Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
ZASADA1.Pusteprzerwy
Pustaprzerwatocałkowitybrakkaloriimiędzyposiłkami–włącznie
zprzekąskami,„płynnymi”kaloriami(kawa,herbata,mleko,sok)itp.
Zdrowezachowaniażywieniowezakładają,żewprzerwachmiędzy
posiłkamijesteśmyzajęciinnymisprawami:niepodjadamy,nie
mówimyojedzeniu,nieczytamyprzepisówinieoglądamyprogramów
kulinarnych.Dziświeleproblemówzezdrowiemizodżywianiem
wynikawłaśnieznawykuciągłegopodjadania,przyczymwieluludzi
niedoceniajegowagi.
Prowadzenie„dziennikapodjadania”pozwolidostrzecsetkiczy
nawettysiącezbędnychkalorii,zjedzonychniedostrzegalniewciągu
dnia.Wieluprzegryzeknaszmózgwcalenawetniedostrzega–jemy
naautopilocie.Pozakaloriamiważnyjestdlanasrównieżwpływ
podjadanianasystemżywieniaimetabolizm.Wyobraźsobie,
żeposiłekjestprocesemprania.Zbieraszróżnerzeczydoprania,
ładujeszjedopralki,wsypujeszproszekiwłączaszkonkretnyprogram.
Jeślizapomniałeśwłożyćręcznik,toniewyłączaszpralki,nie
wyrywaszdrzwiczek.Dokładnietosamojestzjedzeniem:poposiłku
nienależyingerowaćwpracęprzewodupokarmowego.
Skądwziąłsięproblem
Tradycyjnieposiłkibyłyściślereglamentowane,ludziejedliprzy
wspólnymstoleookreślonejgodzinie.Naszebabciezabraniały
„podbieraniajedzenia”,„psuciaapetytu”iuważałyzabardzoważne
„nabieranieapetytu”(napowietrzu)i„jedzenieprzystole”.Wwielu
krajach,naprzykładweFrancji,podjadaniejestzakazane.Niestety,
takulturaodżywianiastopniowoupada,naprzykładwkrajach
Zachodupodjadanawet72%kobiet.Uregulowaneodżywianie
(wzorganizowanymczasieposiłku)zastępujesięjedzeniemwbiegu,
atoprowadzidowystąpieniawieluproblemówzdrowotnych.
Dawniejludziejedlirzadziej.Zbrakulodówekigotowych
produktówzasadapustychprzerwbyławdawnychczasach
bezwzględnieprzestrzegana,aledzisiajciąglenasotaczamasa
jedzenia,jużgotowegodospożycia.Tradycyjnieposiłkiwróżnych
kulturachbyłyreglamentowane,możnabyłorozpoczynaćjedzenie
