2024]. Dostęp w Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/dietetyka-w-psychiatrii-i-neurologii-lucyna-ostrowska-277084. doi: https://doi.org/10.53271/2022.073

żywienie, dietetyka, dietetyka w psychiatrii, dietetyka w chorobach neurologicznych, żywienie u chorych na depresję, żywienie u chorych na schizofrenię, żywienie w chorobach neurodegeneracyjnych, zaburzenia metaboliczne u chorych psychicznie

Dietetyka w psychiatrii i neurologii jest książką z zakresu edukacji żywieniowej przeznaczoną nie tylko dla lekarzy psychiatrów, lekarzy rodzinnych, dietetyków, psychologów, studentów medycyny, lecz także dla samych pacjentów oraz ich rodzin. Zawi...

Więcej

ISBN/ISSN:

978-83-01-22564-3

DOI:

https://doi.org/10.53271/2022.073

Wydawnictwo:

PZWL Wydawnictwo Lekarskie

Rok wydania:

2022

Liczba stron:

312

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

1.1. Epidemiologia depresji w Polsce i na świecie18
1. Żywienie osób chorych na depresję – Ewa Stefańska18
1.2. Przyczyny, objawy depresji21
1.3. Najczęstsze błędy żywieniowe u osób chorujących na depresję22
1.4. Zalecenia żywieniowe u chorych na depresję32
2.1. Epidemiologia występowania schizofrenii w Polsce i na świecie76
2. Żywienie osób chorych na schizofrenię – Agnieszka Wendołowicz76
2.2. Przyczyny, objawy schizofrenii77
2.3. Najczęstsze błędy żywieniowe u osób chorujących na schizofrenię78
2.4. Zalecenia żywieniowe dla osób ze schizofrenią92
3. Żywienie osób w przebiegu schorzeń neurodegeneracyjnych – Diana Wasiluk, Lucyna Ostrowska108
3.1. Choroba Parkinsona – Diana Wasiluk109
3.1.1. Epidemiologia choroby Parkinsona w Polsce i na świecie110
3.1.2. Przyczyny, objawy choroby Parkinsona110
3.1.3. Najczęstsze błędy żywieniowe u osób z chorobą Parkinsona111
3.1.4. Zalecenia żywieniowe u osób z chorobą Parkinsona112
3.2. Choroba Alzheimera – Diana Wasiluk130
3.2.1. Epidemiologia choroby Alzheimera w Polsce i na świecie130
3.2.2. Przyczyny, objawy choroby Alzheimera131
3.2.3. Najczęstsze błędy żywieniowe u osób z chorobą Alzheimera132
3.2.4. Zalecenia żywieniowe u osób z chorobą Alzheimera133
3.3. Udar mózgu – Diana Wasiluk149
3.3.1. Epidemiologia udaru mózgu w Polsce i na świecie150
3.3.2. Przyczyny, objawy udaru mózgu150
3.3.3. Najczęstsze błędy żywieniowe u osób z udarem mózgu152
3.3.4. Zalecenia żywieniowe dla osób z udarem mózgu153
3.4. Stwardnienie rozsiane – Diana Wasiluk, Lucyna Ostrowska179
3.4.1. Epidemiologia stwardnienia rozsianego w Polsce i na świecie179
3.4.2. Przyczyny, objawy stwardnienia rozsianego180
3.4.3. Najczęstsze błędy żywieniowe u osób ze stwardnieniem rozsianym182
3.4.4. Zalecenia żywieniowe dla osób ze stwardnieniem rozsianym183
4. Dieta w zaburzeniach metabolicznych u osób chorych psychicznie – Ewa Stefańska, Agnieszka Wendołowicz, Lucyna Ostrowska208
4.1. Dieta osób chorych psychicznie i z chorobą otyłościową – Agnieszka Wendołowicz, Lucyna Ostrowska210
4.2. Dieta osób chorych psychicznie i z nadciśnieniem tętniczym – Diana Wasiluk, Lucyna Ostrowska219
4.2.1. Epidemiologia nadciśnienia tętniczego w Polsce i na świecie219
4.2.2. Przyczyny, objawy nadciśnienia tętniczego220
4.2.3. Zalecenia żywieniowe dla chorych z nadciśnieniem tętniczym223
4.2.4. Możliwość modyfikacji sposobu żywienia i zastosowanie diety o optymalnej zawartości składników mineralnych w nadciśnieniu tętniczym224
4.3. Dieta osób chorych psychicznie i z cukrzycą typu 2 – Agnieszka Wendołowicz, Lucyna Ostrowska247
4.3.1. Zalecenia żywieniowe dla chorych psychicznie i z cukrzycą typu 2249
4.3.2. Produkty zalecane i przeciwwskazane dla chorych psychicznie i z cukrzycą259
4.4. Zalecenia żywieniowe w chorobach psychicznych i dyslipidemii – Ewa Stefańska264
4.4.1. Zalecenia żywieniowe w hipercholesterolemii u chorych psychicznie279
4.4.2. Zalecenia żywieniowe w aterogennej dyslipidemii u chorych psychicznie291
4.4.3. Zalecenia żywieniowe w zespole chylomikronemii u chorych psychicznie297
Skorowidz302

