Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
teżkucharzaczysamegokonsumenta),oraztych
wmiodachczysyropach.Rekomendacjetenieobejmują
cukrówwystępującychnaturalniewowocach(fruktoza),
mlekuczyproduktachmlecznych(laktoza).
Nadmiarcukruwdieciejestniebezpiecznydlazdrowia,
ajegoźródłemwdieciesąnietylkosłodycze,lecztakże
produktywysokoprzetworzone.Znajdziemygonawet
wwędlinachczysosach,czyliproduktachpozornie
niesłodkich.Jakodietetyczkipolecamydokładneczytanie
etykiet.Wartoteżwiedzieć,żecukiermożesięukrywać
wskładziepodinnąnazwą:sacharoza,fruktoza,maltoza,
laktoza,melasa,dekstroza,glukoza,maltodekstryna,
syropglukozowo-fruktozowy,syropkukurydziany,słód
jęczmienny,zagęszczonesokiowocowe,koncentratsoku
lubsyropcukruinwertowanego.Pamiętaj,żeilośćcukru
podananaetykieciewtabelizwartościąodżywczą
tosumacukrunaturalniewystępującegowprodukcie
(jedno-idwucukry)icukrudodanego!Wartojest
sprawdzaćilośćcukruiprzeliczyćjąnałyżeczki–5g
to1łyżeczka.Aprzedewszystkimpolecamyzachować
umiarorazzdrowyrozsądek.
Acoztymzdrowymrozsądkiemiumiarem,jeślijesteś
fanemsłodyczy?Jakodietetyczkizponad20-letnim
stażemproponujemyCizdrowewersjesłodyczy,czyli
takie,któreniebędątylkopustymikaloriami,alewniosą
takżekonkretnąwartośćodżywczą.Przytymwkwestii
cukruniepodchodzimydosprawyzero-jedynkowo,
zamieniająccukiernasłodziki,tylkoproponujemy
zdrowszezamiennikisubstancjisłodzących.Wiemy,czym
zastąpićcukier,abynieodmawiaćsobiesłodkiegosmaku
ijednocześniecieszyćsięlepszymzdrowiem.Jakoźródła
słodyczywproponowanychwtejksiążceprzepisach
nadeseryznajdzieszgłównie:bananyiinneświeże
owoce,daktyleipozostałesuszoneowoce,syrop
zagawy,syropdaktylowy,syropklonowy,miód,
czekoladęorazksylitolierytrol(erytrytol).
