Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
makaronu,ryżu,zapiekanekczypierogów.Świeże
kawałkimarchewki,ogórka,papryki,cukinii,różyczki
kalafioraibrokułówmogąbyćdoskonałąprzekąską
międzygłównymiposiłkami.Zewzględunaodmienną
zawartośćwitaminiskładnikówmineralnych
wcodziennymmenupowinnyznaleźćsięzarówno
warzywazielone,jakiczerwone,pomarańczoweiżółte.
Wprzypadkuograniczonegodostępudoświeżychwarzyw
(np.wporzezimowej)wartokorzystaćzmrożonekoraz
kiszonek,ponieważjesttonajlepszysposób
konserwowaniażywności.Zpowodudużychstratwitamin
podczasichobróbkiwiększośćwarzywnależyspożywać
wformiesurowej(szybkiemycieirozdrabnianietużprzed
spożyciem)orazgotowanenaparze.Przetworywarzywne
przechowujemywtemperaturzeponiżej15stopni,
ograniczającdonichdostępświatła.
Niktniebronicijeśćmięsa,ryb,jaj,nabiałuiinnych
grupproduktów,alebardzozależyminatym,abyś
poprzeczytaniutejksiążkizmieniłnastawieniedowarzyw
itraktowałjejakopodstawęposiłku,anietylkomały
dodatek.Znaszto:,,Niebędęjeśćwarzyw,boniejestem
królikiem”?Ajalubiębyćkrólikiem:).
Zielonewarzywa,naktórychskupiamsięwtejksiążce,
sąszczególniewartościowe,aleteżnielubiane,dlatego
postaramsięjeodczarowaćizachęcićdoichregularnego
spożycia.
Wybieraj,kupuj,wąchaj,dotykaj,smakuj,gotuj,
delektujsię,cieszsię,czerpzdrowie,zadbajosiebie
–jedzwarzywa.
