Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
7.Posiłkiprzygotowywaćzudziałemtłuszczówroślinnych(najlepiejoliwazoli-
weklubolejrzepakowy)zograniczeniemtłuszczuzwierzęcego.
8.Ograniczyćdodateksolidopotrawiproduktówspożywczych.
9.Ograniczyćspożywaniesłodkichnapojówipićczystąwodę.
10.Codzienniećwiczyćfizycznie,bawiącsięlubgrającprzezkilkadziesiątminut,
najlepiejnaświeżympowietrzu.
1.3.ŻYWIENIEDZIECIWOKRESIEPRZEDSZKOLNYM
Okrestenjestkontynuacjąokresuwczesnegodzieciństwa.Rocznetempoprzy-
rostówmasyciaławynosiokoło2,5kg,awysokości8–10cm.Przyrosttenjesthar-
monijny,alejegoszybkośćstopniowomalejewporównaniuzpoprzednimiokre-
samidzieciństwa.Niemniejjednakzauważasięindywidualizacjęrocznychprzy-
rostów,częstoodwzorowującychrytmwzrastaniajednegozrodzicówdziecka.
Identycznauwagaodnosisiędoapetytudziecka,któryprzypominałaknienieojca
lubmatkiwtymsamymokresierozwojowym.Wskazujetonapewneuwarunko-
waniawrodzone,genetyczne.Zaznaczasięrównieżtrendsekularny,cowyraża
siętym,żedziecisąokilkakilogramówcięższeikilkanaściecentymetrówwyższe
niżichrówieśnicyzpoczątkuXXwieku.
Niebezwpływusązłetradycjeżywieniowe,występującewniektórychrodzi-
nach,przyczyniającesiędowolniejszegotempaprzyrostówwysokościimasy
ciała,niżbytowynikałozpredyspozycjigenetycznychwtychrodzinach.
Okrestencechujezwiększonaaktywnośćdzieckawżyciurodzinnym,dosko-
nalenieumiejętnościkontaktowaniasięorazprecyzjimotorycznej,wtymumie-
jętnościsamodzielnegojedzenia.
Prawidłowyrozwójpsychosomatycznydziecka,zmniejszoneryzykochorób
wpierwszychlatachżyciawykazujązwiązekzprawidłowymżywieniem.Niedo-
borypokarmoweudzieciwiążąsięzniedożywieniem,atozkoleizmniejsza
szansęoptymalnegorozwojufizycznegoorazpotencjałuumysłowegodziecka.
Analizażywieniadzieciwkrajacheuropejskichprowadzonawramachprac
ILSIwykazaławzrostodsetkadzieciznadmiaremmasyciała,wtymzotyłością.
Wynikibadańprowadzonychwlatach1999–2000wPolscedowiodły,żestan
odżywienia75%badanychdzieciwwiekuprzedszkolnym(3–7lat)określony
przezwzględnywskaźnikmasyciała(BMI)byłprawidłowy,8,5%dziecicharakte-
ryzowałnadmiarmasyciała,a17,5%dziecimiałoniedoborymasyciała.Sposób
żywieniadziecibudziłzastrzeżeniapodwzględemdoboruproduktóworaz
rozkładucałodziennychracjipokarmowychnaposiłki,atakżeczęstościpojada-
nia.Około3%dzieciwwiekuprzedszkolnymwPolsceżywionebyłowsposób
niekonwencjonalnyistanowiłogrupęryzykaniedoborówpokarmowych(Weker
2000).WbadaniachprzeprowadzonychwPolscewlatach2005i2007natemat
ocenystanuodżywieniaisposobużywieniadzieciwwieku4lat–stwierdzono
32
