Treść książki

Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
y
korzystnych,np.rozkładcyjankupotasupodwpływemwilgociitlenkuwęgla(IV)
zpowietrza,prowadzącydogazowegocyjanowodoruorazwęglanupotasu;
y
niekorzystnych,np.procesyrozkładulekówpodwpływemświatłamogąwów-
czaspowstawaćsubstancjemogąceobniżaćdziałanieterapeutycznelubpowo-
dowaćdziałanietoksyczne(np.chloroformpodwpływemświatłaprzechodzi
wbardziejtoksycznyfosgen).
2i2i4iCechyorganoleptyczne
Cechyorganoleptycznemożnazdefiniowaćjakozespółcechobejmującychsmak,
zapach,wygląd(barwęikonsystencję)substancji,któremożnawyodrębnićiocenić
zapomocązmysłówczłowieka.Ztoksykologicznegopunktuwidzeniacechyorgano-
leptycznestanowiąbardzoważnecechysubstancji,ponieważumożliwiająostrze-
ganieitymsamymograniczeniekontaktuzsubstancją.Wtabeli2.5przedstawiono
przykładysubstancjitoksycznychocechachorganoleptycznych.
Brakcechorganoleptycznychdanejsubstancjisprawia,żestajesięonatrucizną
doskonałą,cozkoleijestprzyczynąwieluzatruć;dosubstancjitakichmożnazali-
czyćwszczególnościtlenekarsenu(III),As
2O
3(arszenik)substancjębiałą,bezwon-
ibezsmakuoraztlenekwęgla(II),CObezbarwnyibezwonnygaz(tzw.cichy
zabójca).
Tabela2050
Przykładysubstancjitoksycznychmającychcechyorganoleptyczne
Cecha
organoleptyczna
Smak
Zapach
Barwa
Substancjatoksyczna
Strychnina(nasionaKulczyby
wronieoko)
Octanołowiu(II),(CH
(cukierołowiany)
Cyjanowodór,HCN
Siarkowodór,H
Hydrazyna,N
Iperytsiarkowy,S(CH
(gazmusztardowy)
Brom,Br
Chlor,Cl
2,4,6-trinitrotoluen(trotyl)
2
2
2H
2S
4
3COO)
2CH
2Cl)
2Pb
2
Opiscechy
Bardzogorzkismak
Słodkismakpodobnydocukru
Zapachgorzkichmigdałów
Zapachzgniłychjaj
Charakterystycznyzapachrozkładają-
cejsiępadliny,lekkoamoniakalny
Zapachczosnku
Krwistoczerwonaciecz
Zielonożółtygaz
Żółteigły
26
CZĘŚĆi.PODSTAWYTOKSYKOLOGiiOGÓLNEJ