Żywienie osób z cukrzycą i chorobami towarzyszącymi

Anna Jeznach-Steinhagen

Uzyskaj dostęp

Zakup książkę

ISBN/ISSN:

978-83-200-6104-8

DOI:

Wydawnictwo:

PZWL Wydawnictwo Lekarskie

Rok wydania:

2020

Liczba stron:

383

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

. Żywienie osób z cukrzycą i chorobami towarzyszącymi. Red. Jeznach-Steinhagen, Anna . Warszawa: PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2020, 383 s. ISBN 978-83-200-6104-8

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A2 Jeznach-Steinhagen, A.

T1 Żywienie osób z cukrzycą i chorobami towarzyszącymi

PB PZWL Wydawnictwo Lekarskie

PP Warszawa

YR 2020

SN 978-83-200-6104-8

Bibliografia BibTex:

@Book{ 225352, author = "", editor = "Jeznach-Steinhagen, Anna", title = "Żywienie osób z cukrzycą i chorobami towarzyszącymi", publisher = "PZWL Wydawnictwo Lekarskie", year = "2020", address = "Warszawa", isbn = "978-83-200-6104-8" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU -

ED - Jeznach-Steinhagen, Anna

TI - Żywienie osób z cukrzycą i chorobami towarzyszącymi

PB - PZWL Wydawnictwo Lekarskie

CY - Warszawa

PY - 2020

SN - 978-83-200-6104-8

ER -

Netografia (standard APA):

. Red. Jeznach-Steinhagen, Anna. Żywienie osób z cukrzycą i chorobami towarzyszącymi [baza danych online] Warszawa: PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2020 [dostęp: 06 05 2024]. Dostęp w Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/zywienie-osob-z-cukrzyca-i-chorobami-towarzyszacymi-anna-jeznach-steinhagen-225352.

dietetyka, cukrzyca typu 2, leczenie żywieniowe, pompa insulinowa, cukrzyca typu 1, insulina, insulinooporność, insulinoterapia, żywienie w cukrzycy, stan przedcukrzycowy, cukrzyca ciążowa

Podręcznik kompleksowo omawia zasady żywienia pacjentów z cukrzycą. Obok podstaw zaburzenia gospodarki węglowodanowej i metod oceny stanu odżywiania, podręcznik zawiera doniesienia naukowe i wytyczne towarzystw naukowych przedstawione w formie pr...

Więcej

ISBN/ISSN:

978-83-200-6104-8

DOI:

Wydawnictwo:

PZWL Wydawnictwo Lekarskie

Rok wydania:

2020

Liczba stron:

