Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Spistreści
Wprowadzenie(TomaszGęsina,WiolettaWilczek).
.
.
.
.
.
.
.
7
Częśćpierwsza
Kulinariaprzeszłości–dawnakuchniawjęzykuitekście
AlicjaBronder,DorotaHamerlok
MasterChefXVIIw.–studiumporównawczepierwszejpolskiejksiążki
kulinarnejCompendiumferculorumorazwspółczesnychpublikacjiote-
matycekulinarnej.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
MałgorzataBroszko,MagdalenaWojtyka
Wiercimak,warząchew,dzieża–zhistoriizapomnianychnazwnaczyń
iprzyrządówkuchennych.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
KamilKrakowiecki
Międzykuchnią,religiąimedycyną.OjęzykudziełaDeherbavetonica
AntoniuszaMuzy
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
13
27
36
Częśćdruga
Nowoczesnośćitradycja–współczesneodsłonykulinarne
TomaszGęsina,AdrianaLoiodice
Buonappetito!Doświadczeniazmysłowewłoskichpotrawimiejsczni-
mizwiązanychwnajnowszejliteraturzepolskiej.
.
.
.
.
.
.
.
AleksandraKalisz
Neo-czypostneo-telewizja?Obliczepolskiejtelewizjinaprzykładziepo-
radnikówkulinarnych.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
49
62
