Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Pamiętajmy,żeimmłodszedziecko,tymbardziejwrażliwe
nastratywody.
Niemowlętakarmionewyłączniepiersiąwpierwszympółroczużycia
niewymagajądodatkowejpodażywody,dopajamyjedopierowmo-
menciewprowadzaniadożywienianowychproduktówpozamlecznych.
Energia
Zapotrzebowanienaenergięisposóbjejwydatkowaniazmieniająsię
wrazzwiekiemdziecka.Podażenergiimusiwięcuwzględniać:
tempowzrastania(największewokresiepierwszychtrzechmiesię-
cyżycia);
aktywnośćfizyczną;
wytwarzanieciepłazpokarmów(trawienie)orazutrzymaniestałej
temperaturyciała;
podstawowąprzemianęmaterii,czylienergięniezbędnądoutrzy-
maniaelementarnychfunkcjiżyciowych,takichjakoddychanieczy
pracaserca.
Powszechniestosowanąjednostkąenergiicieplnejzawartejwpożywie-
niujestkilokaloria.
1kilokaloria(1kcal)jesttoilośćenergiipotrzebnejdopodgrzania
1l(1kg)wodyodtemperatury14,5ºCdo15,5ºC.Wobowiązującymsys-
temiemetrycznymmiarużywasięjednostkizwanejdżulem(kilodżulem–
skrótyJ,kJ).
1kilokaloria(1kcal)odpowiada4,184kilodżulom(kJ),wprzybliżeniu
doobliczeńprzyjmujesię:1kcal=4kJ.
Pamiętajmy,żepowstającawprocesieprzemianskładników
pokarmowychenergiacieplnajestróżna:
z1gtłuszczuotrzymujemy9kcal(tj.ok.36kJ),
z1gwęglowodanówi1gbiałekpo4kcal(tj.ok.16kJ).
Znajomośćzapotrzebowaniaenergetycznegorozwijającegosięmłodego
organizmupozwoliuniknąćzarównoprzekarmienia,któreprowadziłoby
donadwagiiotyłości,jakiniedożywienia,któreskutkowałobygorszym
rozwojem.
13
