Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
wystarczającejilościwitaminyAwpływającej
nazdrowieoczu[15].
Przedewszystkim,cobyćmożejestnajbardziej
zaskakujące,weganombrakujepewnychniezbędnych
minerałów,któresąobecnewpokarmachroślinnych,
leczniesąznichdobrzeprzyswajane.Dlategomoi
pacjenciweganieczęstosązdumieni,gdydowiadują
siępobadaniachkrwi,żemająwyjątkowoniskipoziom
ważnychminerałów–cynkuimagnezu.„Przecieżjem
mnóstwopestekdyniisłonecznika!–wykrzykują.
–Aonezawierająmnóstwocynkuimagnezu!”.
Irzeczywiścietakjest.Ale–jakbytodelikatnieująć
–pestkisłonecznikaidynimogąpoprostuprzejśćprzez
układtrawienny.Niekażdyorganizmpotrafijerozłożyć
istrawićtak,żebywydobyćznichminerały
wwystarczającejilości,którazaspokoijegopotrzeby
odżywcze.Uniektórychosóbtaksiędzieje.Tozdrowi
weganie,którychniewidujęusiebiewgabinecie.
Natomiastspośródosób,którezgłaszająsiędomnie
zzespołemprzewlekłegozmęczenia,80–90procent
toweganiealbowegetarianiewdrugimpokoleniu,czyli
osobynadługoletniejdieciewegetariańskiej,urodzone
przezmatki,któretakżeprzezcałedorosłeżycie
stosowałytakisposóbodżywiania.
Pracujęzniminadusprawnieniemdziałaniaich
układutrawiennego(zobaczrozdziałpierwszy),takaby
jelitocienkiemogłopozyskaćjaknajwięcejkluczowych
składnikówodżywczychzpokarmówroślinnych.
Topomaga.Alenajwiększąpoprawęklinicznąuzyskuję
utych,którzydecydująsięwprowadzićdodiety
odczasudoczasuporcjęrybzezrównoważonych
połowówlubdrobiuzhumanitarnegoekologicznego
chowunawolnymwybiegu.Czasamiprzyjmują
jewformiezupy,jeżeliczują,żeniesąwstanie
przeżućmięsa.
