Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Współczesnakuchniapodlaska
udałosięzjeśćświetniesmakującyposiłekwczasiekłótni
nigdyzapominać,że:stółjestpierwotnąsieciąspołeczną.
zpartnerem?
Nocomments!
Dzielenieposiłkówtouniwersalnieludzkiezjawisko,
Zmieniłsięnietylkospołeczny,obyczajowy,ale
adowodynawyprawianieucztpochodząsprzedponad12
przedewszystkimzasobowyobraznaszegostołu,
tysięcylat.Inicnieoddajechęciprzebywaniazkompana-
iwcaleniemamzamiarunawoływaćdoprzywró-
mi(połaciniecumznaczyrazem,apanistochleb)wtakim
ceniajegodawnychodsłon,gdyż-jakmawiająnasi
stopniu,jakwspólnyposiłek.CarolynSteelzauważawswo-
sąsiedziCzesi-tosenewratipaneHawranek.Warto
jejksiążceHungryCity:nJesteśmyzaprogramowanidood-
jednaknietylkoodwielkiegodzwonu,czyliodświę-
czuwaniabliskościwzględemtych,zktórymidzielimyposił-
ta,zebraćrodzinęprzystole.Aczytobędąbabcine
ki,idouznawaniazaobcychtych,którzyjedząinaczejniż
obiadki,rodzinneśniadanialubpodwieczorki?Bez
my”.Najnowszebadaniapokazują,żewspólnejedzeniemoże
różnicy.Takąklamrąspołecznąspinającąrodzi-
zwiększyćugodowość—przezcopatrzymyzzupełnienowej
nęmożeprzecieżbyćteżwizytawrestauracji.Pod
perspektywynatematgastrodyplomacji.
jednym,wszakżekardynalnymwarunkiem.Nie
MójkolegapsychologzOksfordu,profesorRobinDun-
wpadamytamjakpoogień,żebynapchaćbandziuka
bar,twierdzi:nAktwspólnegojedzeniapobudzasystem
igalopemdogaleriinazakupy.Musitobyćwizyta
wydzielaniaendorfnwmózgu,aendorfnyodgrywają
przemyślana,itakjakdawnebankietyzaplanowa-
ważnąrolęwtworzeniuwięzimiędzyludzkich.Jeżelipo-
na.Dladzieciakówbędzietolekcjaedukacyjna,adla
święcimyczasnawspólnyposiłek,wspomożemypowsta-
dorosłychmiłeodprężeniepocałotygodniowejha-
waniesiecispołecznej,atozkoleimaogromnywpływ
rówce.Ztychtoteżpowodówwizytawsnackbarze
nanaszezdrowiefzyczneimentalne,poczucieszczęścia
wgaleriihandlowejdowyżejopisanejkategoriinie
ipomyślności,anawetceluwżyciu”.Tymbardziejniepo-
należy.
kojącejest,żenajnowszestatystykipokazują,iżblisko70
procentludzinigdyniedzieliłojedzeniazsąsiadami.Co
więcej,20procentznasprzyznało,żeporazostatnijadło
zrodzicamiprzedponadsześciomamiesiącami.Nienależy
Wnaszymzalatanymświeciewartochociażwnie-
dzielęposadzićdomownikówzawspólnymrodzin-
nym,stołem.Takwięcdokuchnidomowej.
6
