Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
1.3.Makro-imikroanalizabioprocesu
23
BiochemicalEngineeringScience.PierwszeznichodbyłosięwDubli-
nie(1996),drugiewPorto(1998),trzeciewKopenhadze(2000)pod
hasłemuOdsekwencjibiologicznychdoproduktówprzemysłowych”.
Jużsamohasłotegosympozjumoddajezmiany,jakimpodlegawostat-
nichlatachinżynieriabioprocesowa.Kolejne,czwartesympozjumna-
ukoweodbyłosięwDelft(2002),apiątewLyngby(2004)idomino-
waławniminżynieriametabolicznaorazbiologiasystemów,wktórą
mocnozaangażowalisiębioinżynierowie.Tentrendzmianwinżynie-
riibiochemicznejkontynuowanowSalzburgupodczasszóstegosym-
pozjum(2006)isiódmegosympozjumwFaro(2008).
WPolsceod1983r.,co3lata,podpatronatemKomitetuInżynierii
ChemicznejiProcesowejPAN,jestorganizowanaOgólnopolskaKonfe-
rencjaNaukowauPostępyInżynieriiBioreaktorowej”,aod1994r.
OgólnopolskieSympozjumuBiotechnologiawuczelniachtechnicz-
nych”.PierwszyKrajowyKongresBiotechnologiiodbyłsięweWro-
cławiu(1999),drugiwŁodzi(2003),atrzeciwPoznaniu(2007).
1.3.
Makro-imikroanalizabioprocesu
Wkażdymprzemysłowymprocesiebiotechnologicznym,takjaktoza-
prezentowanoschematycznienarys.1.2,możnawyróżnićkilkaetapów:
•przygotowaniemateriałubiologicznego(inokulum)isubstratów;
•przeprowadzeniewłaściwegoprocesubiochemicznego(hodowla
wreaktorzelubreakcjaenzymatyczna);
•separacjabiomasyioczyszczeniebioproduktów.
Mikrobiologiaodgrywadecydującąrolęwselekcjiiprzygotowa-
niumateriałubiologicznego-inokulum.Pozostałeetapy,awięcprzy-
gotowaniesurowców(up-streamprocessing),wydzielenieproduktów
(down-streamprocessing)irealizacjaprzemianwbioreaktorachsą
obiektemzainteresowańinżynieriibioprocesowej.Wzakresiezainte-
resowańinżynieriibioprocesowejmożnawyróżnićdwagłówneob-
szarytematyczne:
•inżynieriębioreaktorową,
•procesywydzielaniaorazoczyszczaniasubstratówibioproduktów
(up-streamidown-streamprocessing).
Inżynieriabioreaktorowazajmujesiębadaniamiwarunkówpracy
bioreaktorów,ichoptymalizacją,opracowaniemodpowiednichkon-
strukcjibioreaktoróworazautomatycznąkontroląisterowaniemich
pracą.Dospecyficznychcechprocesówbioreaktorowychnależą:skom-
plikowana,nieliniowakinetyka,możliwośćwystępowaniastanównie-
