Treść książki

Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
8
Wprowadzenie
sigma,leansixsigmaorazznormalizowanesystemyzarządzania,których
zastosowaniemożestanowićkoncepcjęzarządzaniajakością.
Wrozdzialetrzecim,zatytułowanymSystemocenyzgodności,zawarto
podstawowekwestiedotyczącenarzędziwykorzystywanychwceluoceny
spełnieniaokreślonychwymagańdotyczącychorganizacji,procesu,usłu-
gi,produktu,systemuczyosoby.Przedstawionopotrzebęirolęnorma-
lizacjiwPolsceinaświecieorazwskazanokorzyścizniejwynikające.
Wskazanorolęorazzakrescertyfikacjizarównosystemówzarządzania,
jakiosóborazwyrobów.Akredytacjastanowikolejnyelementniniej-
szegorozdziału.Przybliżonotutajtematykędotyczącąistotyakredytacji
orazkorzyścizniejwynikających.Omówionorównieżaudytjakonarzę-
dzie,któremożebyćwykorzystywanezarównodoocenysystemówza-
rządzania,jakidoocenyjednostekcertyfikującychorazjednostekakre-
dytujących.Przedstawionoistotęorazrodzajeaudytów,atakżezasady
audytowania.Ponadtoopisanoprocesaudytuwrazzposzczególnymi
działaniamiaudytowymi.
Rozdziałczwarty,Systemzarządzaniajakością,zawieraopiszagad-
nieńsystemowegozarządzaniajakością,zwłaszczawaspekcienorma-
tywnym.Wpierwszympodrozdzialewprowadzonozagadnieniaprojako-
ściowegozarządzaniajakościąworganizacjiorazumiejscowieniawtym
obszarzenormyISO9001zawierającejwymaganiadotyczącecertyfiko-
wanegosystemuzarządzaniajakością.Ponadtoprzedstawionosiedem
zasadzarządzaniajakościąjakołącznikstrukturalnypomiędzytematami
przedstawionymiwkolejnychpunktach.Wdrugimpodrozdzialescharak-
teryzowanonpodejścieopartenaryzyku”jakogeneralnąfilozofięwsys-
temowymzarządzaniujakością.Podstawowezagadnienianormatywne
dotyczącecertyfikacjisystemuzarządzaniajakościąuszczegółowiono,
opisującprocesocenyryzykaorazwykorzystywanychnarzędzi.Wtrze-
cimpodrozdzialeomówionowymaganianormyISO9001wukładzie
poszczególnychobszarów.Następnieprzedstawionoanalizęwymagań
normyISO9001jakoelementówdotyczącychocenyskutecznościsyste-
muzarządzaniajakością-wpływupodejściasystemowegonarealizację
celówjakościowych.Zaprezentowanotupodejścieopartenaryzykuwraz
zczynnikamiwpływającyminaocenęfunkcjonowaniaznormalizowane-
gosystemuzarządzaniajakością.
Wrozdzialepiątym,zatytułowanymSystemyzarządzaniajakością
wbranżyżywnościowej,przedstawionoznaczeniekształtowaniajakości
żywnościwaspekciezapewnieniajejbezpieczeństwaorazzagwaranto-
waniaodpowiedniejjakościhandlowej.Organizacjefunkcjonującewra-