Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Przedmowa
PrzedPaństwemksiążka,którapowstała,abypomócosobom,którechcą
wprowadzićbądźjużprowadząindywidualnądietęwchorobachautoim-
munologicznych.
Wpaździerniku2017rokuukazałasięnaszaksiążka„Dietawchorobach
autoimmunologicznych.Cojeść,byczućsięlepiej?”,którauzyskaławiele
pozytywnychrecenzjizarównowgroniespecjalistów,jakiwśródwielu
naszychbyłychiobecnychpacjentów.Zksiążkimożnasiędowiedzieć,dla-
czegoindywidualnadietaeliminacyjnajestważnaprzyautoimmunizacji
organizmu,jakąrolęwtymodgrywająnaszebakteriejelitowe,jakoniedbać,
aprzedewszystkimjaknacodzieńprawidłowosięodżywiać.
Czytelnicybardzodocenilito,żewksiążcepodużejdawceteoriizostały
zamieszczoneprzepisy,przykładyipraktycznewskazówki.Dobreprzepisy
sprawdzająsięzawsze,abyzatemsprostaćdalszymoczekiwaniomnaszych
pacjentów,powstałatabardzopraktycznapublikacja,napisanaprzezjej
autorkęzwielkąpasjąiznajomościątematu.
Natych,którzyjużsłyszeli:„tegoniejedz,tamtegounikaj”,czekadaw-
kasolidnychisprawdzonychinformacji,ułatwiającychcodzienneżyciena
diecie,któraniemożeiniemusibyćnudna.Naszejedzeniepowinnodawać
namnietylkosiłę,zdrowie,lecztakżeradośćzcodziennychposiłków,które
możespożywaćzkorzyściącałarodzina.
Częstopacjencisięmartwią,żenieporadząsobiezdietąiżetotrudne
każdegodniakomponowaćzdrowe,pełnowartościoweismaczneposiłki.
Wtymmomenciepraktycznewskazówkicodoprzyrządzaniapotrawmają
kluczoweznaczenie.
Autorkaksiążkiwszystkieprzepisystosujenacodzieńwswoimdomu,
przezcosąonewypróbowaneismaczne,todziękinimsamaosiągnęłazdro-
wotnekorzyści.Trudnowięcoosobębardziejwiarygodną!
PolecamPaństwuiwszystkimmoimpacjentomtęlekturęiżyczęzdrowia
orazodkrywanianowychsmakówkażdegodnia.
drn.med.MirosławaGałęcka
InstytutMikroekologiiwPoznaniu
9
