Treść książki

Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Tabela1.7.Modelocenypokryciazapotrzebowaniakrówmlecznychnabiałkoienergięna
podstawiezawartościbiałkaimocznikawmleku(ZiemińskiiJuszczak,1997)
Zawartośćbiałka
wmleku(%)
3,20–3,60
<3,20
>3,60
niedobórbiałka,
niedobórenergii
niedobórbiałka,
nadmiarenergii
(niższyniżponiżej)
niedobórbiałka,
nadmiarenergii
<150
Zawartośćmocznikawmleku(mg/litr)
brakenergii
białkoienergia
wyrównane
nadmiarenergii
150–300
nadmiarbiałka,
brakenergii
nadmiarbiałka,
lekkinadmiar
energii
nadmiarbiałka,
nadmiarenergii
>300
żwacza,powodujezwiększeniezawartościmocznikawmleku.Zawartośćmoczni-
kawmlekuzależywięcodpobraniaprzezkrowębiałkaogólnegoienergiiorazod
wzajemnegostosunkutychskładników.Oznaczaniezawartościmocznikawmle-
kumożewięcbyćprostymtestemwłaściwegozbilansowaniaenergetyczno-biał-
kowegodawkipokarmowej.Dodatkowowymaganejestoznaczeniezawartości
białkawmleku.Zawartośćbiałkawmlekuniezmieniasiębowiemwzależno-
ściodilościbiałkapobranegowpaszy,natomiastzwiększasięwrazzewzrostem
spożyciaenergii.Modelocenypokryciazapotrzebowanianabiałkoienergię
ukrówuwzględniającyzawartościbiałkaimocznikawmlekuprzedstawiono
wtabeli1.7.
1.2.5.Zawartośćwłóknawdawcepokarmowej
dlakrowymlecznej
Składnikiemdawkipokarmowejcorazczęściejpodlegającymbilansowaniu
wnowoczesnymżywieniukrówmlecznychjestwłóknosurowe,NDFlubADF
.
Zawartośćwłóknawdawcemaistotnywpływnastrawnośćskładnikówpokar-
mowych,aprzeztonakoncentracjęenergiinetto(EN),decydujeoprzebiegu
procesówfermentacyjnychwżwaczu,aprzeztoopobraniupaszy,wydajno-
ściiskładziemleka,wtymgłównieozawartościtłuszczu.Zbytdużazawartość
włóknawdawcepokarmowejzmniejszastrawnośćmasyorganicznejwżwa-
czu,aprzeztozmniejszakoncentracjęENorazpobraniepaszy.Prowadzitodo
zmniejszeniawydajnościmleka,chociażmlekoprodukowanewtakichwarun-
kachżywieniowychmazwyklewysokązawartośćtłuszczu.Zkoleizbytmała
zawartośćwłóknawpaszy,najczęściejzwiązanazeskarmianiemdużychilości
pasztreściwych,możeprowadzićdoznacznegoograniczeniawydzielaniaśli-
ny,cozmniejszamożliwośćbuforowanianiskiegopHpłynużwacza.Wdra-
stycznychprzypadkachmożetoprowadzićdonadmiernegoobniżeniapHpły-
nużwaczaiwkonsekwencjidogroźnejchorobymetabolicznej,czylikwasicy
25