Badanie towarów spożywczych

Wiktor Kubiński, Mariusz Niekurzak, Ewa Kubińska-Jabcoń

Uzyskaj dostęp

Zakup książkę

ISBN/ISSN:

978-83-01-20104-3

DOI:

Wydawnictwo:

Wydawnictwo Naukowe PWN

Rok wydania:

2018

Liczba stron:

416

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

Kubiński, Wiktor; Niekurzak, Mariusz; Kubińska-Jabcoń, Ewa. Badanie towarów spożywczych. Red. . Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2018, 416 s. ISBN 978-83-01-20104-3

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A1 Kubiński, W.

A1 Niekurzak, M.

A1 Kubińska-Jabcoń, E.

T1 Badanie towarów spożywczych

PB Wydawnictwo Naukowe PWN

PP Warszawa

YR 2018

SN 978-83-01-20104-3

Bibliografia BibTex:

@Book{ 197432, author = "Kubiński, Wiktor and Niekurzak, Mariusz and Kubińska-Jabcoń, Ewa", editor = "", title = "Badanie towarów spożywczych", publisher = "Wydawnictwo Naukowe PWN", year = "2018", address = "Warszawa", isbn = "978-83-01-20104-3" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU - Kubiński, Wiktor

AU - Niekurzak, Mariusz

AU - Kubińska-Jabcoń, Ewa

ED -

TI - Badanie towarów spożywczych

PB - Wydawnictwo Naukowe PWN

CY - Warszawa

PY - 2018

SN - 978-83-01-20104-3

ER -

Netografia (standard APA):

Kubiński, Wiktor; Niekurzak, Mariusz; Kubińska-Jabcoń, Ewa. Badanie towarów spożywczych [baza danych online] Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2018 [dostęp: 04 05 2024]. Dostęp w Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/badanie-towarow-spozywczych-wiktor-kubinski-mariusz-197432.

towaroznawstwo, przemysł spożywczy, badanie żywności, towary spożywcze, badanie mięsa, badanie ryb, badanie warzyw, badanie przetworów zbożowych, badanie ziemniaków, badanie mleka i jego przetworów

Profesor AGH Wiktor Kubiński z zespołem naukowców przedstawia kolejną książkę z towaroznawstwa i badania towarów – tym razem praktyczne kompendium wiedzy dotyczące zastosowania metod badania towarów spożywczych. Obecna książka zawiera przegl...

Więcej