Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
SPISTREŚCI
5.5.
CHROMATOGRAFIAPOWINOWACTWA...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
45
5.6.
INNEMETODYOCZYSZCZANIAENZYMÓW...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
47
5.7.
KRYTERIAJEDNORODNOŚCIPREPARATÓWENZYMOWYCH...
...
...
...
...
...
...
.
49
6.
BUDOWAENZYMÓW...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
53
6.1.
OGÓLNASTRUKTURABIAŁKOWA...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
53
6.2.
CENTRUMAKTYWNE...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
60
6.3.
JONYMETALIWCENTRACHAKTYWNYCH...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
61
6.4.
UDZIAŁKOENZYMÓWWKATALIZIEENZYMATYCZNEJ...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
62
6.5.
IZOENZYMY...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
71
6.6.
INNEFORMYMOLEKULARNEENZYMÓW...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
75
6.7.
ENZYMYWIELOFUNKCYJNE...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
76
6.8.
KOMPLEKSYWIELOENZYMOWE...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
78
7.
MECHANIZMYDZIAŁANIAENZYMÓW...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
81
7.1.
ETAPYREAKCJIENZYMATYCZNEJ...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
81
7.2.
OSOBLIWOŚCIKATALIZYPRZEPROWADZANEJPRZEZWYBRANEENZYMY...
.
86
7.2.1.Lizozym...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
86
7.2.2.Chymotrypsyna...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
88
7.2.3.Dehydrogenazamleczanowa...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
90
7.2.4.Enolaza...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
91
7.2.5.PolimerazaDNA...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
93
8.
ELEMENTYKINETYKIENZYMATYCZNEJ...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
95
8.1.
ZAŁOŻENIAKINETYKISTACJONARNEJ...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
96
8.2.
RÓWNANIEMICHAELISA-MENTEN...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
98
8.3.
WYZNACZANIEWARTOŚCISTAŁYCHKINETYCZNYCH...
...
...
...
...
...
...
...
...
.102
8.4.
OKREŚLENIEEFEKTYWNOŚCIKATALITYCZNEJ...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...112
8.5.
TYPYHAMOWANIAENZYMÓW,RODZAJEINHIBITORÓW...
...
...
...
...
...
...
...
.113
8.6.
KINETYCZNEOSOBLIWOŚCIREAKCJIKILKUSUBSTRATOWYCH...
...
...
...
...
...124
8.7.
WPŁYWTEMPERATURY,ENERGIAAKTYWACJI...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.129
8.8.
WPŁYWJONÓWWODOROWYCH...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..133
9.
MECHANIZMYREGULACJIAKTYWNOŚCIENZYMÓW...
...
...
...
...
...
...
.137
9.1.
REGULACJAALLOSTERYCZNA...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.138
9.1.1.Modeljednoprzejściowy...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.141
6
