Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
1.Węglowodany
31
(Salmonellaenteritidis)iredukujemiano
sowanaobecniewlecznictwiejakoanti-
Escherichiacoliwprzewodziepokarmo-
rheumaticum.Worganizmieludzkimjest
wym.
substratemdobiosyntezyproteoglikanów,
L-(–)-Sorboza.Występujewowocachjarzę-
biny(Sorbusaucuparia).Możebyćotrzyma-
nawdrodzebiotransformacjizL-sorbitolu
przezbakterieAcetobactersuboxydans.Sta-
nowimateriałwyjściowydosyntezykwasu
którestanowiąskładnikchrząstki.Zabu-
rzeniebiosyntezyproteoglikanówprowa-
dzidopowstaniazmianzwyrodnieniowych
stawów.Wwarunkachfizjologicznychglu-
kozaminajestsyntetyzowanazglukozy.
askorbowego(witaminyC).
Natomiastinnyaminocukier,N-acetyloga-
laktozamina,stanowielementreceptorów
błonkomórkowych.Rozpoznajągomikro-
organizmyiwirusy,któreadsorbującsięna
Alkoholecukrowe
powierzchnikomórki,zapoczątkowująwten
sposóbnaniąatak.
Alditole(inaczejpolihydroksyalkohole).Zwy-
klewystępująjakopodjednostkicukrowe
polisacharydów.Znanealditoleobudowie
monosacharydówto:treitol,erytrytolijego
Monosacharydy
pochodnefosforowe,D-rybitolijegopo-
chodnefosforowe,allitoliL-iditolorazper-
orozgałęzionych
seitol.Niektóreznichsąmetabolitami,rów-
łańcuchach
nieżproduktamimetabolizmuczłowieka.
Cyklitole.Częstowystępująwnaturzejako
metabolitywtórne.Najbardziejrozpowszech-
nionyjestmioinozytolwystępującywformie
fosforanuL-mioinozytolu.Niektórezestrów
fosforowychmioinozytolusąsubstancjami
sygnałowymi.
Sąskładnikamiwieluantybiotykówowłaści-
wościachprzeciwbakteryjnychbądźprze-
ciwwirusowychiprzeciwnowotworowych.
Docukrówprostychorozgałęzionychłań-
cuchachzaliczasiętakiemonosacharydy,
jak:D-hamameloza(2-C-hydroksymetylo-
-D-ryboza),występującawoczarzewirginij-
skim(Hamamelisvirginiana)orazapioza,
występującawpietruszce(Petroselinumcri-
Aminocukry
spum).
Reprezentująspecyficznągrupęcukrów
owłaściwościachhydrofilowych.Wformie
acetylowej(głównietworzącliniowewiąza-
Kwasyuronowe
niaN-acetylo-D-glukozaminytypuB-1-4)
sąjednymzgłównychskładnikówbudulco-
wychściankomórkowychwroślinach.
Znaneteżsąjakocukrykwaśne,cukrykar-
boksylowanelubkwasycukrowe.Zawiera-
jąwcząsteczcegrupykarboksylowe,nada-
Najważniejszymaminocukremwystępują-
jąceimujemnyładunekizwiększająceich
cymwświeciezwierząt,spotykanymteż
rozpuszczalnośćwśrodowiskuwodnym.
uroślin,jest2-amino-2-deoksy-D-glukoza,
Ichcharakterułatwiaoddziaływanie,np.
czyliD-glukozamina.Obecnajestonaczę-
zenzymamilubreceptoramibłonko-
stowformieN-acetylowejlubN-sulfono-
mórkowych.Wformiewolnejizwiązanej
wej.JakomonosacharydD-glukozamina
wpolisacharydachśluzowychwtkankach
wyizolowanazostałazananasaipomidora.
roślinnychwystępująkwasyglukuronowy,
Glukozaminajestskładnikiemchityny,mu-
galakturonowyiin.Wświeciezwierzęcym
koproteinimukopolisacharydów.Otrzy-
wformiemonosacharydówobecnesą
mywanazchitynylubsyntetyczniejeststo-
wkwasachsjalowych.
