Niedożywienie związane z chorobą. Zapobieganie. Leczenie

Bruno Szczygieł

Uzyskaj dostęp

Zakup książkę

ISBN/ISSN:

978-83-200-4420-1

DOI:

Wydawnictwo:

PZWL Wydawnictwo Lekarskie

Rok wydania:

2012

Liczba stron:

326

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

. Niedożywienie związane z chorobą. Zapobieganie. Leczenie. Red. Szczygieł, Bruno . Warszawa: PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2012, 326 s. ISBN 978-83-200-4420-1

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A2 Szczygieł, B.

T1 Niedożywienie związane z chorobą. Zapobieganie. Leczenie

PB PZWL Wydawnictwo Lekarskie

PP Warszawa

YR 2012

SN 978-83-200-4420-1

Bibliografia BibTex:

@Book{ 43928, author = "", editor = "Szczygieł, Bruno", title = "Niedożywienie związane z chorobą. Zapobieganie. Leczenie", publisher = "PZWL Wydawnictwo Lekarskie", year = "2012", address = "Warszawa", isbn = "978-83-200-4420-1" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU -

ED - Szczygieł, Bruno

TI - Niedożywienie związane z chorobą. Zapobieganie. Leczenie

PB - PZWL Wydawnictwo Lekarskie

CY - Warszawa

PY - 2012

SN - 978-83-200-4420-1

ER -

Netografia (standard APA):

. Red. Szczygieł, Bruno. Niedożywienie związane z chorobą. Zapobieganie. Leczenie [baza danych online] Warszawa: PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2012 [dostęp: 03 05 2024]. Dostęp w Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/niedozywienie-zwiazane-z-choroba-zapobieganie-leczenie-bruno-szczygiel-43928.

leczenie żywieniowe, leczenie niedożywienia, niedożywienie szpitalne, zespoły leczenia żywieniowego, leczenie żywieniowe chorych w stanie terminalnym

Zgodnie z zaleceniami Ministerstwa Zdrowia opieka żywieniowa jest ważnym uzupełnieniem opieki lekarskiej i pielęgniarskiej. W książce opisano metody zapobiegania niedożywieniu szpitalnemu i jego wpływ na funkcjonowanie organizmu. Przedstawiono pod...

Więcej

ISBN/ISSN:

978-83-200-4420-1

DOI:

Wydawnictwo:

PZWL Wydawnictwo Lekarskie

Rok wydania:

2012

Liczba stron:

