Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
ROZDZIAŁ1
OlgaKęska,KamillaBargiel-Matusiewicz
Czynnikispołeczneikulturowemająznaczeniedlaspostrzeganiazdrowia,definiowania
rolichorego,mogątakżewpływaćnamotywacjędodbaniaowłasnezdrowie(Bishop,
2004).Niektórewzorcekulturowemogąutrudniaćprzestrzeganiezaleceńlekarskich,a
topoprzezwartościprzezniepromowane.Widaćtoszczególniewyraźniewodniesieniu
dozaleceńzwiązanychzdietą.Grupąpacjentów,dlaktórejkonsekwencjezdrowotne
wynikającezewzorcówkulturowychsąszczególnieistotne,sąosobyzcukrzycątypu2.
Cukrzycajestjednąznajbardziejrozpowszechnionychchoróbcywilizacyjnych.Szacuje
się,żenacałymświecienacukrzycęchoruje415mlndorosłychosób,adoroku2040
liczbatamożewzrosnąćażdo642mln(InternationalDiabetesFederation-IDF,2015).W
Polscecierpinatęchorobęponad2mlnosóbdorosłych(IDF,2015).Podnazwącukrzyca
kryjesięcałagrupachoróbmetabolicznychowielorakiejetiologii,związanychzupośle-
dzeniemwydzielaniainsulinyi/lubjejdziałania,ajejpowikłaniaobejmująniewydolności
wielunarządów,takichjakoczy,nerki,nerwy,naczyniakrwionośneiserceorazwiele
innych(AmericanDiabetesAssociation-ADS,2012;PolskieTowarzystwoDiabetologicz-
ne-PTD,2017;WorldHealthOrganization,1999).Spośródwielurodzajówcukrzycynaj-
więcejzachorowańodnotowujesięnacukrzycętypu2(90-95%przypadków),której
przyczynamisąm.in.niewłaściwenawykiżywieniowe,zbytmałaaktywnośćfizyczna,
stresoraznadwagaiotyłość(Jarosz,Kłosiewicz-Latoszek,2007;Zimmet,Alberti,Shaw,
2001).Niepokojącezatemjest,żetakwieluludzicierpinatęchorobę,choćmająwpływ
nawłasnezachowaniażywienioweistylżyciaimoglibyjejzapobiec.Tęzależnośćpo-
twierdzająlicznebadanianaukowe,m.in.Nurses’HealthStudy,DiabetesPrevention
StudyczyDiabetesPreventionProgram(Careyiin.1997;DiabetesPreventionProgram
ResearchGroup,2002;Laaksoneniin.,2005;Michelsiin.,2003).Zarównowprewencji,
jakileczeniucukrzycytypu2poza4-etapowąfarmakoterapią(zależnieodstanupacjen-
ta,patrz:PTD,2017)zalecasięwprowadzeniezmianwkwestiiżywieniaorazaktywności
fizycznej.Donajważniejszychzaleceńdietetycznychnależą:zmniejszeniekaloryczności
dietyiredukcjamasyciałauotyłegopacjentaorazstosowaniedietyjaknajbardziejzbli-
żonejdoprawidłowegosposobużywieniaosobyzdrowej(Baranik,Ostrowska,2011;Czu-
pryniak,Strojek,2015).TakieuniwersalnezaleceniawwarunkachpolskichproponujeIn-
11
