Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Wprowadzenie
przydatnychdoprodukcjiżywności;technologieenzymatycznejimikro-
biologicznejprodukcjiżywnościożądanymstosunkukwasówtłuszczowych
nasyconychinienasyconych,równieżwytwarzanychmetodamiinżynierii
genetycznej;wytwarzaniesurowcówroślinnychizwierzęcychzorganizmów
modyfikowanychgenetycznie;technologieprodukcjiżywnościekologicznej;
wytwarzanieśrodkówspożywczychzproduktówubocznych(np.zodpadów
białkowychprzetwórstwamięsnegoiziemniaków);opracowanieniekonwen-
cjonalnychtechnologiiutrwalaniażywnościorazintensyfikującychhodowlę
rybsłodkowodnych.Zarównieistotnedlarozwojuprodukcjiidystrybucji
bezpiecznejżywnościnaDolnymŚląskuuznanotechnologieprodukcjipo-
włokopakowaniowychimetoddiagnostycznychjakościżywności.
Przeprowadzonawramachprojektudiagnozastanuśrodowiskana
DolnymŚląskuwykazała,żestantenwwieluobszarachwymagadziałańna-
prawczych.Wznacznejskalidziałaniateniemająnaturynaukowo-techno-
logicznej.Należądonichdziałaniaocharakterzeorganizacyjno-prawnym,
edukacyjnymorazinwestycyjnym,przyczymmogątobyćinwestycjepole-
gającenasfinansowaniuzastosowaniatechnologiijużistniejących.Uznano,
żeszczególniedużywpływnapoprawęstanuśrodowiskametodaminiema-
jącymicharakterunaukowo-technologicznegomajądziałaniawobszarzego-
spodarkiodpadamikomunalnymiiniebezpiecznymi,wktórymdopodsta-
wowychproblemównależyobjęciewszystkichmieszkańcówwojewództwa
systememzbiórkiodpadówkomunalnych(wskalikraju20%mieszkańców
niejestobjętychtymsystemem)orazzwiększenieodsetkaodpadówzbiera-
nychselektywnie.
Wprojekciewykazano,żedużypostępmożnaosiągnąćpoprzezdzia-
łanianaturyorganizacyjnej,aleprzedewszystkiminwestycyjnejiedukacyj-
nejwzakresieochronypowietrza.Znacznąpoprawęstanuatmosferymożna
uzyskać,ograniczającprzedewszystkimniskąemisjęzsektorakomunalno-
-bytowego,atakżezsektoratransportu,którełącznieemitująznaczniewię-
cejpyłówiwielopierścieniowychwęglowodorówaromatycznychniżźródła
przemysłowe.Azaznaczyćnależy,żepoziomytychzanieczyszczeńiozonu
(zanieczyszczeniawtórnego,powstającegom.in.zeskładnikówspalinsamo-
chodowych)sąwwojewództwiedolnośląskimprawiewyłącznympowodem
kwalifikacjistrefwymagającychopracowaniaprogramówochronypowie-
trza.Ograniczenieniskiejemisjizanieczyszczeńniewymagawdrażaniaczy
opracowywanianowychtechnologii,szczególniewsektorzekomunalno-by-
towym.Znacznypostępmożnaosiągnąćpoprzezodpowiedniąkampanię
edukacyjnąistworzeniesystemuwsparciafinansowegozachęcającegowła-
ścicielilokalimieszkalnychiużytkowychsektorakomunalno-bytowegodo
wymianylubmodernizacjistarychsystemówgrzewczychczyteżdoizolacji
termicznejbudynków.
10
