Treść książki

Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Ograniczeniespożyciatłuszczów
Należyograniczyćspożycietłuszczów,wszczególnościzwierzęcych,atakże
produktówzawierającychdużocholesteroluiizomerytransnienasyconych
kwasówtłuszczowych.Ichnadmiarpowodujepodwyższeniestężeniachole-
steroluwekrwi,cozkoleizwiększaryzykowystąpieniazawałuserca.Chole-
sterolznajdujesięwdużychilościachwpodrobach,jajach,tłustychmięsach
iwędlinachorazwmaśle.Natomiastizomerytransgłówniewsłodyczach,
chipsachiżywnościtypufastfood.
Umiarwspożyciucukruisłodyczy
Cukierniedostarczażadnychwitaminaniskładnikówmineralnych.Nato-
miastnadmiarsłodyczyprowadzidoodkładaniasiętkankitłuszczowej.
Ograniczeniespożyciasoli
Zalecanejestograniczeniespożyciasolikuchennejdo5gdziennie(ilośćta
obejmujesólzproduktówrynkowychorazzdosalaniapotraw).
Piciewystarczającejilościwody
Zalecasięspożywanieconajmniej6szklanekwody.Opróczwodyzalecasię
picieherbatekowocowychniesłodzonychisokówwarzywnych.
Niepiciealkoholu
Alkoholjestźródłemenergii(tzw.pustekalorie),niezawierażadnychskład-
nikówodżywczych.
Wpływspożyciaalkoholunapoziomglikemiiiprzebiegcukrzycy
Cukrzycawymagabyciaświadomymizdolnymdopodejmowaniadecyzji
wkażdejchwili.Alkoholspowalnianaszereakcje.
Należywiedzieć,jakalkoholdziałanaorganizm.Alkoholszybkowchła-
niasiędokrwijużzżołądka,późniejniecowolniejzjelita.Alkoholwypity
podczasjedzeniaspowodujelekkąhiperglikemię,ponieważdziękiobecności
pokarmuwżołądkuczęśćalkoholuzostajezaabsorbowananacząsteczkach
pożywienia.
Istniejerównieżdużeryzyko,żestężenieglukozywekrwiulegniezbytduże-
muobniżeniu.Takiedziałaniealkoholutrwadługo,wątrobaniezneutralizuje
jegoobecnościworganizmie(alkoholzmniejszazdolnośćwątrobydoprodukcji
METODYNIEFARMAKOLOGICZNE
17