Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Rozdział1.Współczesnerolnictwoodparadygmatuproduktywności…
produkcyjnychwrolnictwie,toitakuznajesiędodziś,żemiałyonebardzoduży
wpływnakształtowaniewizerunkusektorarolnictwaekologicznego.Zaufanie,
najakimzbudowanejestrolnictwoekologiczne,opierasięnakonsumentach,
którzyprzyjmująjegoceleiwierzą,żerolnicysąwstaniejezrealizować.Ponadto
celerolnictwaekologicznegosąrównieżpunktemwyjściadoróżnorodnych
oczekiwańspołecznychdotyczącychszerszychaspektówrolnictwaekologicz-
nego,wszczególnościwodniesieniudoochronyprzyrodyizachowanianatu-
ralnegokrajobrazu.To,czyzaufaniespołecznedorolnictwaekologicznegojest
uzasadnione,pozostajedorozstrzygnięcianapodstawiebadańnaukowych.
WpierwszymstandardzieIFOAMwielekwestiizostałopominiętych,co
pozwoliłoorganizacjomzwiązanymzrolnictwemekologicznymnapewną
dowolnośćwichinterpretowaniuiprzenoszeniudopraktyki.Zupływemczasu
standardyteprzekształciłysięwlistękryteriówstanowiącychpodstawękontroli
ekologicznejmetodyprodukcji.DziękiopracowanymprzezIFOAMkryteriom
odlat80.XXw.rolnictwoekologiczneprzechodziłoprocesstopniowejfor-
malizacji.Istotnypostępwtymprocesiezostałporazpierwszyosiągniętyna
poziomieeuropejskimwrazzprzyjęciempierwszegounijnegorozporządzenia
wsprawieproduktówekologicznychw1991r.Rozporządzenieto,podobniejak
przepisyprzyjętewUSA,powstałowdużymstopniunapodstawiedokumentów:
nIFOAMBasicStandards”inIFOAMAccreditationCriteria”
.Należypodkreślić,
żeżadeninnyalternatywnysystemrolnictwaniematakrozwiniętychregulacji
prawnych,wtymokreślonychstandardówprodukcjiiprocedurcertyfikacji,jak
rolnictwoekologiczne.
Pierwszymkrajem,którywprowadziłustawodawstwodotyczącerolnictwa
ekologicznego,byłaDania.W1987r.przyjętoregulacjeprawnedotyczącepro-
dukcji,znakowaniaikontrolirolnictwaekologicznegoorazprzyznanodotacje
rolnikomwokresiekonwersji,atakżeudzielonowsparciawzakresiemarketin-
gu,badańiszkoleń.Stopniowopodobneregulacjewodniesieniudorolnictwa
ekologicznegozostałyprzyjęteprzezinnekrajeeuropejskie.
WStanachZjednoczonychrozwijałysięwtymczasiestanowestandardyrol-
nictwaekologicznego,którychpoczątkisięgająlat70.ubiegłegowieku.Pierwsza
regulacjazostaławprowadzonaw1973r.wstanieOregon(podkonieclat80.
stanowestandardywprowadzonow22stanach).Równoleglezregulacjami
stanowymifunkcjonowałystandardyprywatneorazstandardyorganizacjizrze-
szającychproducentówiprzetwórcówekologicznych.Wokresietymnieistniała
żadnakrajowanormaaniprzepisydotyczącerolnictwaekologicznego.Pierwsze
standardyekologicznebyłyzdecentralizowane,cooznacza,żekażdystanlub
podmiotcertyfikującymógłokreślićnormynapodstawiestosowanychpraktyk
produkcyjnychiograniczeńwswoimregionie.Naprzykładproducentjabłek
wNowymJorkustosowałinnezasadyuprawniżproducentjabłekwKalifornii.
Słabościązdecentralizowanegopodejściabyłbrakjasnościwkwestiitego,co
oznaczapojęcienproduktekologiczny”napoziomiepaństwaistanu.Rośnie
18