383

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

1. Zaburzenia gospodarki węglowodanowej Anna Jeznach-Steinhagen 20
Klasyfikacja cukrzycy według WHO25
2. Wybrane metody oceny stanu odżywienia i sposobu żywienia pacjenta z cukrzycą Anna Jeznach-Steinhagen, Aneta Czerwonogrodzka-Senczyna 30
Ocena stanu odżywienia30
Wybrane metody oceny sposobu żywienia39
3. Podstawowe informacje o składnikach odżywczych. Wartość energetyczna diety, makroskładniki oraz wybrane mikroskładniki diety Anna Jeznach-Steinhagen 50
Zapotrzebowanie energetyczne organizmu50
Makroskładniki pokarmowe55
Mikroskładniki pokarmowe64
4. Rola diety w zapobieganiu cukrzycy. Przegląd badań naukowych Joanna Ostrowska, Dorota Szostak-Węgierek 74
Dieta śródziemnomorska74
Diety niskowęglowodanowe75
Spożycie błonnika zbożowego77
Spożycie produktów mlecznych77
Spożycie czerwonego mięsa78
Spożycie kawy78
Spożycie zielonej herbaty79
5. Dieta w stanie przedcukrzycowym, insulinooporności i cukrzycy typu 2 Aneta Czerwonogrodzka-Senczyna, Anna Jeznach-Steinhagen82
Dieta DASH (Dietary Approches to Stop Hypertension)89
Dieta śródziemnomorska89
Dieta o niskim indeksie i ładunku glikemicznym90
Indeks insulinowy żywności i jego zastosowanie w insulinooporności97
6. Żywienie w cukrzycy typu 1 Milena Kuzaka, Anna Jeznach-Steinhagen104
Węglowodany105
Warzywa i owoce w diecie osób z cukrzycą typu 1106
Białka109
Tłuszcze110
Zasady żywienia osób z cukrzycą typu 1 leczonych przy użyciu osobistej pompy insulinowej. Metody edukacji pacjenta115
Węglowodany w posiłku a dawkowanie insuliny124
Wpływ białka i tłuszczu na glikemię125
7. Odrębność żywienia przy różnych schematach i rodzajach insulinoterapii Milena Kuzaka, Anna Jeznach-Steinhagen 130
Różne schematy insulinoterapii a żywienie131
Rodzaje insulinoterapii a żywienie135
8. Zasady żywienia kobiet z cukrzycą ciążową Dariusz Włodarek, Anna Jeznach-Steinhagen144
Kontrola glikemii146
Wartość energetyczna diety147
Zalecenia dietetyczne147
Uwagi dotyczące diety154
Zalecenia poporodowe157
9. Żywienie pacjenta z cukrzycową chorobą nerek Anna Jeznach-Steinhagen, Longin Niemczyk 160
Przewlekła choroba nerek161
Postępowanie dietetyczne w cukrzycowej chorobie nerek164
Zapotrzebowanie energetyczne166
10. Żywienie osób z cukrzycą i chorobami tarczycy Hanna Stolińska 174
Hiperglikemia w nadczynności tarczycy175
Hipoglikemia w niedoczynności tarczycy176
Witaminy i składniki mineralne178
Warość eneregtyczna diety oraz zawartość makroskładników181
11. Zalecenia żywieniowe dla pacjentów z cukrzycą i celiakią Ewa Lange 188
Występowanie celiakii u osób z cukrzycą typu 1195
Dieta bezglutenowa196
12. Żywienie osób z cukrzycą i schorzeniami kardiologicznymi Dorota Szostak-Węgierek 210
Triada lipidowa210
Chylomikronemia na czczo216
Łagodzenie procesów wolnorodnikowych i przewlekłego zapalenia216
Nasilona lipemia poposiłkowa216
Nadciśnienie tętnicze217
Niewydolność serca218
13. Zalecenia żywieniowe w leczeniu cukrzycy u chorych z przewlekłym zapaleniem trzustki Karolina Dziubel, Beata Mrozikiewicz-Rakowska 220
Zaburzenia trawienia i wchłaniania składników odżywczych, witamin oraz mikro- i makroelementów221
Dodatkowa diagnostyka przed wprowadzeniem leczenia żywieniowego222
Zastosowanie leczenia żywieniowego223
14. Zalecenia żywieniowe dla osób z cukrzycą i niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby Anna Jeznach-Steinhagen 234
Wartość energetyczna diety238
Prebiotyki i probiotyki242
Aktywność fizyczna244
15. Zalecenia dietetyczne dla wegetarian i wegan z cukrzycą Hanna Stolińska 248
16. Zasady opieki dietetycznej dla osób z cukrzycą kwalifi kowanych do zabiegów bariatrycznych Iwona Boniecka 258
Zalecenia dotyczące spożywania napojów264
Etapy diety po operacji bariatrycznej265
Chirurgiczne leczenie cukrzycy typu 1268
17. Bezpieczeństwo stosowania różnego rodzaju diet, w tym alternatywnych, u pacjentów z cukrzycą Dariusz Włodarek 272
Dieta DASH273
Dieta o niskim indeksie glikemicznym274
Dieta śródziemnomorska275
Dieta niskowęglowodanowa277
Dieta niskotłuszczowa281
Przerywane poszczenie (intermittent fasting, IF)285
18. Niedożywienie, leczenie żywieniowe pacjentów z cukrzycą Zuzanna Przekop, Anna Jeznach-Steinhagen 290
Definicja i epidemiologia niedożywienia290
Niedożywienie u osób z cukrzycą i zespołem stopy cukrzycowej293
Niedożywienie u pacjentów onkologicznych z cukrzycą, kacheksja294
Niedożywienie u osób starszych z cukrzycą, sarkopenia296
Leczenie żywieniowe niedożywienia u osób z cukrzycą299
Doustne suplementy pokarmowe w cukrzycy301
Diety do podawania przez zgłębnik lub stomię dla osób z cukrzycą (EN, enteral nutrition, żywienie dojelitowe)303
Żywienie pozajelitowe osób z cukrzycą (TPN, total parenteral nutrition)304
19. Psychogenne zaburzenia odżywiania w cukrzycy Joanna Ostrowska 306
Definicja oraz klasyfikacja zaburzeń związanych z odżywianiem się307
Sygnały ostrzegawcze występowania zaburzeń związanych z odżywianiem się313
20. Psychodietetyka – psychologiczne i żywieniowe aspekty otyłości i depresji współistniejącej z cukrzycą Agnieszka Bzikowska-Jura316
Zjawisko głodu w ujęciu psychologicznym317
Jedzenie jako reakcja na bodźce emocjonalne318
Jedzenie jako reakcja na bodźce zewnętrzne319
Otyłość w paradygmatach psychologicznych320
Zaburzenia poznawcze, zmiany strukturalne i funkcjonalne w mózgu u osób otyłych320
Dieta a funkcje poznawcze322
Funkcje wykonawcze322
Psychodietetyka a diagnostyka i leczenie otyłości323
Leczenie żywieniowe diapresji324
Podsumowanie325
21. Dieta sportowca z cukrzycą Mateusz Michalski, Andrzej Gawrecki, Dorota Zozulińska-Ziółkiewicz328
Dlaczego aktywność fi zyczna jest ważnym elementem naszego życia?328
Postępowanie dietetyczne w aktywności fi zycznej u chorych na cukrzycę typu 1330
Strategie zapobiegające występowaniu hipoglikemii338
Odrębności dotyczące postępowania z pacjentami chorującymi na cukrzycę typu 2343
22. Niskokaloryczne substancje słodzące Anna Jeznach-Steinhagen, Katarzyna Okręglicka 346
Substancje słodzące jako znaczący aspekt żywieniowy z punktu widzenia pacjentów z cukrzycą typu 2346
Niskokaloryczne substancje słodzące352
23. Rola mikroflory jelitowej w cukrzycy Anna Jeznach-Steinhagen358
Skład mikrobioty358
Funkcje mikrobioty jelitowej359
Zaburzenia metaboliczne363
ZAŁĄCZNIK 1. Tabele indeksu glikemicznego (IG), ładunku glikemicznego (ŁG) i indeksu insulinowego (FII) oraz wymienników węglowodanowych (WW) wybranych produktów spożywczych370

