Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
2
Dietaeliminacyjnaniemusibyćniedoborowainiezbilansowana.
Istniejewieleprzykładówdiet,wktórycheliminowanyskładniklub
całągrupęskładnikówmożnazpowodzeniemzastąpićinnymi,które
zaspokojąwszystkiepotrzebyorganizmu.
3
Powodyprzejścianadietęeliminacyjnąsąbardzoindywidualne,
mogąbyćobiektywne,jaknp.zdiagnozowanaalergiapokarmowa,
lubsubiektywne-światopoglądczylepszesamopoczucie.
Diety–skądtosięwogólewzięło?
Jakjużsiędowiedziałeś,pojęciedietyeliminacyjnejjestbardzoszerokie
iobejmujewieleróżnychmodelidietetycznych.Wrzeczywistościileosób,
tyleróżnychmożliwościiwariantów.Znamludzi,którzystosujądietę
wegetariańskąorazbezglutenową.Takich,którzysąnadieciepaleo,ale
niejedząwołowinyaniwieprzowiny,ajedyniedróbiryby.Sąosoby,które
spożywająmniejmięsazprzyczynekologicznych,adodatkowostarająsię
ograniczaćnabiał,ponieważźlesięponimczują.Ijestteżogromnegrono
takich,którzypoprostujedząwszystko,przyczymnajczęściejnieoznaczato
niestetyróżnorodnie,zbilansowanieiwartościowo.Generalnie,obserwując
sposóbodżywianiasięosóbwmoimbliskimotoczeniuorazrozmawiając
zuczestnikamiprowadzonychprzezemnieszkoleńczywykładów,doszłam
downiosku,że
wobecnychczasach,kiedyżywnośćjestłatwodostępna,
awybórproduktówtakduży,trudnomówićojednejnajczęściejstosowanej
diecie.Każdaosobaczyrodzinamaswójwłasnysposóbżywieniauzależnio-
nyodświadomościżywieniowej,preferencji,możliwościfinansowych,stanu
zdrowiajejczłonkówitd.
15
