Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Nielegalnaprodukcjaalkoholu.Problematykaprawno-kryminalistyczna
45
dlacałegoszczepu,aosobyodmawiająceudziałunarażonebyłynadotkli-
weformyostracyzmu.Alkoholstanowiłważnąrolęwżyciuspołeczeństw
pierwotnych,byłistotnymelementemobrzędówmagicznych,ceremonii
ważnychdlażyciaszczepuczyrodzinnychwydarzeń.Spożywanienapojów
alkoholowychdoprowadziłodorozwojusystemównormatywnychregulu-
jącychzachowaniezwiązanezalkoholem.Systemtenskuteczniezapobiegał
negatywnymskutkomspożywaniaalkoholu14.
Wspołeczeństwachprzedpiśmiennych,zdaniemantropologów,nie
występowałyprzypadkiindywidualnegopijaństwa.Konsumpcjaalkoho-
lubyłazawszeczynnościąspołeczną,coułatwiałokontrolęzachowania15.
Szczególnieprecyzyjnebyłyzasadyokreślające,ktomiałprawodospoży-
waniaalkoholu,aktonie.Ważnąrolęwzapobieganiuagresywnymiinnym
destrukcyjnymzachowaniompijackimodgrywałykobiety.Podkreślićnale-
ży,żewiększośćnormdotyczącychalkoholumiaławspołeczeństwach
przedpiśmiennychcharakterprewencyjny16.
WczasachstarożytnościzasadydestylacjiznalijużwXIIIw.p.n.e.
Sumerowie,którzyprodukowaliwonneolejkiorazrozwinęlinaszeroką
skalębrowarnictwo.Sumerowiedokumentowalizarównoilość,jakirodzaj
piwa.Doprodukcjiidystrybucjipiwawyznaczonokobiety.Zachowane
fragmentyprzepisówprawnychwyrytychnaglinianychtabliczkachdowo-
dzą,żeSumerowieuregulowalisposóbimiejscespożyciaalkoholu.Alkohol
byłobecnywtymspołeczeństwiewwielkiejobfitości,kojarzonogozcere-
moniąirangąspołeczną17.
TechnikędestylacjialkoholuulepszyliEgipcjanie.Zakładalioninagar-
nekkopułę,natomiastGrecydodalidoniejrurkę,którąspływałdestylat.
WIVw.p.n.e.Arystotelesnadmieniłomożliwościachdestylacjiwinaoraz
o„składnikuwinnym”mającymwłaściwościpaleniasię.Trzywiekipóźniej
opiniętępotwierdziłPliniuszStarszy.Otrzymywanedestylatywykorzysty-
wanebyłypodczasceremoniinacześćDionizosa.Metodądestylacjiodsa-
lanorównieżwodęmorską.Zakolebkędestylowanychekstraktówuważany
byłEgipt,jednakżenazwasamegoprocesupochodziodłacińskiegosłowa
14
A.Bielewicz,J.Moskalewicz,Historiaspołeczno-kulturowaalkoholu[w:]I.Wald
(red.),Alkoholorazzwiązaneznimproblemyspołeczneizdrowotne,PaństwoweWydawnic-
twoNaukowe,Warszawa1986,s.12-13.
15
16
Tamże,s.14.
Tamże.
17
I.Gately,Kulturowahistoria…,wyd.cyt.,s.14.
