Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Rozdział1
Produkcjaprzedsiębiorstwprzetwórstwa
rybnegoizasadyichtransportowejobsługi
1.1.Przetwórstworybnejakosektorgospodarkiijegorynkowe
znaczenie
Morskagospodarkarybnastanowijedenzfragmentówgospodarkimorskiej,
któryfunkcjonujeirozwijasięwspecyficznychdlasiebieuwarunkowaniach.
Swymzakresemobejmujecałokształtdziałalności,wwynikuktórejrybyzo-
stajązłowione,zabezpieczoneprzedzepsuciemidostarczonedokonsumen-
ta1.Stanowionakompleksowywycinekgospodarkiżywnościowej2.
Wmorskiejgospodarcerybnejrealizowanesązatemprocesygospodarcze,
którezprzedmiotowegopunktuwidzeniamożnapodzielićna3:
-połowyprowadzonenaBałtykuidalekomorskie,
-przetwórstworybne,stanowiąceczęśćprzemysłuprzetwórczego,
-handelhurtowyidetalicznyproduktamirybnymiorazusługiwzakre-
sietransportumorskiegoilądowegoproduktówrybnych,jakrównież
magazynowaniewrazzcałymzestawemdziałalnościpomocniczej
obsługującejpołowyihandel.
Wymienioneelementytworzągospodarkęrybną,którejpodstawąjestrybo-
łówstwomorskie4.
Istniejąspecyficzneuwarunkowaniawpływającenafunkcjonowaniego-
spodarkirybnej.Zaliczasiędonich5:
1)czynnikiprzyrodniczedeterminowane:
-warunkamigeograficznymi,tj.położeniegeograficzne,odległość
eksploatowanychłowisk,lokalizacjaportówwyładunkowychwsto-
sunkudoośrodkówzbytu,
-charakterystykąłowiska,tj.żywotnośćłowiska,zjawiskabiologicz-
neprzebiegającewśrodowiskumorskimiwynikającaznichokreso-
wośćpołowów,
1
J.Wojewnik,Ekonomikaprzemysłurybnego,PWN,Łódź1972,s.18-19.
2
A.Niegolewski,Ekonomicznepodstawyrozwojugospodarkirybnej,Wyd.Morskie,Gdańsk
1979,s.12.
3
S.Pichocka,Gospodarkamorska.Ekonomiczneprawidłowościfunkcjonowaniairozwój,
WydawnictwoUczelnianeWyższejSzkołyInżynieryjnej,Koszalin1996,s.125.
4
Innycharaktermanp.gospodarkarybnanawodachśródlądowych,gdziewgospodarce
stawowejelementemwyjściowymipodstawowymjesthodowlaryb.
5
S.Pichocka,Gospodarkamorska…,s.129-131;A.Niegolewski,Ekonomicznepodstawy
rozwoju…,s.26-29.