1.3.Najczęstszebłędyżywienioweuosóbchorującychnadepresję

bezdokładek,niespożywaniaresztek,zamianydużegotalerzanamniejszy).

Posiłkipowinnybyćspożywaneregularnie(niewielkieobjętościowo,aleczę-

ste),zwiększąichliczbąwpierwszejpołowiednia(zmniejszoneryzykonoc-

negopojadania).Należyteżdbaćoprzyjaznąspokojnąatmosferępodczas

posiłków,jeśćpowoli,bezpośpiechu(odczuciesytościpojawiasiędopiero

po20-30minodrozpoczęciaspożywaniapokarmu).

Korzystniejestrównieżzrezygnowaćzesłodkichnapojów,przekąsek,

produktówpełnotłustych,tłustychsosów,potrawsmażonych.Pełnotłuste

mlekoiproduktymleczne,seryżółte,pleśniowe,topione,deserymlecz-

nepowinnybyćzastąpionemlekiemiproduktamimlecznymioobniżonej

zawartościtłuszczu(np.1,5%),jogurtemnaturalnym,keﬁrem,maślanką,

seremtwarogowym.

Zjadłospisunależywykluczyćtakietłuszcze,jak:smalec,boczek,sło-

ninę,margarynytwarde,olejkokosowy,palmowy,śmietanę,majonez.Za-

miasttychtłuszczównależałobywybieraćolejrzepakowy,oliwęzoliwek,

margarynymiękkiedobrejjakości.IlośćtłuszczuDwidocznego”,dodawa-

negodoproduktówipotraw,powinnabyćograniczonado10-15g/dzień

(1płaskałyżka).Jakozamiennikśmietanyimajonezumożnawykorzystać

jogurtnaturalny,jakozamiennikkwaśnejśmietanymożeposłużyćjogurt

naturalnybądźtwarożekzmiksowanyzłyżkąmlekaoobniżonejzawartości

tłuszczuiłyżkąsokuzcytryny.

Koncentratyzupmogąbyćzastąpioneświeżoprzygotowanymbulio-

nemwarzywnym.Cukierimiódmożnazastąpićcynamonemigałkąmusz-

katołowądodawanymidopotrawzryżu,imbiremicynamonemdodawa-

nymidopotrawzmarchwi;sokzowocówcytrusowychmożebyćwykorzy-

stanydoprzyprawianiadańzryb,drobiu,sałatek.

Zjadłospisunależałobywykluczyćrównieżtłustegatunkimięsa(wie-

przowina,baranina,gęś,kaczka),pasztety,parówki,podroby,tłustekieł-

basynarzeczchudychgatunkówmięsa(wołowina,cielęcina,królik,jagnię-

cina,dróbbezskóry-indyk,kurczak)orazchudychwędlinwograniczo-

nychilościach(szynka,polędwica).Rezygnacjapowinnateżdotyczyćkon-

serwrybnychwzalewacholejowych,rybsmażonychwpanierce,rybwędzo-

nych,owocówmorza(ostrygi,krewetki)nakorzyśćﬁletówzwiększościryb

wpostacigotowanej,pieczonejlubzrusztu.

Naciskpowinienbyćpołożonynazwiększenieilościspożywanych

warzywiowoców,zwłaszczawpostacisurowej,ewentualniemrożonej(wa-

rzywaniepowinnybyćprzyprawianetłuszczem,majonezem,zasmażkami).

Podażwarzywiowocówmożewynosićnawetdo750gdziennie,wtym

ilośćowocówniepowinnabyćwiększaniż250-300ginienależyzastępo-

waćichsokamiowocowymi.Spożycieowocupozwalanauzyskanieuczucia

sytości,natomiastwypiciepodobnejilościsoku(opodobnejalbonawet

większejwartościenergetycznej)niedajetakiegowrażenia.

Brak wyników

Dietetyka w psychiatrii i neurologii

Treść książki

Znajdź bibliotekę blisko siebie, i uzyskaj dostęp do ebooka w systemie IBUK Libra