Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Czyjestsięczegobać?
Prowadzącodwielulatstronęnatematograniczanialubusuwaniaróż-
nychproduktówzjadłospisu,przeczytałamjużchybawszystkonatemat
dieteliminacyjnych.Iuwierzciemi-najczęściejniebyłytolektury,które
chciałobysiępolecićkomuś,kogosięlubi,zesłowamiUfajnaksiążka,czytaj!”.
Zauważyłamjakżecharakterystycznądlanaszychczasówtendencję:albo
siędietyeliminacyjnegloryfikujeiwychwalapodniebiosaichprozdrowotne
właściwości,albostraszysięichpotencjalnąniedoborowościąiwynikającymi
stądproblemamizdrowotnymi.Czyli:jeśliwyeliminujeszgluten,tobędzieszmiał
pięknącerę/płaskibrzuchiwyleczyszsięzchorobyHashimoto(niepotrzebne
skreślić,alepamiętaj,żepłaskibrzuchzawszewcenie).Opcjaalternatywna:
jeśliwyeliminujeszgluten,tozachorujesz/umrzesz/umrzemałapanda(pandy
sąpodochroną,aludzienie,więcchybawiesz,cowybrać).Dlaczego?Skądtaka
dezinformacja?Odpowiedźjestdośćprosta-ponieważmediażyjąsensacją.
Kiedywtelewizjilubgazeciepojawiasiętematdietyeliminacyjnej,najczę-
ściejprzedstawianesątenajbardziejrestrykcyjnelubbudzącekontrowersje,
np.posty,protokółautoimmunologiczny,dietaketogeniczna.Albote,które
uważasięzaUmodne”-jakbydietatobyłsweterwpanterkęzZary.
Dlategowtejksiążcejużwpierwszychzdaniachchcętenmedialnyszum
uspokoić–tenajbardziejnośnemedialniesposobyodżywiania,którewywo-
łująlicznedyskusje,aprzeztopodnoszą„czytalnośćioglądalność”,totylko
niewielkiułamekstosowanychnacodzieńdieteliminacyjnych!
IlerazywidzieliścienagłówkiUEkspercimówią:dietabezglutenowa
jestszkodliwadlazdrowia!”albojakżeskłaniającydokliknięcia:UDziecko
zagłodzonenadieciewegańskiej!”.Kiedyjednakwczytamysięwartykuł,
nagleokazujesię,żetoźlezbilansowanadietabezglutenowajestniedo-
borowa(podobniejakkażdainnaźlezbilansowana),adzieckoniebyło
nadieciewegańskiej,tylkowitariańskiej,costanowiznaczącąróżnicę!
Zanimzacznęzagłębiaćsięwtemat,dlaczego,jakipocoeliminować,za-
trzymajmysięnazagadnieniu,cotoznaczyUeliminowaćproduktyzdiety”.
10
