Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
14
PRZEDMOWA
mórkiiustalenierelacjimiędzygeno-ifenotypem.Oilebiologiasys-
temówdążydopoznaniakomórkii-dziękiwysokosprawnymtechni-
kom-dorekonstrukcjiiintegracjiukładówkomórkowych(siecime-
tabolicznych,regulacjitranskrypcjiitd.),ichmodelowaniaisymulacji,
otylewyłaniającasięnowadziedzinainżynieriibiologicznej(biologii
syntetycznej)wykorzystujeznajomośćskładnikówkomórkiiichwza-
jemnychpowiązańdozaprojektowaniakomórkiijejskładników
onowych-ulepszonychwłaściwościachimożliwościach.
Ukierunkowanąhodowlęmikroorganizmówmożemyprowadzić
nawiększąskalęwbioreaktorachituprzechodzimyjużzpoziomumi-
kroskopowegodomakroskopowego,któremupoświęconajestIIIczęść
monografii.Intensyfikacjabioprodukcjilubbiodegradacjijestniejedno-
krotnienajważniejszymzadanieminżynierówzatrudnionychwprze-
myśleidlategoniezbędnejestzrozumieniezjawiskzachodzących
wdużejskali,gdzieprzemianombiochemicznymtowarzyszązjawiska
transportu,przenoszeniapędu(reologiaimieszaniebiozawiesin),cie-
pła(termodynamikabioprocesów)imasy(dyfuzjainapowietrzanie
brzeczekfermentacyjnych).Zwieloletniejpraktykidydaktycznejwiem,
jakietrudnościzbilansowaniemiilościowymopisembioprocesówmają
biotechnolodzy.Kiedypojawiająsięrównaniaróżniczkowe,mikrobio-
lodzy,atakżebiochemicy,natychmiastuwyłączają”swojąpercepcję,
dlategoograniczyłemstosowanierachunkuróżniczkowegoicałkowe-
godoniezbędnegominimum,niewykraczającpozakursmatematyki
nauczelniachtechnicznych.Wkońcowychrozdziałachksiążkiprzed-
stawiłemzastosowanieinżynieriibioreaktorowejdoopisupracybiore-
aktorówzunieruchomionąbiomasą,bioreaktorówdohodowlikomórek
roślinnychizwierzęcychorazciągiprodukcyjnejakozintegrowanebio-
procesy.
Mamnadzieję,żedziękitejksiążcezarównostudencibiotechnolo-
gii,jakibiotechnolodzyorazinżynierowiechemicybędąmogliposze-
rzyćswojąwiedzęzzakresuinżynieriibiochemicznejibyćmożeznaj-
dąwyjaśnieniewieluintrygującychichtematów.Zdającsobiesprawę
zniedoskonałościprezentacjiwłasnejwiedzyztejtrudnejdziedziny,
zwracamsięzprośbądoCzytelnikówouwagikrytyczneisugestie
przyszłychzmian.
Nazakończeniechciałbymwyrazićswojąwdzięcznośćmoim
starszymkolegom-profesorowiW.-D.DeckwerowizbyłegoCentrum
BadańBiotechnologicznychGBFmbH(obecnieHelmholtzCentrumfür
Infektion,HZI)iUniwersytetuwBrunszwiku,który,niestety,przed-
wcześniezmarłwubiegłymroku,orazprofesorowiM.Reussowi
zUniwersytetuwStuttgarciezaprzekonaniemniedowkroczeniana
szerokiewodybiotechnologiiiwskazaniewłaściwychkierunkówpo-
znawanianiezbędnejwiedzywtymzakresie,atakżezawszelkąpomoc
