Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
22
CZĘŚĆI–BIOCHEMIA
Jednąznajistotniejszychchemicznychcechaminokwasówjestichzdolnośćdo
wzajemnegoreagowaniapoprzezgrupękarboksylowąjednejresztyaminokwasowej
zgrupąaminowądrugiej.Wefekciepowstajewiązaniepeptydowe(amidowe)według
schematuprzedstawionegonarysunku2.
Rys.2.Schematpowstawaniadipeptydu.Opracowanonapodstawie[3]
Wiązaniepeptydowejestsztywnymukładempłaskim,gdyżswobodnarotacjawokół
osiwiązaniaC-Njestzahamowana,aodległośćpomiędzyatomamiCiNjestkrót-
szaododległościtypowejdlawiązaniapojedynczego.Przyczynąopisanegofaktujest
występowaniewroztworzedwóch,pozostającychwrównowadze,strukturrezonan-
sowych(rys.3).
Rys.3.Strukturyrezonansowewiązaniapeptydowego.Opracowanonapodstawie[3]
Wnastępstwierezonansuparaelektronówgrupykarboksylowejprzemieszczasię
pomiędzyatomyO,CiN,conadajewiązaniuC-Nczęściowycharakterwiązania
podwójnego.Swobodnarotacjajestnatomiastmożliwajedyniewokółwiązańpomię-
dzyCα-CorazN-Cα3,coprzedstawiononarysunku4.