Autorzy

drn.med.

IwonaBoniecka

ZakładDietetykiKlinicznej

WarszawskiUniwersytetMedyczny

drn.ozdr.

AgnieszkaBzikowska-Jura

ZakładDietetykiKlinicznej

WarszawskiUniwersytetMedyczny

drhab.n.ozdr.

AnetaCzerwonogrodzka-Senczyna

ZakładDietetykiKlinicznej

WarszawskiUniwersytetMedyczny

mgr

KarolinaDziubel

dietetykkliniczny

drn.med.

AndrzejGawrecki

KatedraiKlinikaChoróbWewnętrznych

iDiabetologii

UniwersytetMedycznyim.KarolaMarcin-

kowskiegowPoznaniu

drn.med.

AnnaJeznach-Steinhagen

ZakładDietetykiKlinicznej

WarszawskiUniwersytetMedyczny

PoradniaDiabetologiczna

InstytutMatkiiDzieckawWarszawie

mgr

MilenaKuzaka

PoradniaDiabetologiczna

InstytutMatkiiDzieckawWarszawie

drhab.inż.

EwaLange

KatedraDietetyki

InstytutNaukoŻywieniuCzłowieka,

SzkołaGłównaGospodarstwaWiejskiego

wWarszawie

mgr

MateuszMichalski

KatedraiKlinikaChoróbWewnętrznych

iDiabetologii

UniwersytetMedycznyim.KarolaMarcin-

kowskiegowPoznaniu

drhab.n.med.

BeataMrozikiewicz-Rakowska

KatedraiKlinikaGastroenterologii

iChoróbPrzemianyMaterii

WarszawskiUniwersytetMedyczny

drn.med.

LonginNiemczyk

KlinikaNefrologii,DializoterapiiiChorób

Wewnętrznych

WarszawskiUniwersytetMedyczny

drinż.

KatarzynaOkręglicka

ZakładuMedycynySpołecznejiZdrowia

Publicznego

WarszawskiUniwersytetMedyczny

drn.ozdr.

JoannaOstrowska

ZakładDietetykiKlinicznej

WarszawskiUniwersytetMedyczny

Autorzy

(

)

Brak wyników

Żywienie osób z cukrzycą i chorobami towarzyszącymi

Treść książki

Znajdź bibliotekę blisko siebie, i uzyskaj dostęp do ebooka w systemie IBUK Libra