Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Przedmowa
Jednymzczynnikówinspirującychmniedonapisania
tejksiążkibyłowysłuchaniewykładówsesjinaukowej,
zorganizowanejprzezInstytutŻywnościiŻywieniapod
kierunkiemdyrektoraprof.MirosławaJarosza,natemat:
,,Otyłość—wyzwaniedlaobywatelaiPaństwa’’oraz
książka,wydanaprzezIŻŻwramachprogramuPol-
-Health,pt.
,,Otyłość,żywienie,aktywnośćfizyczna,
zdrowiePolaków’’równieżpodredakcjąprof.Mirosła-
waJarosza.
Otyłośćtonietylkodyskomfortpsychiczny,zwią-
zanyzwyglądem,aleprzedewszystkimgroźbapo-
ważnychchorób,jak:zwiększonestężeniecholesterolu
wekrwi,nadciśnienietętnicze,chorobawieńcowa,
miażdżycanaczyń,udarmózgu,kamicapęcherzyka
żółciowego,cukrzyca,chorobykościistawów,ból
kręgosłupa,zadyszka,duszność,zaburzeniaoddycha-
nia,niektórenowotworyorazzwiększoneryzyko
zgonu.
Odchudzanietodługadroga,podczasktórejczłowiek
przechodziwieleprzeobrażeń.Jednymzpodstawowych
jestzmianasposobużywienia.
Długotrwałeutrzymanieodpowiedniejmasyciałajest
owieleważniejszeitrudniejszeniżpierwszesukcesy
wodchudzaniu.Wieleosóbpouzyskaniuzamierzonej
masyciałapowracadozłychnawykówżywieniowych
izaprzestajeaktywnościfizycznej.
Istniejąsetkidietcud.Niewszystkiesąskuteczne.
Należywybraćtakądietę,dziękiktórejmożnaschudnąć
iutrzymaćtęmasęciaładokońcażycia.Dietareduku-
jącamasęciałapowinnaodpowiadaćfizjologicznemu
zapotrzebowaniunabiałko,niezbędnewielonienasy-
conekwasytłuszczowe,związkimineralneiwitaminy.
Spożywaniedużychilościwarzywiowocówwdietach
redukcyjnychwpełnipokrywazapotrzebowanienawi-
taminy,składnikimineralne,przeciwutleniacze,flawo-
noidyibłonnik.
Odpowiedniozbilansowanadietajestskuteczna,je-
żelipojejzakończeniunastępujetrwałazmiananawy-
kówżywieniowychistylużycia,łączniezaktywnością
fizyczną.
Wpierwszejczęściksiążkipodanoczterydietynisko-
energetyczne.Każdadietazostałatakopracowana,aby
5
