Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
28
Interpersonalnestosunkimiędzykulturowe
koholuwiązałosięzawszezwyjątkowymrodzajemaktywnościkulturowej.Towarzy-
szyłonarodzinom,ślubom,pogrzebom,wyprawomwojennym,ceremoniomreligij-
nym.Miałocharakterkultowy,odświętny,rzadko–pomimowyraźnychspełnianych
przezalkoholfunkcji–ludyczny.Obecniealkoholtowarzyszywieludziałaniomiza-
chowaniomludzkim,chociażwciążjestatrybuteminterakcjizachodzącychwgrupie.
Piciewsamotności,„dolustra”,uważanejestwciążzakulturowonieuzasadnione,za
rodzajpsychodewiacji,alkoholizmu,zachowanieantyspołeczne.Piciealkoholuma
charakterkolektywny,grupowy,biesiadny,odaktupiciawinaprzezzakochanąparępo
grupoweupijaniesięwtrakciewesel,festynów,uczt,zabawiinnychimprezzbioro-
wych.Wartotutajdodać,żewinojestnapojem-substytutemkrwiChrystusowej.Jego
picieprzezkapłanajestelementemobrzędowymwtrakciekażdejmszyświętej,
wszczególnieuroczystychceremoniachreligijnychpiciewinastajesię–jakwstaro-
żytnychbachanaliach–elementemobrzędowościobowiązującymcałągrupękultową.
Alkohol,prawiewszystkiejegorodzaje,jestpowszechniedostępnymdobremkultu-
rowymwkażdymniemalkraju.Istniejąwciążkulturyideologicznie,religijnieabsty-
nenckie,jaknaprzykładmuzułmańskie,buddyjskaczyhinduska,przeważająjednakże
te,wktórychalkoholspożywasięzarównonacodzień,jakiodświęta.Trudnojuż
mówićorelatywniewysocejednorodnychobszarachkulturowych,wyróżnionychze
względunadominacjęjednegorodzajuspożywanegoalkoholualbostyljegopicia.
Mieszająsięzesobąikrzyżująróżnemodelekulturowe,styleżyciaimodynaokreślo-
nerodzajealkoholu.Przejawemsynkretyzmujesttakżemieszanieróżnychrodzajów
alkoholiiinnychnapojówiserwowanieichwrodzajudrinków.Niektóreztychmie-
szanekmającharakteruniwersalny,jaknaprzykładdżinztonikiem,innelokalny,
unikatowy,jaknaprzykładmieszaninaspirytusuzwódkąiwinemnaPodhalu,zwana
holnymlubrozwyrtołką.
Określenie„kulturapicia”zawierawsobietakżecharakterystykędominujących,
albonajczęstszychsposobówużywaniaalkoholu.Istniejąkultury,wktórychalkohol
jestniemalnieznanyibardzorzadkostosowany,oraztakie,wktórychstajesięele-
mentemniezbędnym.Wniektórychkulturach,zwłaszczazkręgurozwiniętejcywiliza-
cjizachodniej,alkoholstajesięprzyczynąuzależnieńiproblemówspołecznych.
Winnychwystępujedominującystylpicia„naumór”,dokońca,doosiągnięciastanu
upojenia.Alkoholpijasięwtakichkulturachrzadziej,alewdużychilościach.Domi-
nujeponadtoalkoholwpostaciwysokoprocentowychtrunków.Takistylużywania
alkoholupanujenaprzykładwEuropieWschodniej,wśródRosjaniPolaków,aletakże
Skandynawów.Wniektórychkulturachwódkastajesięnietyleskładnikiempożywie-
nia,ileelementemcodziennościiobrzędowości.Powiedzeniebiezwodkinierazbie-
rioszoznaczaistnienietakiegomodeluinterakcjimiędzyosobniczychimiędzykulturo-
wych,wktórymdochodzidobliższegokontaktudopierownastępstwiewspólnego
wypiciawiększejilościalkoholu.Wspólnespożywaniealkoholustajesięmiernikiem
zaufania,akceptacjiibliskości.Wkulturach,wktórychwystępujetakisposóbspo-
łecznejitowarzyskiejweryfikacji,częstopijesięzjednegokieliszkawkręgu,wktó-
rympanujeniemalsztywnaihierarchiczniewyznaczonakolejność.Jejnieprzestrzega-
nierównieżgrozićmożebrakiemakceptacjilubwykluczeniemzkręgu.Nietylko
ztegokonkretnego,związanegozbieżącąkonsumpcjąalkoholu,alewszerszymsen-
