Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
14
1.Gospodarkawodnakomórekitkanek
Znającwartości
V
V
pl
orazy
pl,obliczyćpotencjałwodysokukomórkowego
wkomórceniesplazmolizowanej.
1.2.Pomiarciśnieniaosmotycznegosokukomórkowego
metodąplazmolizygranicznej
Ciśnienieosmotyczneroztworujestjednązjegowłasnościkoligatywnych,zależ-
nychodilościrozpuszczonychcząstek(ułamkamolowego,molalności),anieod
ichrodzaju.Innymitakimiwłasnościamisą:obniżenietemperaturykrzepnięcia
roztworu,podwyższenietemperaturywrzeniaroztworu,obniżenieprężności
parywodnejnadroztworem.Wszystkietecechywystępująjednocześnie(koli-
gatywnie)imogąbyćwykorzystanedookreślaniawielkościciśnieniaosmotycz-
negobadanegoroztworu.
Dlaroztworówoniskichzawartościachsubstancjirozpuszczonychsłuszna
jestprzybliżonazależność:
31mRT,
(2)
gdzie:
P–ciśnienieosmotyczne[MPa],
m–molalnośćroztworu,czyliliczbamolisubstancjirozpuszczonej(cząstek)
2zawar-
taw1kgwody[mol·kg
–1].
Wprzypadkubardzoniskichzawartościsubstancjirozpuszczonychwroztwo-
rach,wobeczbliżonychwartościliczbowych,doobliczaniawartościciśnienia
osmotycznegomożnastosowaćprzybliżonywzór:
31icRT,
(3)
gdzie:
c–stężenie[mol·dm
–3],
i–współczynnikizotonicznyzwiązanyzestopniemdysocjacji(dlasubstancjiniedy-
socjującychi=1,dlasolikuchenneji=2).
Ciśnienieosmotycznesokukomórkowegomożnaoznaczaćmetodąplazmolizy
granicznej.Plazmolizęgranicznąokreślasięjakostantkanki,wktórej50%obser-
wowanychpodmikroskopemkomórekuległoplazmoliziepoczątkowej(od-
stawanieprotoplastuwnarożachścianykomórkowej).Abyokreślićtenstan,
fragmentybadanejtkankiumieszczasięwroztworachoróżnympotencjaleosmo-
2Roztwór1-molalnysacharozyzawiera1mol(342g)cukruw1342groztworu,aanalogicznyroz-
twórchlorkusoduzawiera0,5mola(około30g)solirozpuszczonejw1000gwody,zuwaginady-
socjacjęsolinadwiecząstki,zktórychkażdawpływanapotencjałchemicznywody.