326

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Przedmowa9
I. CZĘŚĆ OGÓLNA11
The fight against malnutrition Deklaracja Cztery kierunki działania w walce z niedożywieniem to: skuteczne wykrywanie, edukacja, wzrost świadomości społecznej i zapewnienie możliwości bezpłatnego leczenia13
1. Niedożywienie szpitalne - zapobieganie - Bruno Szczygieł17
2. Żywienie w szpitalu jako element leczenia - Bruno Szczygieł23
2.1. Ustalenie stanu odżywienia chorego23
2.2. Ustalenie zapotrzebowania na energię i białko24
2.3. Ustalenie sposobu pokrycia zapotrzebowania25
2.4. Dieta szpitalna jako przyczyna niedożywienia25
2.5. Monitorowanie podaży i spożycia26
2.6. Niszczenie żywności w szpitalu28
3. Wpływ ciężkiego niedożywienia na metabolizm i funkcje fizjologiczne ustroju - Bruno Szczygieł31
3.1. Metaboliczne następstwa niedożywienia31
3.2. Czynnościowe następstwa niedożywienia33
3.3. Wpływ niedożywienia na przewód pokarmowy33
3.4. Monitorowanie czynności jelit35
3.5. Niedożywienie a odporność36
3.6. Leczenie żywieniowe chorych w ciężkim stanie klinicznym37
4. Zaburzenia odporności w ciężkim niedożywieniu - RobertSłotwiński39
4.1. Wpływ niedoboru wybranych składników odżywczych na zaburzenia odporności40
4.2. Kliniczne aspekty zaburzeń odporności w ciężkim niedożywieniu41
5. Rozwój leczenia żywieniowego w Polsce - Bruno Szczygieł47
5.1. Sekcja Żywienia Pozajelitowego i Dojelitowego PTL49
5.2. Ośrodki leczenia żywieniowego50
5.3. Działalność szkoleniowa55
5.4. Polskie Towarzystwo Żywienia Pozajelitowego i Dojelitowego - PTŻPiD56
5.5. Żywienie pozajelitowe w warunkach domowych w Polsce58
5.6. Żywienie pozajelitowe w warunkach domowych u dzieci59
5.7. Warszawskie Forum Żywieniowe59
5.8. Żywienie pozajelitowe w leczeniu pooperacyjnych przetok przewodu pokarmowego60
5.10. Współpraca międzynarodowa61
5.9. Sekcja Żywienia Pozajelitowego i Dojelitowego TChP61
6. Podstawy prawne leczenia żywieniowego w Polsce - Bruno Szczygieł65
7. Rekomendacje Rady Europy i Europejskiego Towarzystwa Żywienia Klinicznego i Metabolizmu (ESPEN) dotyczące żywienia w szpitalach i leczenia żywieniowego - Bruno Szczygieł79
8. Zespoły leczenia żywieniowego - Bruno Szczygieł91
8.1. Skład zespołu leczenia żywieniowego91
8.2. Zadania zespołu leczenia żywieniowego92
8.3. Zespoły leczenia żywieniowego - aspekty ekonomiczne94
9. Leczenie żywieniowe chorych w stanie terminalnym - Bruno Szczygieł97
II. METODY LECZENIA ŻYWIENIOWEGO101
10. Żywienie pozajelitowe - Maciej Słodkowski103
10.1. Wskazania do żywienia pozajelitowego103
10.2. Metody prowadzenia żywienia pozajelitowego104
10.3. Preparaty stosowane w żywieniu pozajelitowym106
10.4. Monitorowanie żywienia pozajelitowego111
10.5. Powikłania żywienia pozajelitowego112
11. Żywienie dojelitowe - Waldemar Pawłowski115
11.1. Wskazania i przeciwwskazania do żywienia dojelitowego116
11.2. Diety przemysłowe stosowane w żywieniu dojelitowym118
11.3. Podział diet przemysłowych119
11.4. Sprzęt stosowany w żywieniu dojelitowym. Opieka nad zgłębnikiem122
11.5. Metody żywienia dojelitowego125
11.6. Powikłania żywienia dojelitowego128
11.7. Miksowane diety szpitalne i domowe133
12. Zespół ponownego odżywienia (refeeding syndrome) - Maciej Słodkowski139
12.1. Grupy ryzyka139
12.2. Objawy140
12.3. Patogeneza140
12.4. Zapobieganie141
13. Żywienie wspomagające odporność - Robert Słotwiński145
13.1. Immunomodulacja aminokwasami146
13.2. Immunomodulacja kwasami tłuszczowymi148
13.3. Kliniczne aspekty żywienia wspomagającego odporność149
III. LECZENIE ŻYWIENIOWE W RÓŻNYCH SYTUACJACH KLINICZNYCH155
14. Leczenie żywieniowe w okresie okołooperacyjnym - Bruno Szczygieł157
14.1. Głodzenie przed operacją - czy nadal uzasadnione?157
14.2. Żywienie w okresie okołooperacyjnym159
14.3. Żywienie przed operacją159
14.4. Wybór drogi żywienia160
15. Leczenie żywieniowe chorych na nowotwory - Bruno Szczygieł165
15.1. Przyczyny niedożywienia i wyniszczenia u chorych na nowotwory165
15.2. Rozpoznanie niedożywienia167
15.3. Wybór drogi żywienia168
15.4. Zapotrzebowanie na energię i składniki odżywcze169
15.5. Tradycyjna opieka pooperacyjna170
15.6. Żywienie chorych poddanych radioterapii i chemioterapii171
16. Leczenie żywieniowe chorych na ostre zapalenie trzustki - Włodzimierz Cebulski, Maciej Słodkowski175
16.1. Leczenie żywieniowe w ozt176
16.2. Żywienie pozajelitowe177
16.3. Żywienie dojelitowe179
17. Leczenie żywieniowe w niewydolności wątroby - Bruno Szczygieł185
17.1. Żywienie chorych w okresie wyrównania186
17.2. Żywienie chorych w okresie niewyrównania186
17.3. Żywienie dojelitowe187
17.4. Żywienie pozajelitowe188
18. Leczenie żywieniowe w chorobach zapalnych jelit - Bruno Szczygieł191
18.1. Leczenie farmakologiczne nieswoistych zapaleń jelit191
18.2. Żywienie dojelitowe w leczeniu nieswoistych zapaleń jelit192
19. Leczenie żywieniowe w niewydolności nerek - Bruno Szczygieł197
19.1. Objawy i rozpoznanie PChN197
19.2. Powikłania u pacjentów z PChN198
19.3. Postępowanie dietetyczne w PChN198
19.4. Wartość energetyczna diety199
19.5. Leczenie żywieniowe pacjentów z przewlekłą chorobą nerek199
20. Leczenie żywieniowe w chorobach układu krążenia i oddychania - Bruno Szczygieł203
20.1. Rozpoznanie niedożywienia203
20.2. Przewlekła niewydolność serca - postępowanie204
20.3. Przewlekła obturacyjna choroba płuc (POChP)205
20.4. Postępowanie żywieniowe w POChP206
21. Leczenie żywieniowe chorych po urazach wielonarządowych - Maciej Słodkowski, Piotr Paluszkiewicz209
21.1. Zapotrzebowanie energetyczne chorych po urazach ciała210
21.2. Drogi podaży substancji odżywczych210
21.3. Urazy czaszkowo-mózgowe i urazy rdzenia kręgowego211
21.4. Urazy termiczne212
21.5. Mnogie obrażenia ciała213
21.6. Aminokwasy w żywieniu chorych po urazach213
21.7. Emulsje tłuszczowe w żywieniu chorych po urazach214
21.8. Żywienie modyfikujące odporność215
22. Leczenie żywieniowe pacjentów z udarem mózgu i innymi chorobami neurologicznymi - Andrzej Opuchlik, Waldemar Pawłowski217
22.1. Przyczyny zaburzeń odżywiania w chorobach neurologicznych217
22.2. Udary mózgu220
22.3. Urazy czaszkowo-mózgowe223
22.4. Choroba motoneuronu224
22.5. Miastenia i przełom miasteniczny225
22.6. Stwardnienie rozsiane225
22.7. Choroba Parkinsona i inne choroby układu pozapiramidowego225
22.8. Choroba Alzheimera i inne zespoły otępienne226
22.10. Miopatie227
22.11. Padaczka227
22.9. Polineuropatie227
22.12. Żywienie dojelitowe w warunkach domowych228
23. Leczenie żywieniowe chorych w wieku podeszłym - Beata Szyluk, Andrzej Opuchlik, Waldemar Pawłowski231
23.1. Zmiany fizjologiczne związane z wiekiem231
23.2. Sarkopenia233
23.3. Czynniki genetyczne i środowiskowe234
23.4. Zespół słabości235
23.5. Zapotrzebowanie na energię i składniki pokarmowe236
23.6. Zapotrzebowanie na witaminy i składniki mineralne237
24. Diety przemysłowe do żywienia dojelitowego zarejestrowane w Polsce - Bruno Szczygieł241
Nutricia242
Fresenius Kabi282
B. Braun312
Skorowidz315

