Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
czaswciągudoby.Człowiekwspółczesnyodziedziczył
poswoichprzodkachspecyficzne„chciwe”,czyteż„oszczędne”geny.
Chodzioto,żepokarmudawniejbyłomało,alewniektórychporach
występowałwnadmiarze(porapolowania,zbiorów).Niebyło
urządzeńdomagazynowaniajedzenia,dlategonasze„oszczędne”geny
pomagałynamrobićzapasywpostacitłuszczu,abyprzeżyćgłódczy
niedobórpożywienia.Teraznaszegenypopychająnasdopodjadania
wdowolnymczasie.
Dziśpożywieniejestdostępneprzezcałądobę
wpostacigotowej.Naszeoknożywieniowebardzoczęsto
rozciągasięna14iwięcejgodzin,ludziejedząodsamegorana
ażdopóźnegowieczora.Ażepokarm,szczególniewysokokaloryczny,
jestdostępnyprzezcałyczas,mamyskłonnośćdojedzenianazapas.
Brakujeprzytymdłuższychprzerwczasowych,kiedymoglibyśmy
spalićnagromadzonytłuszczizwiększyćwrażliwośćnahormony.
Imszerszejestoknożywieniowe,tymwyższeprawdopodobieństwo
przybranianawadze.Cowięcej,posiłekblokujeprocesy
samooczyszczaniasiękomórek,dlategonaszemuorganizmowi
pozostajemniejczasunaautoregenerację.
Jaktowpływanazdrowie
Prowadzidoprzejadaniasię.Tojestprosta
prawidłowość:imszerszejestoknożywieniowe,tymwyższeryzyko
przejedzenia.Skrócenieprzedziałumiędzypierwszymaostatnim
posiłkiemautomatycznieprowadzidotego,żejeszmniej,aleprzytym
nieograniczaszsobieświadomieliczbykalorii.
Spalanietłuszczu.Kiedyjemy,wzrastapoziominsuliny.
Nawyższychpoziomachzawartościblokujeonaspalanietłuszczu,
dlategoprzyczęstychposiłkachmalejąnaszeszansenaspalanie
tłuszczu.Zbiegiemczasumożetoprowadzićdoobniżeniawrażliwości
naszegoorganizmunainsulinę,cojestszkodliwedlazdrowia.
Wzmagaryzykoinnychchorób.Każdyposiłek
aktywujespecyficznekompleksycząsteczkowe
mTORC2wnaszychkomórkach.Ichchroniczna
hiperaktywnośćzwiększaryzykochorób
