Kultura bezpieczeństwa w produkcji żywności

Eugenia Czernyszewicz

Uzyskaj dostęp

Zakup książkę

ISBN/ISSN:

978-83-7259-322-1

DOI:

https://doi.org/10.24326/mon.2020.3

Wydawnictwo:

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Rok wydania:

2020

Liczba stron:

209

XML:ISBN/ISSN:

Bibliografia:

Czernyszewicz, Eugenia. Kultura bezpieczeństwa w produkcji żywności. Red. . Lublin: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, 2020, 209 s. ISBN 978-83-7259-322-1, doi: 10.24326/mon.2020.3

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A1 Czernyszewicz, E.

A2

T1 Kultura bezpieczeństwa w produkcji żywności

PB Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

PP Lublin

YR 2020

SN 978-83-7259-322-1

DOI 10.24326/mon.2020.3

Bibliografia BibTex:

@Book{ 238319, author = "Czernyszewicz, Eugenia", editor = "", title = "Kultura bezpieczeństwa w produkcji żywności", publisher = "Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie", year = "2020", address = "Lublin", isbn = "978-83-7259-322-1", doi = "10.24326/mon.2020.3" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU - Czernyszewicz, Eugenia

ED -

TI - Kultura bezpieczeństwa w produkcji żywności

PB - Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

CY - Lublin

PY - 2020

SN - 978-83-7259-322-1

ER -

DOI - 10.24326/mon.2020.3

Netografia (standard APA):

Czernyszewicz, Eugenia. Kultura bezpieczeństwa w produkcji żywności [baza danych online] Lublin: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, 2020 [dostęp: 17 07 2024]. Dostęp w Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/kultura-bezpieczenstwa-w-produkcji-zywnosci-eugenia-czernyszewicz-238319. doi: 10.24326/mon.2020.3

Według prognoz, do 2050 r. liczba ludności na naszym globie, którą trzeba będzie wyżywić, zapewniając bezpieczeństwo w łańcuchu żywnościowym, wzrośnie do 9 miliardów [Godfray i in. 2010]. Światowy sektor żywnościowy funkcjonuje w środowisku, w któ...

Okładka książki o tytule: Syntetyczne oligodeoksynukleotydy klasy C z niemetylowanymi sekwencjami CpG jako składnik zwiększający immunogenność komercyjnej szczepionki dla cieląt zawierającej antygen IROMP Mannheimia haemolytica

Syntetyczne oligodeoksynukleotydy klasy C z niemetylowanymi sekwencjami CpG jako składnik zwiększający immunogenność komercyjnej szczepionki dla cieląt zawierającej antygen IROMP Mannheimia haemolytica

Dodaj do półki

Uzyskaj dostęp

Okładka książki o tytule: Optymalizacja technologii uprawy róż w nieogrzewanych tunelach foliowych z wykorzystaniem metody przyginania pędów

Optymalizacja technologii uprawy róż w nieogrzewanych tunelach foliowych z wykorzystaniem metody przyginania pędów

Dodaj do półki

Uzyskaj dostęp

Okładka książki o tytule: Reakcja wybranych agrofitocenoz na zróżnicowane dawki substancji biologicznie czynnych herbicydów

Reakcja wybranych agrofitocenoz na zróżnicowane dawki substancji biologicznie czynnych herbicydów

Dodaj do półki

Uzyskaj dostęp

Okładka książki o tytule: Journal of Life and Medical Sciences

Journal of Life and Medical Sciences

Dodaj do półki

Uzyskaj dostęp

Okładka książki o tytule: „Forum Lingwistyczne” 2017, nr 4

„Forum Lingwistyczne” 2017, nr 4

Dodaj do półki

Uzyskaj dostęp

Okładka książki o tytule: Reakcja jęczmienia jarego nagoziarnistego i oplewionego uprawianego w krótkotrwałej monokulturze na zróżnicowane dawki herbicydów i międzyplon ścierniskowy

Reakcja jęczmienia jarego nagoziarnistego i oplewionego uprawianego w krótkotrwałej monokulturze na zróżnicowane dawki herbicydów i międzyplon ścierniskowy

Dodaj do półki

Uzyskaj dostęp

ISBN/ISSN:

978-83-7259-322-1

DOI:

https://doi.org/10.24326/mon.2020.3

Wydawnictwo:

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Rok wydania:

2020

Liczba stron:

209

XML:ISBN/ISSN:

Spis treści niedostępny

.RQFHSFMDNXOWXU\EH]SLHF]HĔVWZDĪ\ZQRĞFL

Terminkulturabezpieczeństwapojawiłsięporazpierwszypokatastrofie

wCzarnobyluw1986r.Wswoimraporcie,MiędzynarodowaGrupaDoradcza

BezpieczeństwaNuklearnego(INSAG)MiędzynarodowejAgencjiEnergiiAto-

mowej(IAEA)stwierdziła,żeubogakulturabezpieczeństwabyłajednym

zczynnikówtegonajgorszegowhistoriiwypadku.Równieżbadaniainnychtra-

gicznychwypadkówwnastępnychlatach,jaknp.pożarwmetrzewLondynie

w1987r.czyeksplozjanaplatformienPiperAlpha”naMorzuPółnocnymw1988r.,

takżewskazywałynaaspektkultury,jakoichprzyczyny[EU-OSHA2011,s.12].Od

tegoczasukoncepcjakulturybezpieczeństwabyłacorazczęściejstosowana

wbranżachwysokiegoryzyka,takichjakprzemysłnuklearny,petrochemiczny

czytransportmasowy(kolejowyilotniczy),wskazującnaznaczenieczynnika

ludzkiegoimiękkichaspektóworganizacyjnychwwypadkachizapobieganiu

ryzyku[Antonsen2009].

Niestety,pomimowzrostuzainteresowaniabadaczytątematykąiwefekcie

dokonaniazczasemwieluulepszeńwzakresiekulturybezpieczeństwa,katastro-

fy,wypadkiiniebezpiecznezdarzeniaciąglepojawiająsięworganizacjach,

wdomuinainnychpoziomachfunkcjonowaniaspołeczeństwa[VanNuneniin.

2017].Towskazuje,żekoncepcjakulturybezpieczeństwajestzłożonaiwielo-

wymiarowa.Tematykatapowinnabyćdalejprzedmiotempogłębionychiinter-

dyscyplinarnychbadań,wtyminżynierów,psychologów,socjologówiantropo-

logów,stosującychróżnepodejściadobadaniaiocenykulturybezpieczeństwa

[EU-OSHA2011,VanNuneniin.2017].Pozatymjestonabardzoważnarów-

nieżwinnychobszarachibranżach,takichjakochronazdrowia,przemysłżyw-

nościowyczyedukacja.

3RMĊFLHZ\PLDU\LXZDUXQNRZDQLDNXOWXU\LNXOWXU\

RUJDQL]DF\MQHM

Badaniaistotykulturywceluzwiększeniaskutecznościiefektywnościor-

ganizacyjnejbyłyprowadzoneodlat70.ubiegłegowieku[JesperseniWallace

2017c].Ogólniekulturajestdefiniowanapoprzezgrupęludziijestonatym,co

odróżniajednągrupęludziodinnej.Cyceronwiążekulturęzmoralnymiinte-

12