Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Wprowadzenie
wych,wtymmetodamifotodynamicznejterapiiantynowotworowej;wytwa-
rzaniezaawansowanychczujnikówmikrobiologicznychrozpoznającychko-
mórkibakteryjneisubstancjepochodzeniamikrobiologicznego;wdrożenie
diagnostykinowotworówbiałaczkimetodamikoniugacjimarkerówbiałacz-
kowychzinnowacyjnymiznacznikamifluorescencyjnymiorazopracowanie
testówwykrywaniasubstancjihalucynogennychworganizmie.
Spośródtechnologiifarmaceutycznychzapriorytetoweuznano:wytwa-
rzanienowoczesnychpostacileków,wtymichnanotechnologicznychform;
wytwarzanienowychlekówimmunosupresyjnych,nowychszczepionekile-
kówdlaludziizwierząt;wytwarzanieinnowacyjnychsubstancjiwpływających
nazmianymetabolizmuenergetycznegokomórekglejowychwrazzopracowa-
niemskutecznychlekówimetodterapeutycznych;wytwarzanieproduktów
naturalnychmetodamibiotechnologiiiinżynieriigenetycznejroślin–produk-
tyzroślinwzbogaconewsubstancjelecznicze;wytwarzaniefarmaceutyków
dokardioprotekcjimięśniasercowegowtrakcieniedotlenienia;opracowanie
produkcjifarmaceutykówstosującychkompleksymetalizoligopeptydami
orazprzeciwprątkowychlekówwykorzystującychpołączeniaheterocykliczne;
wytwarzanienowychnośnikówleków,wtymoaktywnościwirusobójczejlub
hamującejreplikacjęwirusów;opracowanietechnologiiuzyskiwaniaszczepio-
nekglikokoniugatowychooptymalnymskładzieantygenowymoraztechno-
logiiliposomowychwfarmakologiiklinicznejjakonośnikówleków,atakże
supramolekularnychagregatówwterapiachgenowych.
ZaistotnyproblemwPolscewobszarzebezpiecznażywnośćuznano
zbytniskipoziominnowacyjnościsektorarolno-spożywczego.Mimoiżpol-
skażywnośćcorazlepiejsprzedajesięwkrajachUnii,tozaledwie10%jej
produkcjimacharakterinnowacyjny.Bezwdrożeniamechanizmówpopra-
wywtymzakresiewdalszymciąguprodukowanebędąsurowcespożywcze
iżywnośćniższejjakości,coskutkowaćbędziesłabsząkonkurencyjnością.
Ztegowzględupostulowanowdrożenienowychrozwiązańtechnologicznych,
którychwynikiembędzieuzyskanieinnowacyjnejżywności.Wieletychtech-
nologiimożnastosowaćnaDolnymŚląskuwoparciuoistniejącąbazęsurow-
cową,potencjałbadawczyigotowenaabsorpcjęwynikibadańnaukowych
podmiotówgospodarczych.Dopriorytetowychtechnologiizaliczono:produk-
cjężywnościfunkcjonalnej,wzbogaconejwskładnikibioaktywne,witaminy,
mikroelementy;wytwarzanieinnowacyjnychproduktówoobniżonejkalo-
rycznościprzeciwdziałającejotyłości;wytwarzanieżywnościprzeznaczonej
dlastarzejącegosięspołeczeństwa;technologieizolowaniazsurowcówzwie-
rzęcychiroślinnychnaturalnychsubstancjimającychcechyprozdrowotne,
profilaktyczneczylecznicze(przykładamitakichsubstancjisą:kwasytłusz-
czoweomega-3,polifenoleroślinne,błonnik,beta-glukan,skwalen,witami-
nyitp.);wytwarzanieenzymówaktywnychwszerokimzakresietemperatur
9
