Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
24
1.WSTĘP
ustalonych,zmiennośćstrukturymateriałubiologicznego,żądanawy-
sokadokładnośćregulacjiparametrówprocesu(temperatury,pH,pO2,
stężeniasubstratówlubproduktów),nienewtonowskicharakterme-
diówijegozmiennośćwczasieprocesu,wymaganiasterylnościiznacz-
narozpiętośćskalibioprocesów.
Rysunek1.2.Makroanalizaprocesubiochemicznego
Ztychszczególnychcechwynikająnajważniejszetematybadaw-
czeinżynieriibioprocesowej,takiejak:kinetykawzrostubiomasy
iwydzielaniametabolitów,modeletransportupędu,ciepłaimasy,
zwłaszczawewnątrznośnikówporowatychorazstrukturwieloko-
mórkowychitkankowych,modeledynamiczneopisującestanynie-
ustalone,nowerozwiązaniakonstrukcyjnebioreaktorówdlaproce-
sówzintegrowanych,wktórychprzemianybiologicznesąpołączone
zprocesamirozdzielaniabioproduktów,nowoczesnemetodystero-
waniabioprocesami,opracowanienowychmetodiczujnikówpomia-
rowych,tzw.biosensorów.Większośćztychtematówjestprzedmio-
temrozważańwtejmonografii.
Drugimważnymdlarozwojubiotechnologiiobszaremzaintere-
sowańinżynieriibioprocesowejsąprocesyrozdzielaniaioczyszczania
bioproduktów,cowynikazfaktu,żeponad2/3kosztówprzemysło-
wychprocesówbiotechnologicznychstanowiąkosztyprzygotowania