2.6.Niszczenieżywnościwszpitalu

Jednymzpoważnychproblemówżywieniazbiorowegojestniszczenieżywności

dostarczanejdooddziałówszpitalnychiniezjedzonejprzezchorych.Niezjada-

nieprzezchorychwyprodukowanegoidostarczonegonaoddziałypożywienia

stanowipoważnyproblemekonomiczny.WedługBrytyjskiegoTowarzystwaŻy-

wieniaPozajelitowegoiDojelitowego(BritishAssociationforParenteraland

EnteralNutrition–BAPEN)kosztyniezjedzonegoprzezchorychpożywienia

wkażdymdużymszpitaluwynosząokoło250tysięcyfuntówrocznie.

Fakt,żeod17do67%żywnościdostarczanejnaoddziałyzostajewyrzucone,

marównieżistotneznaczeniekliniczne,ponieważpogłębiajużistniejącenie-

dożywienie,cododatkowozwiększakosztyleczenia.Jakwynikazwielubadań,

głównymiprzyczynaminiszczeniaznacznychilościdostarczonegonaoddziały

szpitalnepożywieniasą:

•

błędyorganizacyjnebędącerezultatemmałegozainteresowaniapersonelu

odżywianiemsięchorych;

•

braknadzorunadspożywaniemposiłkówprzezchorych,zwłaszczastarszych

izagrożonychniedożywieniem;

•

brakwspółpracyzpacjentamiwzakresiewyborumenu,wielkościporcjiiwa-

runkówspożywaniaposiłków;

•

brakdostosowaniagodzinwydawaniaposiłkówdozaleceńżywieniowych

ipotrzebpacjentówwynikającychzestanuodżywieniaichoroby;

•

brakmożliwościskorzystaniazkonsultacjidietetyka,którypowinienbyćdo-

radcąlekarzawzakresieżywieniachorychidoradcąpacjentawzakresiewy-

borumenuspełniającegokryteriazdrowegożywienia;

•

brakplanuopiekiżywieniowejnadchorymizagrożonyminiedożywieniem.

Pewnenadziejenapoprawęsytuacjiwzakresieżywieniachorychwszpitalu

dająwydaneprzezMinistraZdrowiarozporządzeniadotycząceobowiązkuwy-

konywaniabadańprzesiewowychstanuodżywieniawszystkichchorychprzyj-

mowanychdoszpitaliorazpowoływaniazespołówleczeniażywieniowego.Jest

topierwszykrokumożliwiającyidentyﬁkacjęchorychniedożywionych.Następ-

nykroktozapewnieniechorympożywieniapokrywającegozapotrzebowanie

iwprowadzeniedopraktykiklinicznej,obokznanychodlatterminów:opie-

kalekarska,opiekapielęgniarska,nowegoterminu:opiekażywieniowa.Do

jejsprawowaniasąprzygotowanidietetycy,którzyod10latzdobywająwyższe

wykształcenienastudiachpierwszegoidrugiegostopniawuczelniachuniwer-

syteckichwedługjednolitychstandardówkształcenia.

Brak wyników

Niedożywienie związane z chorobą. Zapobieganie. Leczenie

Treść książki

Znajdź bibliotekę blisko siebie, i uzyskaj dostęp do ebooka w systemie IBUK Libra