Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
OddajęwPaństwaręcekolejnąpublikacjędedykowanąziemniakom,która
uzupełniawcześniejszewydanie„Ziemniak.Identyfkacjaagrofagóworaznie-
doborówpokarmowych”.
Wksiążce„Ziemniak.Hodowla,agrotechnika,przechowywanieiprzetwórstwo
ziemniaków”,zasadniczozostałyomówionezagadnieniapoświęcone:hodowli
inasiennictwuodmianziemniaków,szerokopojętejagrotechniceiprzechowy-
waniu,narzędziomimaszynomrolniczymwuprawieziemniakóworazrolnictwu
precyzyjnemuiprzetwórstwuziemniaków.Książkatajestdoskonałympodręcz-
nikiempodsuwającymlicznerozwiązaniawuprawieziemniaków,któremogąbyć
wdrażanewwielugospodarstwachuprawiającychziemniakiwPolsce.
Jakważnajestjakośćmateriałusadzeniakowegoorazprzydatnośćposzczególnychodmiando
konkretnegokierunkuuprawywiezapewnekażdyproducentziemniaków.Wtejpublikacjimożecie
Państwozapoznaćsięzmetodamihodowli,wymaganiamijakiestawianesąnasiennictwuziemnia-
ków,jakrównieżzpotencjałemplonotwórczymiwymaganiamiwieluodmian.Odmianywkażdejgru-
piewczesnościmogąróżnićsięm.in.wrażliwościąnaniedobórwody.Wostatnichlatachcorazczę-
ściejmamydoczynieniazbrakamiwody,któresąszczególniedotkliwenaglebachlekkich(60,8%
polskichgleb,wgFAO).Jaktemuzapobiec?Stosującdeszczowanie,którenatychterenachmoże
byćskutecznymsposobempoprawywarunkówwodnych.
Rolnicyuprawiająodmianynaróżnekierunkiużytkowania.Dobezpośredniegospożycia(odmiany
jadalne),doprzetwórstwaspożywczego(frytki,chipsy,susze,mrożonki),doprzemysłuskrobiowego
(odmianyskrobiowe).Dużympowodzeniemwniektórychregionachnaszegokrajucieszysięuprawa
ziemniakównawczesnyzbiór,którejpoświęconyjestobszernyfragmentwtejpublikacji.Ponadto
oważnychzagadnieniachuprawyziemniakównafrytkiichipsyorazprawidłowymprzechowywaniu
przygotowanyzostałmateriał,wktórymautorzydzieląsięswoimdoświadczeniemiprzekazującenne
wskazówki.
ZmianyjakiedokonująsięweWspólnejPolityceRolnejUniiEuropejskiejrealizowanebędąodstycz-
nia2023rokuwzakresieochronyśrodowiskaiklimatu,idostosowanedozałożeńEuropejskiego
ZielonegoŁaduorazzgodniezestrategią„odpoladostołu”,atakżestrategią„narzeczbioróżno-
rodności”.Zmieniająonerównieżpodejściedoochronyroślin.Zrokunarokubywanamsubstancji
aktywnychpestycydów,dlategotakważnajestwiedzaozagrożeniachzestronychwastów,patoge-
nówiszkodnikówatakującychuprawyziemniakóworazomechanizmachdziałaniasubstancji,które
pozostająnarynku,abyumiejętniejedobieraćprzeciwdziałającpowstawaniuzjawiskaodporności.
Bezodpowiedniejmechanizacjiuprawyziemniakówniemożliwebyłoby,zarównonadużych,jak
imałychareałach,zdążyćzwykonaniemwszystkichzabiegów.Oszerokiejgamienarzędziimaszyn
wykorzystywanychwuprawieizbiorzeziemniakówdowieciesięPaństwozbardzoobszernegoopra-
cowaniazamieszczonegowniniejszejksiążce.
Rolnictwoprecyzyjnecorazczęściejwidocznejestwpolskichgospodarstwach,np.wysiewzmien-
nejdawkinawozówuzależnionyodmapzasobnościglebywskładnikipokarmowe.Ozastosowaniu
rozwiązańrolnictwaprecyzyjnegowuprawieziemniakówprzeczytaciePaństwowrozdzialepoświęco-
nymtemuzagadnieniuibyćmożebędzieciewdrażaćjewswoichgospodarstwach.
Zżyczeniamiprzyjemnejlektury
wimieniuwszystkichautorów
niniejszegowydania
drhab.KatarzynaRębarz
